Chicken, ròstadh san àmhainn: beagan ùr còcaireachd roghainnean

Cruadhaichte chicken - chan e dìreach "chicken Tobacco" agus beagan eile biadh traidiseanta. Tha an aiste seo a 'toirt seachad chan eil e gu math àbhaisteach reasabaidhean a' deasachadh leithid de shoithichean mar bhas cearc ann an àmhainn. Photography, co-phàirteach aca a shealltainn gu soilleir ìrean ullachaidh airson fuine (dara dealbh) no deiseil thoradh (a 'chiad agus an treas urchair). Airson uile de na dòighean a mhìneachadh air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh na cùbhraidh sauces, taing don a h-uile shoithichean a tha iongantach blasda agus dìreach "leaghadh ann do bheul."

Chicken, ròstadh ann an àmhainn le buntàta agus Quince (photo 1)

tàthchuid:

• òga chicken bhalachain mu aon gu leth cileagram;
• 3 mòr buntàta;
• 4-5 pìosan Quince;
• 2 mòr ùr cloves de creamh;
• 5 bhòrd. spàinean meala;
• salainn, ùr talamh piobar agus deiseil.

ullachadh

Tha seo a 'chearc,' ròstadh ann an àmhainn, a bhruich ann an muinchill. Taing dha, ann am pròiseas ròstadh feòil impregnated milis le blas-spìosrach. Cliath-theine a chaidh a sguabadh chicken salainn measgachadh de pronnadh creamh agus piobar. Dìochuimhnich leigheas a thoirt a-staigh uachdar. Cur a 'chlosach ann an riochd domhainn, dòirtidh na meala agus a' fàgail air airson deich mionaid gu còig-deug. Aig an àm seo, a-mach à Quince an cridhe. Leth an cuideam iomlan ghearradh ann am pìosan beaga agus gan lìonadh cearc. Sew an t-eun agus an àite air a 'fuine ann an treidhe muinchill suas air ais. Brushed buntàta agus Chop a-steach pìosan mòra, co-ionann ann am meud leis an Quince fhàgail. Chicken chòmhdaich timcheall glasraich-mheasan chuideam, agus an uair sin a h-uile dòirtidh a theich bho mhullach na mil chlosach domhainn cumadh. Cheangaileadh an stealladair agus ga thoirt bho mhullach dhà no trì beag ghearradh. Fuine na circe airson mu uair a thìde. An uair sin, feumaidh tu a Fosgail muinchill agus a 'leantainn a' còcaireachd airson còig bliadhn 'deug eile mionaid. Tha an soitheach a bhios Ged agus crispy. Serve a 'chearc, a' gearradh a-steach do earrannan, le glasraich salad.

Chicken, ròstadh ann an àmhainn le lusan fo mustard sabhs (photo 2)

A bheil thu ag iarraidh a iongnadh do aoighean le annasach spiciness? An uair sin a 'cleachdadh airson stuffing ùr luibhean cùbhraidh. Ag ullachadh seo air fad a ròstadh cearc. Ann an àmhainn ri fuine a dhèanamh feumaidh e bhith air a ro-lìonadh bhroinn a 'chiad lionadh. Ullaich a 'chlosach ann an dòigh àbhaisteach: nighidh, a' suathadh le salann agus piobar agus a 'fàgail airson uair a thìde gu leth gus marinate. An uair sin a chur dhan chicken gearradh a-steach sliseagan liomaid 4 Thyme sprigs, bad peirsill, sia stalks de Cleachdadh agus Rosemary trì pìosan. Cur an thoradh preform pan bhèicearachd agus aig dà fhichead 'sa còig no leth-cheud mionaid. An sin a 'buntainn ri feòil le cuideachadh cidsineach bhruis leanas measgachadh: trì-bùird de mayonnaise, dà pronnadh cloves de creamh agus dà-bùird ullachadh mustard. Fuine na circe airson còig bliadhn 'deug eile mionaid.

Chicken, ròstadh ann an àmhainn le glainne orains (3 photos)

Cooking cearcan mheis urrainn cuideachd a 'cleachdadh sgudaichte chlosaich. Pìosan de ro-marinated ann am measgachadh de mayonnaise, salann, piobar agus creamh, fuine ann an àmhainn airson preheated dà fhichead mionaid. An sin dòirtidh an fheòil caramel. Ag ullachadh e mar a leanas: 2 leaghadh-bùird de shiùcair agus dòirtidh an sùgh bho na grinn dà-orainsearan. Aon uair 'goil tomad taobh a-staigh deich mionaidean, measgachadh Faodar uisgeachadh chicken phana agus a' leantainn airson greis. Golden donn a 'coimhead glè appetizing feòla air platter. Ith ri ur slàinte!