Black rus - air leth sònraichte a bhathar a 'toirt buannachdan slàinte

Wild rus (Zizaniy)-uisge (Zizania aquatica), tha i fiadhaich no dubh rus, Tuscarora no Siberia millet S e sealladh de bhliadhnail gramineous lusan, chan eil co-cheangailte ri rus, agus a mhàin an t-ainm air sgàth an samhlachas aca sìol. Wild rus a 'tighinn bho Ameireaga a Tuath, far a bheil nàdar fàs air na bruaichean an lochan-tasgaidh. Tha an àrainn nàdarra a 'fàs gu ruige beag:' se an Great Lakes sgìre air a 'chrìoch Canada agus na Stàitean staid Minnesota.

Ainm eile airson millet - Chanada no Innseanach rus: tha e Tùsanaich Ameireaga a 'chiad gus luach a chur a feartan, a' cruinneachadh an luibh airson ceudan de bhliadhnaichean. An-dràsta, dubh rus, cleachdadh a tha a 'bheairt nach gabh àicheadh, àiteach, a thuilleadh air Canada agus na Stàitean Aonaichte, ann an Sìona agus ann an Korea. Tha e unpretentious agus seasmhach ri reothadh; gràinneanan a chleachdadh airson gràn a 'dèanamh agus min, agus a' tighinn agus a 'fàgail - airson fodar.

Beathachaidh luach dubh rus mòran nas àirde na a 'mhòr chuid de ghràin: ann an 100 g seo ghràinean mu 15 gram de pròtain. Ann an sin tha ochd-deug de na fichead ri tachartasan shearbhagan amino a tha riatanach gus an corp an duine airson an amalachadh de pròtainean, B-beothamain, a thuilleadh sinc, phosphorus, magnesium agus mangaineis. Black rus 'anns àrd de folic acid (bhiotamain B9), a tha an sàs ann an iomadh pròiseasan anns a' chorp. Mar eisimpleir, fuil a 'cruthachadh agus a' cruthachadh cheallan ùra. Tha e gu sònraichte a dh'fheumar airson boireannaich a tha trom, mar a tha e a 'cur ri cruthachadh ceart de na buill-bodhaig agus an siostaman na seirbheis.

Tha corp an duine chan eil bhiotamain B9 agus gheibh e a-mhàin bhon taobh a-muigh, le biadh no drugaichean. Black rus - cheannard air na th 'air folic acid: a' còmhdach an làitheil feum e, dìreach gu leòr ri ithe aon cupa gràn. Tha e ann an àireamhan mòra Gheibhear anthocyanins - odhar flavonoids. A bharrachd air fiadhaich rus, tòrr dhiubh a gheibhear ann an dearcan - smeuran, blueberries, currants dubha, dearcan, a thuilleadh air ann an eggplant. 'S e seo an cultar de na stuthan fiachan aca dath. Anthocyanins tha nàdarra antioxidants, slaodachadh a 'fàs aosta a' phròiseas. Ach, na bhuannachd feartan rus (fiadhaich rus) Tha chan leithid sin de chùis: tha e a 'cuideachadh a' cumail suas elasticity is tòna na fala, a 'meudachadh dìonachd agus a' lùghdachadh bruthadh-fala. Wild rìs, mar sin tha e luachmhor a thaobh bidhe bathar, a tha an aon rud a tha dhìth - a prìs àrd: tha e a 'cosg iomadh turas còrr àbhaisteach rus.

Oddly gu leòr, ach blas Innseanach rus, a 'fàs ann nàdarra na h-tuilleadh tlachdmhor na an àiteach. Black rus, a tha air a reic ann an mòr-bhùthan - tha e gu math cruaidh agus Feumaidh fada còcaireachd, eil nas lugha na dà fhichead mionaid. -Beathachaidh a 'toirt comhairle ro-bogadh e oidhche ann an uisge fuar - gun ullachadh seo ùine fhathast a mheudachadh. Ann an cùis anabarrach, tha e a 'cuideachadh le bhith am bogadh dubh rus ann an uisge goileach airson an uair fo mullach dùinte gu teann.

'S e sin carson a tha e tric air a chleachdadh ann am measgachadh le gnàthach, fada gràn - faodaidh e cuideachd a bhith air a cheannach ann am mòr-bhùithtean (ann an roinnean slàinte biadh), no air-loidhne bho stòran. Black rus tha ro-Bhiodh - mar sin gu bheil an ùine a bha ag ullachadh sam bith eadar-dhealaichte bho geal. Mar a bha an gràn fhèin, agus measgachaidhean, gu bheil e air a ghabhail a-steach, a tha ga chleachdadh, me, airson còcaireachd pilaf. Airson an adhbhair seo an thòin le feòil chur ann saucepan, cuir spìosraidh agus salann, dòirtidh uisge (2: 1) agus quenched airson mu uair a thìde. Soirbheachail 'S e measgachadh de rus a' cranberries 'le no cranberries - aig deireadh a' còcaireachd, cuir 2-3 tbsp. l. dearcan.

Fìor bhlasda sailead fiadhaich rus le cearc (smocadh no bruich), agus chularan. A 'ruith le a measgachadh de sùgh orainds agus ubhal sùgh-ubhal am fìon-geur a' faighinn fàileadh Cuir an pronnadh creamh, Basil agus coriander. Mu dheireadh, fiadhaich rus Faodar bruich mìlsean, ro-goil e agus a mheasgachadh le sliseagan ùbhlan, rèasanan, mil agus gràinnean de Cinnamon. Air mullach am biadh air a crathadh le aol no sùgh liomaid.