Biadh aig gach àm: na balgan-buachair, bhas buntàta

Ma tha thu - daonnan a buachair sealgair no dìreach cheannaich bucaid ùr geal a 'mhargaidh, a' chuid as blasta agus furasta mheis gun urrainn dhut ullachadh airson dachaigh aca - tha e balgain-buachair, bhas buntàta. Gu dearbh, chan eil seo air gourmet julienne, agus fiù 's casserole, ach tha e gu tric a' tachairt gu bheil an sìmplidhe an t-soitheach, mar sin, blasan nas fheàrr, nach e? Feuch ar reasabaidhean airson - agus 'ur teaghlach air fad a-mhàin Chan eil toilichte a bhith ag ithe dìnnear, ach ag iarraidh cur-ris.

Biadh aig gach àm: na balgan-buachair, bhas buntàta

Airson mòr servings feumaidh tu:

• airson leth cileagram de bhalgan-buachair ùr agus buntàta;
• mòr onion bulb;
• Dill, peirsill agus luibhean eile blasad;
• ola, salainn agus piobar.

Fresh balgan-buachair a bu chòir a bruiseadh (gu h-àraid a phàigheadh aire do na casan agus cùl na bonaidean, dh'fhaodadh fhathast an fhearainn), agus an uair sin sgolaibh le uisge. An uair sin ghearradh tàthchuid pìosan mòra, beaga nach eil e riatanach - balgan-buachair phana lùghdachadh grunn tursan. Buntàta a tha glan, an uair sin a ghearradh a-steach do sliseagan no cnagan - a 'dèanamh mar a thogras tu. Crumble an onion leth-fhàinnean no Chop.

Agus a nis dòirtidh e pana mòr gu leòr cuibhrionn an ola lusan, leig e air a bhlàthachadh, agus an uair sin a 'breith a mach a' bhuntàta. Broil airson 5-7 mionaidean, a rèir dè cho mòr agad pìosan, brosnaicheadh uaireannan, - leth dòcha a 'steigeadh gu pan. Next, ris an onion, agus saute mionaid 5. Agus an dèidh laighe a-mach a 'phrìomh agus as bhlasta a mhealtainn - geal balgan-buachair. Carachadh, crathaidh salainn agus piobar dubh, còmhdach agus a 'còcaireachd air an teas mheadhan airson còig deug mionaid no 20 mionaidean. Fraighigte cep buntàta mus frithealadh, crathaidh cho fialaidh le fìor-sgudaichte luibhean. Cuideachd, Dill peirsill no faodar a chur ris airson 2-3 mionaidean mus deireadh a 'còcaireachd, bidh iad a' toirt am biadh a oillteil blas.

White balgain-buachair, bhas buntàta ann an sabhs air uachdar tiugh

Tha seo a 'mheis - car coltach ri an fhear roimhe, ach tha e ag ullachadh beagan nas duilghe - balgain-buachair agus buntàta, an turas seo bidh Stew ann an tiugh uachdar. Gabh:

• 200 g ùr geal balgain-buachair agus an aon àireamh de buntàta;
• leth onion bholgain;
• 3-4-bùird de tiugh uachdar, ola lusan,-bùird de mhin, salann, piobar agus luibhean blasad.

Ullaich an tàthchuid: Peel a 'bhuntàta agus gearradh a-steach sliseagan, no sliseagan, geal balgain-buachair agus nighidh agus a ghlanadh far na talmhainn, coarsely crìonadh, onion ghearradh gu grinn, no a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Agus a-nis air a deagh teasachadh pana le ola lusan Cuiribh a 'bhuntàta, sìol airson 5-7 mionaidean, ris an onion, carachadh math agus bhruich airson 5 mionaidean, bha e an tionndadh de bhalgan-buachair - chuir iad ann an pan,' dùsgadh agus a chòcaireachd fo mullach cairteal na h-uarach thairis tro mheadhan teas. Feuch buntàta, glasraich ma beagan cruaidh, a 'còcaireachd àm Faodar àrdachadh le 5-10 mionaidean.

White balgain-buachair, bhas buntàta, a tha gu sònraichte blasda, ma aig deireadh a 'còcaireachd, tha thu a bheag a chur às dhaibh ann an sabhs uachdar. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 3-4-bùird de tàthchuid (cream), a' measgachadh le min-fhlùir agus bùird de spìosraidh blasad - faodaidh tu ghabhail ùr no tioram luibhean. Tha seo a 'sabhs tha riatanach gus dòirtidh ann an pan airson 5 mionaidean mus deireadh na còcaireachd, agus an uair sin simmer air teas ìosal. Thèid an soitheach a 'tionndadh a-mach uabhasach cùbhraidh, maoth agus bhlasta. Anns an fharsaingeachd, buntàta le balgan-buachair, bhas air aon de na leanas reasabaidhean a bhios mòr Bheurla mine airson an teaghlach air fad, agus chan ann a mhàin an t-samhradh, ach cuideachd anns a 'gheamhradh. Ann an sìde fhuar, faodaidh sibh bogadh e air a chuir suas tioram balgain-buachair agus biadh a thuilleadh air ùr.