Brot glasraich le bannan meat: tuairisgeul mionaideach agus modhan ullachaidh

Airson iomadh bean-taighe, tha a 'chùis mu bhith a' deasachadh nan ciad chùrsaichean na dhuilgheadas mòr. Tha an adhbhar airson eagal mar sin, mar riaghailt, ann an eòlas beag agus cleachdadh mì-fhreagarrach. Tha an fheadhainn a tha dìreach a 'tòiseachadh an dreuchd Povarskaya, dh'fhaodadh gum biodh e glic a bhith ag ionnsachadh a bhruich glasraich brot le meatballs. A bharrachd air an sin, faodar a dhèanamh ann an diofar dhòighean.

Brot aranach

As t-fhoghar, nuair a tha mòran rudan anns a 'ghàrradh agus nach eil thu airson seasamh aig an stòbha airson ùine mhòr, tha e nas fheàrr a bhith a' còcaireachd brot lusan le bannan feòla airson dinnear. Chan eil e doirbh a dhèanamh. A bharrachd air an sin, tha rèis ann gum bi am biadh seo na sheasamh air a 'bhòrd ithe ann an corra mhionaid.

Ullaich an brot luath seo le bileagan-feòil le bhith a 'toirt na h-earrainnean a leanas: 500 gram de dh'fheòil muc (feòil no feòil), ugh, salann, 1 uinneag, piobar talmhainn, 5 buntàta, 3 pods de phiobar milis, glainne tomato anns an sùgh agad fhèin, grunn fhiaclan Garlic (gu blas), 1 caran beag, pìos de thymag tioram agus ola glasraich.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh an sùgha seo a 'gabhail a-steach grunn ìrean:

1. An toiseach feumaidh tu bàla-feòir a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, bu chòir an tàimh a bhith air a bhleith le gràinne, agus an uair sin cuir ris gu mince còmhla ri salann, ugh is piobar. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil agus cuir rolla le làmh fliuch bhon mhullach de bhàllan glic. Gus casg a chur air na h-innealan-obrach bho bhith a 'call cruth, bu chòir dhaibh a bhith air am friseadh gu sgiobalta ann am frèagag ann an ola ro-sheasmhach. A-nis faodar na stuthan crìochnaichte a chur air falbh airson greiseag.
2. Glasraich air an gearradh agus air an gearradh: air a ghearradh ann an cuibhrigean de thalagan tana, agus buntàta, curranan agus pepagan - leacan meadhanach mòr.
3. Anns an t-saucepan, teas an ola agus cuiridh e biadh na b 'fheàrr ann airson 10 mionaidean.
4. Cuir na tomato leis an sùgh an dèidh dhaibh an toirt às a 'chraiceann.
5. Stuth gus am bi a h-uile glasraich air a chòcaireachd.
6. Cùm suas an uisge gus am bi e a 'còmhdach a' bhidhe, agus an uairsin salainn agus a 'còmhdach an t-siud.
7. A 'gluasad gu mòr nam boinneagan feòla. Còmhla, bu chòir a h-uile càil a ghoid airson beagan mhionaidean.

Tha e a 'tionndadh a-mach brot glasraich gu math tiugh, ach glè bhlasta le bannan feòla. Chan eil e doirbh a chòcaireachd. Agus chan eil e a 'toirt mòran ùine airson seo a dhèanamh.

Bilean-feòla blasda

Faodaidh bàlaichean meatailte a tha ceart gu ceart a bhith a 'cur ri brot sam bith. Is e an duilgheadas a th 'ann nach eil an toradh seo a' toirt cnapan gun blas, ach ballan-feòir sùbailte agus tairgse. Airson an ullachadh, cha mhòr gun dèan feòil sam bith. Mar eisimpleir, faodaidh tu obrachadh a-mach ciamar a nì bàlan-feòil feòil feòil. Mus tòisich thu, feumaidh tu a bhith faiceallach gu bheil na prìomh rudan a leanas aig a 'bhòrd: feòil, uinneanan, spìosraidh, salainn, semolina.

Is e fìor shìmplidh a th 'ann a bhith a' còcaireachd chnagan-feòil de mhairtfheòil

1. An toiseach feumaidh tu an fheòil a thionndadh gu feòil mhionc.
2. Cuir na h-uinneanan air an sgoltadh agus a thionndadh ris.
3. Thoir a-steach spìosraidhean, salainn agus gluasad gu math.
4. Gus a bhith a 'cadal manga agus a' toirt feòil de 30 mionaid airson seasamh. Aig an àm seo, faodaidh na gròtaichean sùgh na feòla a mhilleadh. Nì seo na bannan feòla nas tairgse.
5. Foirm na bàlaichean agus cuir a-steach iad airson brot a ghoil aon uair.

Bidh còcairean eòlach a 'toirt comhairle:

• Cuir cearcall nathrach (ùr no friochte), a chuidicheas na pìosan feòla a bhith nas sùbailte.
• Gus nach bi na stuthan leth-chrìochnaichte a 'tuiteam bho chèile nuair a bhios iad a' còcaireachd, tha e nas fheàrr gan dèanamh gu math beag, mar eisimpleir, meud cnàimh-chall. Faodar an aon toradh seo a choileanadh le bhith a 'cur ugh amh dhan mheasgachadh. Tha buaidh ceangail aice agus tha e a 'toirt cothrom dha na bannan feòil an cruth a chumail.
• Bidh bàlaichean feòil bog agus bog, ma chuireas tu manga riutha. An àite gràn, faodaidh tu aran geal a chleachdadh. Feumaidh e a bhith air a dhèanamh nas fliuch roimhe, agus an uairsin air a bhriseadh, cuir ri feòil fiadhaich agus gliog gu math.

Le bhith a 'cleachdadh nan comhairlean sin, faodaidh tu cunntadh air an fhìrinn gum bi an bròg meatballs deònach a bhith sàmhach agus gu math blasta.

Tuigse anns gach spàin

Tha aire shònraichte airidh air brot lusan le ballan-feòil agus ballaichean feòil. Anns a 'chùis seo, bidh feum air na stuthan èigneachail a leanas:

• Airson brot - pod de chlagan piobar, oinniún, salann, sìol-chaorach, nionnach, duilleach bàgh, tomato, agus cuideachd aon bhotag-bùird de chup-tomato agus ìm.
• Airson clòban-feòil - 200 gram de dh'fheòil bhiorach, ugh, cearcall bheag agus min (airson sgrìobadh).
• Airson sgeadachadh agus seirbheiseachadh - 2 itean de uinneagan uaine, botal-bhùird de chupag, piobar talmhainn agus 2 lobh-bhùird de ricotta Eadailteach.

Faodar iomradh a thoirt air pròiseas deasachadh brot anns na ceumannan:

1. Feòil còmhla ris a 'mhionnainn, a' cleachdadh chopper dealain.
2. Cuir beagan salainn, ugh agus còcaraich am measgachadh as coimeas.
3. Air a 'bhòrd, air a crathadh le flùr, cuir a-mach na bàidean rèidh le feòil mhiorach, agus an uairsin gan cur airson greis ghoirid a-steach don fhrigeradair.
4. Cròinear agus gearraich glasraich air thuaiream.
5. Ann an siospan (no siospan), leag an ìm agus leag an uinneag a-steach thuige gus am bi cuibhle òir aice.
6. Thoir a-steach lusan briste, salainn agus biadh dorcha fon chnoc airson 2-3 mionaidean, a 'dèanamh an teine as ìsle.
7. Cuir ris a 'mheasgachadh ketchup agus eòrna air a ghearradh gu deiseil le sgian geur.
8. Thoir uisge beag agus stew airson 10 mionaidean.
9. Briseadh a-mach a 'mhullaich a-steach do ghruag a' cleachdadh inneal-uisge fon uisge.
10. Cuir na ballan-feòla sa bhrot agus feitheamh gus am bi iad a 'tighinn suas.
11. Aig an àm seo, tha ricotta air a thiormachadh le cupa agus deagh mheasgachadh.
12. Bu chòir an brot a dhòrtadh thairis air plàighean, agus an uairsin cuiridh e aodach ullaichte agus mòran greens.

Tionndadh simplichte

Tha an dòigh as fhasa a bhruich na bhrot le meatballs agus glasraich measgachadh. An seo, tha pàirt de na stuthan air ullachadh airson obair. Chan eil e a-mhàin ach gnìomhan sìmplidh a dhèanamh. Airson a leithid sin de roghainn, feumar brot: 400 gram de dh'fheòil mhionc, carranan, salann, 3 buntàta, broth, 2 oiseanan, piobar talmhainn, a 'pacadh measgachadh de lusan reòta, ola glasraich agus luibhean ùra.

Tha ullachadh a 'bhot a' gabhail a-steach na ceuman a leanas:

1. Dèan mince salainn, cuir piobar beag, oiseanan gearraichte agus làmh fliuch airson bàlaichean beaga a dhèanamh dheth.
2. Toiribh broth gu sàpan domhainn agus cuir e air an teine.
3. Aig an àm seo, faodaidh tu a bhith a 'crathadh agus a ghearradh a' bhuntàta gu ciùban.
4. Cuir a-steach e chun a 'bhrò ghoil.
5. Nionan air an slaodadh agus cuirranan air an gearradh ann an ciùban agus beagan gus an toirt seachad ann am pana-fhiodha.
6. Aon uair 's gu bheil am buntàta cha mhòr deiseil, bu chòir measgachadh lusan a bhith air a thionndadh ro-thabhach a chur ris an anail boileach.
7. Às deidh 10 mionaidean, cuir a-steach na bàilean-feòir. Cha bhith iad a 'mairsinn fada. Bidh e gu leòr agus còig mionaidean.
8. Gus an clò a thoirt gu math tlachdmhor, feumar a bhith air a rèiteachadh le oiseanan agus curranan, air an tumadh ann an ola.
9. Cuir salainn, spìosraidh agus bruich an teot thairis air teas ìseal airson beagan mhionaidean.

Às deidh sin, faodar a dhòrtadh air plèanaichean agus a thoirt don bhòrd, air a chrathadh gu cruaidh le gorman gearraichte.