Tha cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd: Recipes, Tips, Tricks na Malairt

Tha e air a bhith mòr-chòrdte a 'cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd. Deochan làidir a tha tric air an cleachdadh ann an còcaireachd diofar soithichean. Cleachd suimean beaga deoch làidir mar vermouth, deoch làidir, fìon, branndaidh, bhodka agus ruma, agus feadhainn eile.

Carson a dh'fheumas sinn deoch làidir?

Airson tòiseachadh, còcairean cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd a tha annasach. Ach an dàta Chan eil deochan gun an cur ri biadh. Airson adhbhar air choireigin a bha e measail air a bhith a 'cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd? Tha ea 'toirt viands blas gun samhail a accentuates blas na h-uile co-phàirtean.

Cuideachd denaturing aig deoch làidir feartan far a bheil an bogadh feòil pròtain. Uime sin, deoch-làidir gu tric ga chleachdadh mar stèidh airson marinade.

Tha cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd

Deoch-làidir a 'dèanamh an taois bog, crumbly agus cugallach. Dithis Drops deoch-làidir a chur ris an Homemade reòiteag, gus a chumail a dh'ailbhinn cunbhalachd, a 'ciallachadh nach toir e reothadh.

Cuideachd, mar eisimpleir, homeopathic dosage cognac branndaidh no a neartachadh blas chuireas tu ann. Ma tha sinn Cuir no dhà Drops of deoch làidir ann an Ughagan, bha e gu h-àraidh bhuaireadh, ach cha toir e inebriate.

Gus a-rithist a 'dèanamh cinnteach gu bheil an deoch-làidir ann an glè bheag thomhas a' toirt an t-soitheach sònraichte blas agus aroma, bu toigh leinn cuimhne Baba, a tha eòlach thugainn bho òige.

lasrach

Fìor drùidhteach a 'coimhead air measan agus feòil' flambe '. Mus do chur a-steach a leithid soithichean, uisge orra (e pìos math) làidir deoch-làidir, agus an uair sin a chur air an teine.

Tha an sealladh a 'tionndadh dha-rìribh a mhaireas fada air chuimhne. Tha blas seo atharrachadh. Deoch-làidir a 'sìoladh às, ach tha e a blas. Cuideachd, deoch-làidir a tha a 'dol tron an t-soitheach. Another brath lasrach - dèidh losgaidh appetizing rùsg a chruthachadh.

Mus Ignition, na measan a bu chòir a crathadh le pùdar-siùcair. Tha seo a 'cruaidh shuiteis le beairteach aroma branndaidh no ruma.

Deoch-làidir agus taois

Eil deoch-làidir gu beirm taois. Mar a tha e nas miosa na lotaichean. Uaireannan an taois a dheasachadh le bhodka. Ann an aran-cridhe agus cèicichean cuideachd Cuir deoch-làidir. Iad an uair sin a bhith crumbly, leaghadh ann do bheul. Tha bhas sweet bathar, leithid, mar eisimpleir, connadh a tha cuideachd a chur ris deochan làidir. Taing gu seo na phàirt de na bhathar a 'fàs crispy.

Cuideachd a chur ris an leann Bris. Air an stèidh seo a tha deònach deoch cookies, cèicean is pàidheanan a dhèanamh. A thachair, ann an Bris cuideachd Cuir e ann an suimean beaga.

Cookies air làrach a leann

Mar a bhruich bhriosgaidean air leann? Simple reasabaidh a chòrdas ri daoine a tha a 'còrdadh sìmplidh pastraidhean. Mar phàirt de a h-uile ceithir pàirtean. Ach, a dh'aindeoin a shìmplidheachd an toradh fhaighinn a tha uabhasach blasda.

Gus ullachadh a dh'fheumas tu:

• pasgan de margarine (250 gram dheth);
• glainne leann;
• Dà cupannan mine;
• siùcar (ri do bhlas, ach chan eil cus).

Mus fuine urrainn dhut crathaidh a 'bhathar cumin, coriander no crom-lus sìol ma thogras. Ach chan eil seo riatanach.

Cookies air làrach a lionn - sìmplidh reasabaidh:

1. Dòirt a-steach gu cuach na mine. Next, ris an gearradh gu grinn, margarine agus carachadh gus an uair sin, gus an measgachadh tha cunbhalachd coltach breagha Criomagan. Beil feumail le sgian.
2. Next, ris an leann, knead an taois. Chuir e ann an frids airson uair a thìde.
3. An sin roiligeadh a-mach an taois thinly. Gabh an molldairean, gan gearradh a-mach às a 'cruthachadh eadar-dhealaichte figearan. Cuideachd, airson nan adhbharan seo, faodaidh sibh an cleachdadh àbhaisteach glainne.
4. Next, tumaidh gach briosgaid ann an siùcar. An sin luidh a-mach air a 'fuine duilleag. Fuine ann preheated àmhainn gus an òir ann an dath. Sin a thoirt air falbh bathar, a 'leigeil fhuarachadh. Serve cookies airson cùbhraidh tea theth no cocoa.

banana reòiteag

A-nis tha sinn a 'coimhead inntinneach eile soitheach le tuaiream beag de dheoch-làidir. Tha e air a ghairm banana reòiteag.

Tha seo a 'mìlsean Bidh ùidh aig mòran dhaoine aig a bheil gaol fuar annasan. Ice cream liqueur tionndadh cùbhraidh agus frithealaidh. Airson còcaireachd feumaidh tu:

• -bùird de faoineig siùcar, liqueur;
• dà-bùird de bhothan càise;
• 2 spàin sùgh orainds;
• trì bananathan.

Homemade reòiteag le bananathan agus liqueur:

1. Tha a 'chiad cheum,' glanadh na bananathan, sliseadh orra. An sin chuir an reothadair airson uair a thìde.
2. Nas fhaide greim bananathan aig an t-seòmar Teòthachd beagan mhionaidean. Às dèidh a 'Grind ann blender, a' cur spàin de geire taigh càise, sùgh, faoineig siùcar agus liqueur "Baileys".
3. Next, na mòr-thoradh air a chur ann an cruth a chur ann gus an reothadair solidification. Tha seo a 'reòiteag a' tàladh mòran.

Sauces agus marinades cur deoch làidir

Tha traidisean fada eanaraich feòil ann fìon dearg no ann an sabhs stèidhichte air. Tha iad gu h-àraidh cumanta ann an sgìrean le deagh leasachadh viticulture. Tha cothrom ann a dheuchainn le seòrsaichean. Tha e taing dhaibh agus bha soithichean leithid mart-fheòil Flànrasach, choileach ann an fìon, agus feadhainn eile.

Quenching mhaireas grunn uairean a thìde. Aig an àm seo, an fheòil a 'fàs bog. Anns a 'phròiseas de chur às falbhaidh e bho fìon deoch-làidir. Agus an còrr den t-sùgh a tha a ghoil, tha ea 'fàs tiugh.

Fìon, a thachair, cuideachd air a chleachdadh gus dèanamh sauces. Airson an ullachadh a bu chòir a-mhàin a 'gabhail deagh chàileachd deochan. Ach a-mhàin a tha marinade le fìon. Airson a 'deasachadh leithid rinn optionally a' cleachdadh an daor deochan, mar eisimpleir, freagarrach gnàthach, a 'bhòrd. Ach, gun teagamh, am fìon a dh'fheumas a bhith nàdarra, gun dathan agus surrogates deoch-làidir.

Marinade feòil le geal tioram fìon

Ciamar a dheasachadh marinade fìon? Dìreach. Bidh seo am feum:

• tioram botal fìon;
• creamh;
• beagan ola lusan;
• beagan de spìosraidh (spìosrach a thaghadh, fhad 'sa tha marinade piquant).

Measgaich an tàthchuid seo. Cur an fheòil ann an marinade. Fàg airson beagan uairean a thìde. An sin marinated feòil urrainn Fry.

sauce

Universal S e sabhs le fìon. Faodaidh e bhith air a toirt dha eòin, iasg, glasraich, pasta agus feòil. Ag ullachadhlìon beag sabhs. Bùth anns a 'frids e riatanach.

Airson a 'deasachadh a tha a dhìth:

• Clove de creamh;
• . Teaspoon salainn, a thiormachadh peirsill;
• Dà ealain. -bùird min;
• cupa trom uachdar;
• talamh piobar (dubh);
• 180 ML fìon geal.

Ullachadh an sabhs le fìon aig an taigh:

1. Ann an beag saucepan no poit measgachadh fion geal, uachdar, reamhar, min, salainn, creamh (troimh fiodhanan), piobar dubh (leth teaspoon), peirsill.
2. Next, carachadh gus an rèidh.
3. An sin a thoirt gu goil an sabhs.
4. Teas a lùghdachadh gu ìosal, simmer gus tiugh. Carachadh uaireannan.
5. Bha am measgachadh agus a 'dòrtadh a-steach sàsairean. An sin a 'frithealadh.

Feòil muice, braised ann am fion dearg

A-nis tha sinn a 'coimhead air mar a dh'ullaicheas an fheòil ann am fion dearg. Tha e a 'tionndadh a-mach seo tha feòil muice maoth, agus làn sùgh cùbhraidh.

Airson a 'deasachadh seo mheis Feumaidh:

• Clove de creamh;
• not abaich tomàto;
• 500 gram de muice tenderloin;
• aon onion;
• 100 ML de tioram fìon dearg;
• ola còcaireachd (phana).

'Bruich feòil ann an sabhs cùbhraidh de tioram fìon dearg:

1. A 'chiad ullachadh biadh. Glan na feòla fon uisge a 'ruith, an sin tioram le pàipear searbhadairean no napkins aon.
2. Nas fhaide, a 'gearradh portioned pìosan muice, crathaidh le salann, spìosraidh, peabairean. Ma tha e riatanach, agus an uair sin a 'chùis far an feòil.
3. An ath scald an tomàto le uisge goileach, a thoirt air falbh Peel. An uair sin ghearradh ann am pìosan beaga.
4. Anns a 'phana-fraighigidh, a theasachadh an ola lusan. Às dèidh na muice pìosan Fry air gach taobh gus an òir donn.
5. An ath-, glanaibh an onion, ghearradh e. An dèidh a 'pronnadh an creamh, sìol ann an geir a-mach à feòil. Nuair a bhios a h-uile browned, cuir am fion. Leig e goil air falbh leth.
6. An dèidh Cuiribh tomàto. Às sia mionaidean.
7. Ri taobh a 'chrìochnaichte sabhs Cuiribh feòil. Eile a chur às an dà fhichead mionaid air teas ìosal. Às dèidh sin, faodaidh tu tagradh a chur a-bhlasta feòil soitheach air a 'bhòrd.

Mu dheireadh, beag

A-nis, tha e soilleir gu bheil an cleachdadh deoch-làidir ann an còcaireachd a tha air an làimh dheis fuasgladh. Le seo eòlach air soithichean a ghabhail air ùr tùsail blas. Na biodh eagal ort a dheuchainn.