Pilaf seo le lusan agus Prunes

Pilaf seo le uan bu chòir a bhith. Cuideachd feumaidh iad a bhith an làthair ann an soitheach seo de rus, currain is uinneanan. Tha an còrr - na caochlaidhean air an cuspair seo. Uaireannan, co-dhiù, air leth soirbheachail atharrachadh. Feuch an pilaf le lusan agus Prunes - tha e glè bhlasta!

Tha seo a 'pilaf

A 'chiad uile a dh'fheumas sibh stoc suas air a' bhidhe. Feumaidh tu Kilo de feòil chaorach, a dh'fheumas a bhith air a gearradh a-steach gu math mòr pìosan. Tha e glic tuilleadh a chur ris beagan robryshek a 'toirt dath a rìs, a tha a' cur feum air co-dhiù dà glainneachan. Mar a tha sinn ullachadh pilaf le lusan agus Prunes bu chòir a bhith glan 5-6 tro mheadhan na meud na currain agus 3-4 mòr uinneanan. A 'gearradh a-steach gu mòr julienne curranan, onion - leth fàinneachan, bileagan bhon earball gus an droma. Prunes, mu cupa no barrachd mar ghràdh, dòrtadh uisge goileach agus sgolaibh às dèidh mu chòig mionaidean, a thoirt air falbh an sìol. Faodaidh tu a tiormachadh apracotan, agus nach eil ro mhilis mòr rèasanan, ag ullachadh e an aon dòigh, ach tha seo roghainneil. Tha grunn cinn creamh, nach coimhead a-steach earrannan, saor bho mullach an cochall gus an rèidh, a ghearradh air ais. Anns a 'chùis seo, ga fàgail ann an searragan, gun a ghlanadh na chorp!

Perekalivanie ola agus tuar

Sunflower ola - 'se bu chòir a bhith tòrr, co-dhiù glainne - overtempered gu geal Haze ann an coire. Cuiribh rùisg feòil bho aisnichean agus sìol gus an cnàmhan a bhith nochdte dath. Ola e cuideachd aig an àm seo tha a dh'atharraicheas an dath agus air a lìonadh le blas. 'S e seo aon de na cheuman cudromach ma tha thu ag iarraidh a bhruich pilaf le lusan agus prune ceart.

zirvak

A 'tarraing ola bho ròsta cnàmhan, sa bhad a chur ann an coire feòil. Salt, crathaidh piobar, spìosraidh zira agus an fheadhainn a tha a b 'fheàrr ann an pilaf. Chan eil an teine mhùchadh! Fry gu luath an t-uan air gach taobh, ris an onion e, agus nuair a bhios a h-uile follaiseach, dòirtidh 'churain. Carachadh. A-nis faodaidh tu Cuir sìos an teine cha mhòr a 'char as lugha, gus am bi an sùgh feòla air a dheatachadh. Fheadhainn 10-15 mionaid curranan, faodar a chleachdadh a bhith ag ullachadh dàrna pàirt riatanach, gun a pilaf le lusan agus Prunes chan obraich.

rus

Rice bu chòir a nighe. Glan mionaideach gus a bheil sinn a 'sgrìobhadh mu dheidhinn ann an roinn-seòrsa fa leth. Dòirt an rus uisge beagan nas blàithe na an t-seòmar Teòthachd, tha mi a 'feuchainn uiread' sa ghabhas làidir (is fada!) Beil e eadar do mine. An sin traoghadh. Taom eile. Agus a rithist a 'phròiseas seo cho tric' sa tha riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-uisge dh'fhàs e follaiseach. Tha e an crochadh air càileachd de rus - uaireannan a bheir e ochd no fiù 's deich tursan a chur an àite an uisge.

Now pilaf

Feel free gu dòirtidh rus air zirvak, thaobhadh ghualainn lann. A thiodhlacadh ann am Figear Prunes, rèasanan agus creamh cloves. Season le salainn agus piobar. Gu cùramach ris an uisge (no sgian timcheall oir an coire, gus nach nighidh an rus na h-uile a tha air a thiodhlacadh an sin). Uisge bu chòir a bhith fiù 's dhà no thrì chorragan os cionn an rus, a rèir an t-soitheach. Stick no sgian a bhrodadh pilaf ann an grunn àiteachan air a 'bhonn, agus mar sin gu bheil an leaghan a' drùidheadh gu saor. Neartaich teine ri mheadhan. Cover teann agus chan eil Fosgail airson mu uair a thìde. An sin feitheamh gus an rus deiseil, bho àm gu àm a 'feuchainn e. Ann an cùis sam bith às dèidh a 'cur rus pilaf nach dùsgadh! All foirfe pilaf. Ach tha e neo-àbhaisteach gu h-àraid ann an creamh. Bha e mar-thà a briseadh suas ann am pìosan, agus na th 'air gach dìreach a' seòladh a-mach air an teanga, blas creamh nach eil e fiù 'cuimhneachadh. 'S e seo rudeigin diadhaidh!

Agus a nis tha eadar-dhealachaidhean

A 'chiad uile - glasraichear pilaf le lusan agus Prunes. Feòil uaibhreach a 'creidsinn seo garnish mheis. Gu dearbh tha e gu math Bheurla agus bhlasta pilaf. Dà cupannan de rus, Peel agus ghearradh ann an stiallan dà mhòr curranan, Bhiodh agus sgoladh Prunes gun clachan (20 pìosan), a 'còcaireachd as fheàrr leat feum mhath nighe le Seasoning (turmeric, paprika, cumin, measgachadh de peabairean, agus mar sin air. D.) Gus pilaf le lusan agus Prunes bha cùbhraidh, le deagh leth cupa ola lusan, salann blasad. Ola ann an coire le blàth spìosraidh gu cha mhòr Haze - beagan mhionaidean air deagh teine. An sin Fry seo ola curranan, daonnan a 'tionndadh e. Teas a lùghdachadh, ris an rus agus Prunes Cuir uisge - mu cheithir glainneachan. Cover gu teann le mullach agus a chòcaireachd air teas ìosal airson 25-30 mionaid gus bruich rus. Airson faighinn a blasda pilaf àite de lite, chan eil e a 'gluasad! Bu chòir ainneamh fosgail e! Tuilleadh 10-15 mionaid an dèidh toirt air falbh bho teas còmhdach cha robh fiù 's beanadh e, gu pilaf le lusan agus Prunes crumbly. Ma tha thu a 'leantainn nan riaghailtean seo, gheibh thu a risinka risinke.

Pilaf le cearc agus Prunes

Aon meadhanach mòr chicken feumaidh leth cupa rus, dhà no trì bholgain, trì no ceithir curranan, creamh cheann, deich pìosan Prunes, pitted, agus salann, lusan agus spìosraidh - piobar, paprika, cumin, turmeric, peirsill, cilantro, Dill agus . msaa -. gus an do bhlas is miann. Tha an ola lusan feumar ghrinneachadh, tuairmseach àireamh - leth cupa. Glan rus agus bleith ann an grunn uisgeachan, a 'dèiligeadh ri aotrom uisge saillte agus a' fàgail airson uair a thìde airson at. An sin traoghadh. Creamh glan. Prune bogadh airson còig mionaidean ann an uisge teth, agus an uair sin sgolaibh. Glan uaine agus Chop. Uinneanan is churranan a 'glanadh agus a' gearradh a-steach do leth fàinneachan agus stiallan, fa leth. Chicken gearradh a-steach cuibhrionnan. Overtempered coire ann an ola lusan, sìol onion, curran tioram spìosraidh. Cuir na pìosan circe agus Fry dhaibh gus poyavleniyakorochki, an uair sin a 'lùghdachadh an teas. Taom còmhdach de uaine, a chuir e dealbh nas mionaidiche sa ghabhas Fig. Chan eil e a 'gluasad! A thiodhlacadh ann am Figear Prunes agus creamh. Gu cùramach dòirtidh an uisge goileach thar a 'bhalla a dhearbhadh - mu thrì cupannan. Pierce le sgian rus ann an grunn àiteachan gu bonn an leaghan a 'drùidheadh agus a chuairteachadh. A 'còcaireachd air teas ìosal, follais gus an t-uisge falbhaidh bho uachdar rus. An uair sin dùin am mullach gu teann, teas a lùghdachadh a 'char as lugha. Fichead mionaid an dèidh sin, pilaf le thiormachadh plums agus feòil circe a bhios deiseil.