Veal a 'fuine ann an àmhainn: dà reasabaidhean airson dìnnear

Feòil òga mart - feumail agus blasda bathar. Dè a dh'fhaodadh a bhith nas lìonadh agus beathachail na mhairt-fheòil, 'fuine ann an àmhainn? Recipe soithichean a 'tabhann gus sgrùdadh a dhèanamh anns an aiste seo. Còcaireachd as fheàrr dìnnear airson feòil leannain.

Veal a 'fuine ann an àmhainn le creamh

Sìmplidh seo reasabaidh bidh feum thu a bhith:

• pìos Veal-phronnaidh a 'cothromachadh mu 2.5 kg;
• cloves de creamh, salainn, Thyme;
• tuaiream beag de ola - mu thrì-bùird;
• leth den pasgan de geir a cream (150 ML, 33%).

Tha ullachadh teicneòlas

Bha pìos Veal Rinse, Pat tioram. Ann am bobhla, a 'measgachadh a' chrainn-ola agus salainn. A-nis a 'sgaoileadh a' measgachadh feòil. Dèan toll beag air uachdar a 'phìos. Creamh, glan, a ghearradh a-steach do stiallan tana agus nashpiguyte feòil. Rè na gearraidhean sin, cuir a-steach an Clove gucagan. Gus an fheòil a bha làn sùgh agus sàl gu leòr taobh a-staigh, tha e comasach a phumpadh saillte fuasgladh bho syringe. Fàg pìos uair a thìde gu leth, beagan marinated. An sin preheat an àmhainn. Cuiribh an fheòil ann an riochd. Teòthachd - 220 ceum. Veal 'fuine ann an àmhainn airson 15 mionaid! An sin ìsle teas gu 180 ceuman agus a 'cumail feòil eile 1.5 fosgailte. Ma tha do pìos nas motha no nas lugha na tha air a shònrachadh ann an reasabaidh chuibhreann, atharrachadh air an àm. Tha gach cileagram - 'S e plus 30-40 mionaid. Deònach air a dhearbhadh le bhith a 'cleachdadh sgian gheur - nuair a tolladh an sùgh feòla a bu chòir an ruith soilleir. Ma ichor a leigeil ma sgaoil, a 'Veal' fuine ann an àmhainn airson uair a thìde eile. Aon uair 's feòil propeklos, Cuir air falbh an àmhainn, ach chan eil a ruighinn airson pìos eile airson 15 mionaidean. Aig an àm seo bidh agaibh àm a bhith ag ullachadh an sabhs. Anns a 'phana-fraighigidh, teas a' goil uachdar. Taom iad uile an leaghan, a chaidh a stèidheachadh anns a 'phana airson feòil. Carachadh, 'goil airson trì mionaidean. Thoir às an fheòil bho an àmhainn, dòirtidh an uachdar. Serve le sam bith taobh mheis urrainn dhut. A 'gearradh an Veal a-steach cuibhreann a chur air dòigh agus air soithichean.

'Fuine ann an àmhainn Veal le glasraich

Gus ullachadh seo mheis, riatanach tàthchuid:

• pìos Veal-phronnaidh a 'cothromachadh mu 1.5 kg;
• Prunes - mu 300 gram (mu 25 aonadan);
• curranan - 1 tro mheadhan pìos meud;
• onion - 1 ceann mòr;
• feòil reamhar - mu 50 gram;
• creamh - 1 ceann beag;
• bàgh duilleach, piobar agus salainn.

Tha ullachadh teicneòlas

Cruadhaichte Veal (reasabaidh ann an riochd ceum air cheum stiùireadh a thoirt seachad gu h-ìosal) - biadh a tha freagarrach airson teaghlach Didòmhnaich lòn no dìnnear subhach.

1mh cheum

Nigh Prunes. Swing e ann an colander gu glainne uisge còrr. Peel na currain, ghearradh e do ciùban air grater. Chop onion leth failbheagaibh air. Creamh ghearradh ann an stiallan airson shpigovaniya.

2na ceum

Rinse an fheòil, Pat tioram. Dèan dà gearraidhean (tarsainn air a chèile) gu doimhneachd na meadhan pìos. Feòil shaillte an gearraidhean, crathaidh le piobar. Cuiribh an sliseagan de hama. Faodaidh e àite ìm. Sgaoil an sliseagan de creamh. pìos Surface suathadh salainn agus piobar.

treas cheum

Gabh an foil agus ola le aon iomall an ola. Chuir e air an fheòil, crathaidh le curranan, uinneanan sgaoileadh a-mach, agus air a 'mhullach - Prunes. Na dìochuimhnich a chur ris a 'bhàigh duilleach. Wrap an foil teann agus àite air an duilleag fuine ann an àmhainn.

ceum 4

Preheat àmhainn gu 250 dealain ceuman. Hold an fheòil airson 20 mionaidean. An sin teas a lùghdachadh gu 180 ceuman agus a 'fuine airson uair a thìde pìos. Ready Veal seic-fuine aig a shàthadh. Ma tha an sùgh e soilleir, an uair sin dheth an àmhainn agus a 'cumail na feòla airson 20 mionaid eile.

ceum 5

Cruadhaichte Veal bu chòir a bhith a 'frithealadh a' gearradh a-steach do sliseagan portioned. Faodaidh tu còcaireachd as fheàrr leat sabhs feòla agus crathaidh le lusan mheis.