Carrots ann an Coirèine le ràimhseachadh: reasabaidh airson bidhean bidhe clasaigeach agus roghainn neo-àbhaisteach le asparagus soy

Carrots - lusan eòlach, saor agus ri fhaotainn gu farsaing aig àm sam bith den bhliadhna. Mar as trice tha e air a chur ris mar aon de na h-àrainnean ann am brògan, brot, ach ann an cleachdadh rusgaich cha mhòr a thathas a 'cleachdadh mar phrìomh phàirt de mhias. An-diugh bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich currain ann an Korean le Seasoning. Tha an t-oideas airson an stuth sìmplidh seo ach beagan blasta, beagan spìosrach air a lorg san artaigil againn. Is e an aon rud a tha math a bhith sa chidsin greim sònraichte airson carranan Coirèiseach, a tha a 'briodadh a' ghlasraich le strìan teann, glan. Ach airson a leithid sin, faodaidh tu an t-inneal a mhilleadh gu tur air greter gnàthach, no le cuideachadh bho neach-deasachaidh bidhe. Co-dhiù, seo, ann fhèin, sailead mòr a tha seo blasad-bìdh air an saor-làithean a 'bhòrd.

Curranan ann an Korean le Seasoning: Recipe àireamh 1 - na clasaig

Airson cuibhreann mòr a dh 'fheumas tu:

• 1 cileagram de churanan;
• 6 fonsa. L. Ola (glasraich, an soybean as fheàrr);
• 4 clòbh meadhanach de dhuilleag;
• 3 cuilean. L. Vinegar 9%;
• 1.5 cupa. Paprika teth agus 1 chupa. Piobar dubh;
• 1 oinniún;
• 1 cp. Clàr salainn agus siùcar grànte.

An toiseach, bu chòir an curran a ghearradh, airson seo a bhith a 'cleachdadh grait shònraichte, no dìreach le bhith ga mhilleadh le sgian, le cuideachadh bho neach-deasachaidh bidhe, no, aig a' char as miosa, air greter gnàthach. Ged a tha e air a mhisneachadh gu bhith a 'dèanamh seo - cha bhi an salad gu bhith "structarach", brèagha. An dèidh dhut na glasraich ullachadh, beagan salainn agus cuir fo na meadhanan airson cairteal uair a thìde, bu chòir dha muranan sùgh a thoirt. An dèidh an ùine a chaidh a shònrachadh cuir às don mhòr-chuid ann an colander, losgadh, cuir a-mach barrachd lionn agus àite ann am bobhla mòr no salad bobhla. An uair sin cuir às don iolaire, dòrtadh a-steach am fìonag, cuir piobar dubh agus siùcair. Cruthaich gu math le do làmhan. Airson marinade ann am brat-fhrithealaidh, teas an t-sùim sònraichte de ola anns an rèisgaid, cuir ris a 'phiopaig agus cuir fiod airson aon mhionaid. An dèidh na susbaint, cuir an snìomh, gearradh ann am fàinneagan, còcaireachd airson 5 mionaidean eile. Thoir air falbh a 'phriomh-fhrithealaidh bhon stòbha, agus cuiridh e an stuth a-steach tro chòmhdach no sreathan - bu chòir dhut "ola piobar" fhaighinn, gun uinneanan. Thoir an t-uabhas glasraich air ais, measgachadh a-rithist, còmhdaich le plàta no clò, agus fàg a-steach don fhrigeradair airson co-dhiù latha. Co-dhiù, Seasoning airson Coirèanais curran dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte: tha cuideigin a 'cur crìoch air an reasabaidh-bùird de Soy sabhs, cuideigin an àite salainn agus siùcar, cuir monosodium glutamate, a tha fhathast air ainmeachadh mar "Ajinomoto", ach a' cumail an aire gum bi spìosraidh tha e glè chonnspaideach Beachdan mu dhotairean agus luchd-saidheans - tha mòran dhiubh a 'creidsinn gu bheil e gu math cronail air slàinte. Cuideachd ann an salad coltach ris, tha sèam-talmhainn air a chur ris, air a losgadh ann am brat-fhrithealaidh, cnothan-cnuic agus mar sin air adhart. Tha sin, coltach ri rèis a tha a 'còrdadh ri mòran, gu bheil na gnèithean fhèin aig carraidean. Feuchamaid feuchainn còcair a chogadh.

Carrots ann an Coirèine le ràimhseachadh: reasaidh le asparagus soy (feòil soith)

Gus an salad glasraich bhlasmhor agus beathach seo ullachadh, bidh feum agad air:

• 1 cileagram de churan (tha e nas fheàrr aon fhada a ghabhail);
• Leth glainne de dh 'ola glasraich;
• 2 cinn garlic beag ùr;
• 3 lòin-bhùird 9% fìonag;
• Air teaspoon de shalainn is de shiùcair, a bharrachd air piobar dubh;
• 600 g de asparagus soith.

Mar a chì sibh, an turas seo, a rinneadh an t-Sìnis air currain gu math annasach dhuinn, oir a chur ris an sailead Soy feòil. Ach tha e brèagha, agus faodar an stuth seo a cheannach ann am bùth mhòr no mòr-bhùth sam bith. Bu chòir soith a bhriseadh ann am pìosan beaga mu 3 cm a dh 'mheud, a dhòrtadh uisge fòghail no a ghoid airson uair a thìde. Agus sa chòrr tha a h-uile rud mar an ceudna - anns na carranan a chaidh a ghearradh feumaidh tu a bhith a 'briseadh a-mach às an iolaire, cuir na spìosraidhean gu lèir - salann, siùcair, piobar dubh, fìonag, agus dòrtadh iad san ola a tha a' briseadh. Bu chòir asparagus a chuir às deidh dha fuarachadh. Meudaich an salad gu math, còmhdaich agus leig leam briog airson co-dhiù uair a thìde. Às deidh sin, bidh carranan ann an coirèanais le rèiteachadh, faodar a 'bhòrd a thoirt don rèis a chuir sinn air adhart le bhith a' cur feòil soith air. Cumaibh fa-near, an ùine as fhaide a thèid an t-aodach a thionndadh, an rud as bòidhche thig e gu crìch. Mar sin, ma tha thu airson beagan bìdh ullachadh airson clàr na Nollaig, dèan e ro-làimh, co-dhiù latha ron chomharrachadh.