A-stuth - dè a tha e? Agus dè bhios e ag ithe?

Airson tòrr, am facal "offal" Tha e co-cheangailte ri rudeigin dara-ìre. Thathar a 'creidsinn gu bheil seo a' toirt biadh na feòla air a h-uile cunntadh. Ach, tha e bunaiteach ceàrr. Nithean an-stuthan tha tòrr beothamain agus mèinnirean.

A-stuth - dè a tha e?

An crochadh air na beathaichean a tha na gnèithean mairtfheòil, feòil muice agus uan offal. Facal seo ris an canar an taobh a-staigh buill-bodhaig, a thuilleadh air nach eil a 'chuid as luachmhoire na pàirtean de na cairbhean bheathaichean tuathanais. All-stuthan eadar-dhealaichte ann an blas agus luach beathachaidh. Ann an co-cheangal ri seo, tha dà roinn de offal. Tha a 'chiad bhuidheann gabhail a-steach an fheadhainn a tha na buill-bodhaig agus pàirtean de cairbh, aig a bheil àrd-beathachaidh cudromach air cunntas aca susbaint àireamh mhòr de bith-eòlasach gnìomhach stuthan. Tha seo a 'gabhail a-steach buidheann chridhe, eanchainn, an grùthan, àra, teanga, diaphragm, udder, feòil-earbaill. Anns an dàrna buidheann a tha a-stuthan bhith ìosal luach beathachaidh: ceann, sgamhain, casan, cluasan, stamag, trachea.

smachd air mathas

Feòil agus bathar-feòla a cheart cho mòr-chòrdte am measg an t-sluaigh. An càileachd Tha dlùth-sgrùdadh agus air lusan feòil, agus aig na puingean reic. Seòrsaichean sònraichte de offal dòcha anns a bheil fuil, agus àireamh mhòr de lobhagan agus gnìomhach enzymes. Tha làthaireachd a leithid de easbhaidhean feumar an dùnadh a-mach, bho chaidh a 'caitheamh a leithid de urrainn biadh cunnartach adhbhrachadh duilgheadasan slàinte. Feòil-stuthan feumar mionaideach a 'glanadh na fola agus salchar agus cha bu chòir sealltainn soidhnichean crìonadh. Tha an grùthan Chaidh a shaoradh bhon lymph node, roid aotroman agus domblas ducts. Tha an dath ùr grùthan bu chòir a bhith donn no soilleir dhonn. Le teanga a thoirt air falbh saill agus connective maothraidh. Tha an dath ann an gearradh bu chòir a bhith èideadh.

buileachadh

Simple layman bu chòir fios cuid de na riaghailtean ris a bheil urrainn dhut co-dhùnadh am càileachd beulaibh dha byproduct de a tha - biadh fallain no puinnsean. Tha bathar a reic no fuar reòite. Faodaidh e bhith cho fad, agus a 'gearradh a-steach pìosan. A chur an gnìomh ath-reòite no thawed bathar Tha e gu tur toirmisgte. Cuideachd, ma tha thu a 'mothachadh no deòir gearraidhean air a' phasgan, tha e riatanach gu refrain bho ceannach. Mì-nàdarra dath a 'bhathar a' sealltainn nach eil e freagarrach airson na caitheimh. Ceannaich Dh'fhalbh an ùine no cearbach bathar urrainn adhbharachadh mòran cron do shlàinte. Tha e gu math doirbh a ràdh dè an càileachd biadh reòthte. Tha e nas fheàrr a thoirt roghainn gu fìor agus fuar-stuthan. Feart fàileadh agus rèidh, dath nàdarra Innsidh sibh gu bheil na stuthan Faodar ithe.

Feumail seilbhean

Beef, feòil muice, uan offal a tha math airson slàinte. Tha iad a 'sinc, iarann, potassium, phosphorus, magnesium, a thuilleadh beothamain C, E, A, K, E, PP. Tha pròtain gabhail a-steach ann an sgrìobhadh, eadar-dhealaichte bho eil feòil pròtainean. Gheibhear na stuthan sin an làthair na h-uile riatanach amino acids, a thuilleadh elastin agus collagen. Liver, cridhe, Tunga, eanchainn a chleachdadh ann an bìdh beathachadh. Tha iad saidhbhir ann an stuthan a bhrosnachadh hematopoiesis. Shoithichean bho sin a-stuthan a 'leasachadh an ath-bheothachadh haemoglobin, a tha air leth cudromach ann an cùis anemia. Tha iad a 'moladh a chleachdadh ann an galaran an àra, siostam nearbhach, an dèidh sruthain agus dochainn. A thuilleadh air sin, gu ceart a 'bruich feòil Tha stuthan bhlasta agus beathachail.

Ciamar a chleachdadh an-stuthan?

Tha an stuth seo gu math mòr-chòrdte anns an dùthaich againn. Bho e urrainn dhut bhruich tòrr biadh. Ann an seo tha àite cudromach air a chluich le giollachd offal. Bathar sam bith a bu chòir a bhith air a sgoladh domhain agus, ann an cuid de chùisean, agus bogadh airson blas grinn. Tha e riatanach gu cùramach a thoirt air falbh a h-uile film agus stiallan. Anns a 'chiad offal Cha bu chòir fuil. Fìor seòrsa bathar a tha smior cnàmha. Faodaidh e bhith air ithe amh no blasta le lusan, grated ùbhlan, sweet almoin. Tha an grùthan bidh sàr-mhath a 'lìonadh airson cèicean agus bhreacagan. Thathar ga chleachdadh airson an dàrna riatanach cùrsaichean, isbeanan agus pates. Cànain mar as trice air a chleachdadh airson còcaireachd a 'smocadh, jellied, à tiona isbeanan. Àra tha freagarrach airson na dàrna agus a 'chiad soithichean. Bho cridhe ullachadh grùthan isbeanan agus pates. Bho na cluasan agus casan - jellies agus brawn. A-stuth - 'se sin, ma nach eil e foirfe àite cosgail feòil agus isbeanan? Tha caochladh mòr de na toraidhean sin a 'barantachadh bhlasta agus diofar chlàr-taice a h-uile latha.

dìomhaireachdan 'còcaireachd

Seach gu bheil a h-uile byproduct 'S e buidheann fa leth aca fhèin le blas, dùmhlachd sluaigh, agus mar sin air adhart, feumaidh fios a bhith cuid cleasan a' bhruich. Mar eisimpleir, an grùthan tha a shailleadh dìreach mus ithe. Le bhith a 'dèanamh seo fhad' sa bha còcaireachd, bidh thu a 'milleadh an t-soitheach, a' dèanamh tioram agus cruaidh. Airson furasta còcaireachd, a tha agad ri ionnlaididh tu iad, a chur ann an canastair, brùth sìos fòirneart agus an uair sin a-mhàin ris an uisge agus a chòcaireachd. Mur eil thu a 'leantainn nan riaghailtean seo, ro throm seòladh gu uachdar na mara.

Dè a bhith faiceallach?

A-stuth - dè a tha e? A Seada an Stòir na beothamain agus mèinnirean. Cha bu chòir a bhith àithnteil. Ach, chan eil a dhol an sàs cuideachd. Bha mòran a-stuthan a tha air a dhèanamh de choileastarail. Mar sin, tha eòlaichean a 'moladh dhaibh ri ithe gun barrachd air dà uair san t-seachdain. A bharrachd, bhathar a dh'fhaodadh a tha cadmium agus luaidhe. A thaghadh gu cùramach amh offal. Ma tha teagamh ann, a thoirt suas a 'ceannach. Cuimhnich gum ìosal càileachd bhathar urrainn a bhith an làthair cronail microorganisms. Gach turas a thaghadh gu cùramach bathar nach eil a 'pàigheadh an cuid slàinte.