Tha clàr briosgaidean sìmplidh agus luath. An rèis airson còcaireachd

Rolla briosgaid, sìmplidh agus luath airson ullachadh, bidh e math, nuair a tha thu ag iarraidh blas milis, agus a dhol gu ruige stòras. Tha tòrr reasabaidhean ann airson a 'mhodha seo. Anns an artaigil seo, bheir sinn a-steach dhà de na dòighean as fheàrr leotha.

Bidh sinn a 'dèanamh rolla bhriosgaidean sìmplidh agus luath

Gu cinnteach, tha fios aig a h-uile taigh-aoigheachd mar a tha am pìos "Charlotte" ga bruich. Tha am prionnsabal a bhith a 'gleidheadh bun-stèidh airson rolla dachaigh air a dhèanamh mar an ceudna. Air a shon feumaidh sinn na h-earrainnean a leanas:

• Uighean mòra - 4 pcs.;
• Ùal no piorra mhara - glainne làn (airson lìonadh);
• Siùcar geal - 250 g;
• Flùr aotrom air a thiomnadh - 250 g;
• Soda, air a chur às le fìonag bùird - spàin mairtein;
• Ola gun èibhinn - 10 ml (airson a bhith a 'giùlan a' bhobhla);
• Siùcar pùdar - airson mairteachadh a mhaiseachadh;
• 2 mangas - spàinean mòra.

A 'deasachadh deuchainn briosgaidean

Bu chòir rolla briosgaid ullachadh (sìmplidh agus luath) a bhith a 'tòiseachadh le bunait. Feumaidh uighean a bhith air an roinn ann am pròtinean agus bòcain. Airson an stuth mu dheireadh feumaidh tu siùcar geal a chur agus geal geal. Bu chòir proteibhean a bhith air fhuarachadh agus a 'bualadh ann an foam stàbaill. Còmhla an dà torran, bu chòir dhaibh a bhith measgaichte, cuir iad hydrated sòda agus sifted min. Buail am batter gus am bi e èideadh agus gu sgiobalta.

Bun-stèidh a 'leagail

Mus dèan thu rolla briosgaid, bu chòir an t-ionad a dhealbhadh gu ceart air an duilleig. Feumaidh e a bhith air a h-ola gun blas, agus air a chrathadh le semolina. Aig a 'cheann thall, bu chòir an taois uile a dhòrtadh air trèice bèice gus am bi e air a sgaoileadh gu cothromach air uachdar na duilleig.

Cùram teas

Dè an ìre a bu chòir clàr briosgaid a bhith air a bhochadh gu furasta agus gu luath? Gus an duilleag lìonaidh a chur a mholaidh a-mhàin san àmhainn a theasachadh suas gu 205 ceum. Is e àm ullachaidh a 'bhun-stèidh 15-17 mionaidean. Anns a 'chùis seo, bu chòir don taois èirigh gu math, a bhith fàsmhor, bog agus grinn.

Tha sinn a 'cruthachadh an toraidh

Thig a 'bhriosgaid dhachaigh a-mach àlainn agus blasta a-mhàin ma thèid na gnìomhan a tha ag amas air a bhith air an dèanamh gu math luath. Às deidh sin, an dèidh a bhith a 'fuine a' bhunait, bidh e gu math luath a 'fuarachadh agus a' briseadh.

Mar sin, bu chòir briosgaidean a thoirt às an àmhainn, bu chòir dha a bhith air a ghluasad le slat ubhal no pear tiugh, agus an uairsin air a rolladh gu dìreach gu ruige teann.

Bidh sinn a 'frithealadh airson tì

A-nis gu bheil fios agad mar a dh'ullaicheas briosgaid rolla le staing. Aon uair 's gum bi e air a chruthachadh, feumar a bhith air a dhealbh air plàta còmhnard agus còmhnard. An ìre mhath a 'fuarachadh an toraidh, bu chòir dha pùdar a spìonadh agus a thoirt don bhòrd. Roimhe seo, thathar a 'moladh milsearachd a ghearradh ann am pìosan de thiugh de 1.7 ceudameatairean. Tha e feumail na rolla briosgaidean a thoirt seachad le slat dhan chlàr, còmhla ri cupa tea te dubh.

Bidh sinn a 'deasachadh rolla dachaigh le bainne co-cheangailte

Ma leanas tu na riaghailtean a th 'aig an rèis, bu chòir dhut rolla fìor bhòidheach, sùbailte agus bog a bhith agad. Ma cho-dhùin thu a leithid de mhodach a dhèanamh chan ann airson pàrtaidh teatha sìmplidh teaghlaich, ach airson clàr fèis, bidh sinn a 'moladh dòigh-obrach eile ullachadh. Le seo, bidh e follaiseach gu bheil e nas easaile caloric, tairgse agus blasta.

Mar sin, smaoinich sinn air mar a tha clàr briosgaid fiadhaich air a dhèanamh ceum air cheum. Air a shon feumaidh sinn:

• Uighean mòra - 4 pcs.;
• Bainne condensed fatty - làn jar (1/2 ann an taois agus ½ ann an lìonadh);
• Siùcar geal - 180 g;
• Flùr aotrom air a thiomnadh - 290 g;
• Soda, air a chur às le fìonag bùird - spàin mairtein;
• Ola gun èibhinn - 10 ml (airson a bhith a 'giùlan a' bhobhla);
• Ìm ime saillte - 100 g;
• Ùir ùir ùr - 150 g;
• Pùdar - airson mairteachadh a mhaiseachadh;
• 2 mangas - spàinean mòra.

Mìnich an taois

Gus deuchainn briosgaidean a ghlanadh, feumar na h-uighean a roinn a-steach do fheòragan agus dhamhagan. Gus buileagan bu chòir siùcar geal, uachdar ùir ùr agus ½ jar de bhainne co-cheangailte a chur ris. Feumar uidheam teasachaidh gus am bi maise milis èideadh agad.

A thaobh nam buileagan, feumaidh iad a bhith air am bualadh le measgaiche gus na mullaichean a tha fhathast a 'dol. Mar thoradh air an sin, bu chòir an dà uiread a bhith air an cur còmhla, cuir riutha soda agus min-fhlùir. Aig an toradh bu chòir dhut taois briosgaidean ioma-sheòrsaichte agus braganach fhaighinn.

Taois a 'cur sìos air duilleag agus a bèicearachd

Ciamar a chòcaicheas tu rollagan briosgaidean? An dèidh am bonn a mheasgachadh, bu chòir a 'phaban a bhith air a h-ola agus a chrathadh le semolina. Air an duilleig, feumar an taois ullachadh agus a sgaoileadh gu cùramach gus am bi a thiugh anns gach àite mar an ceudna. Anns an fhoirm seo, bu chòir an stuth leth-chrìochnaichte a chuir chun àmhainn. Bithear a 'bruich taisg briosgaidean aig teòthachd 205 ceum airson ¼ uair a thìde.

Bidh sinn a 'dèanamh uachdar ola

Gus roil fhèis a dheasachadh mar lìonadh, cha bu chòir dhut a bhith a 'cleachdadh an slat measan àbhaisteach, ach fìor uachdar airson dìnnear le cèis. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith a 'bualadh air ola còcaireachd bog le measgaiche, agus an uairsin cuir ris a' bhainne co-chòrdadh a tha air fhàgail. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut uabhas fìor mhath, calorie agus blasda fhaighinn.

A 'phròiseas air clàr briosgaidean a chruthachadh

An dèidh dhan taois a bhith air a biadhadh, feumar a thoirt air falbh agus a ghlanadh gu aotrom le sluasaid gus am fàg e gu math. Le bhith a 'lùbadh uachdar an toraidh le uachdar air a dheasachadh roimhe, bu chòir dha a bhith air a cheangal ann an rolla teann. Gus dèanamh cinnteach nach eil e fosgailte, feumar a chur air uachdar còmhnard le pìos gearraidh sìos.

Nuair a bhios na rollaichean a 'fuarachadh beagan, thathar a' moladh gun toir iad spùdar air fùdar, còmhdaich le film agus cuir iad a-steach don fhrigeireadair. Anns an fhoirm seo, bu chòir an dìol a chumail fad uair a thìde. Rè an àm seo, bidh am briosgaid a 'toirt a-steach pàirt den uachdar ola, a' fàs nas sìmplidh agus bog.

Ciamar a choinnicheas tu ris a 'chlàr?

An dèidh rolla briosgaidean a chumail ann an seòmar frionnaidh, feumar a thoirt air falbh agus a chur air an tartar. Gearr an dìleab ann am pìosan anns an tighead de 1.7-2 ceudameatairean, bu chòir dha aoighean a thoirt seachad le cupa teatha dhubh. Chan eil seo gu math nas ìsle na cèic air a dhèanamh gus blas a dhèanamh den tlachd. Aig an aon àm, tha e tòrr nas luaithe agus nas fhasa.

Ciamar as urrainn dhut rolla a sgeadachadh?

Faodar briosg cruaidh ann an 5 mionaidean a mhaiseachadh ann an diofar dhòighean. Gu h-àrd thug sinn seachad an dòigh as sìmplidhe agus as luaithe (a 'crathadh le siùcar pùdar). Ach ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean agad agus maighneas nas brèagha fhaighinn, feumaidh tu dòighean eile a chleachdadh. Mar eisimpleir, cuid de na mnathan a 'dèanamh deiseil gus a roiligeadh dòirtidh le teòclaid glainne no peantadh e annasach fishnet. Gus seo a dhèanamh, thèid leacan dorcha no geal de thèaraintean bùithtean a leaghadh le teas ìseal le cuirp dà chrann mòr de bhainne agus 5 g de ìm a chur ris.

A bharrachd, faodaidh seo a bhith air a chòmhdach mìlsean a chuipeadh uachdar, tiugh uachdar, no pròtain. Cuideachd, bu chòir rolla briosgaidean a bhith air an sgeadachadh gu math le pìosan de mheasan (bananaichean, ùbhlan, mandarin, orange, kiwi, fìon-dhearcan) no dearcan ùra (sùbhan-craoibhe, sùbh-craoibhe, bòbhrain, gorman-gorm, sùbh-craoibh, mealagan dubha, msaa).