Chokeberry - lus le cothrom mòr

Bho America don Roinn Eòrpa a thug mòran de lusan. Nam measg tha a 'dèanamh cron air slàinte (tombaca), agus riatanach ann an nuadh còcaireachd (buntàta, tomàtothan, msaa). Cuideachd airson "in-imrich" bhon t-Saoghal Ùr a 'buntainn chokeberry - àrd agus àlainn preas a bhith sgeadaichte coltas. Ach an lus seo tha an t-ainm chokeberry no chernoplodki. Gus an Ruis chokeberry "ràinig" tràth anns an 19mh linn, agus aig an toiseach bha e air a chleachdadh ach airson adhbharan sgeadaichte. Agus mar a rugadh chernoplodki Canada Chan eil thropaigeach gnàth-shìde, na lusan agus bha e unpretentious. Aronia bha comasach air a 'socrachadh sìos sa h-uile h-agus air talamh sam bith. Chan eil i eagal tinneas, agus a mheasan, chan eil beantuinn phlàighean. Ach an uair sin dh'fhàs i ùidh ann an Michurin, agus an lus seo air lorg ùr aca a chleachdadh.

A seata Michurin a chokeberry - tha seo fìor luachmhor lusan leigheis. 'S e seo gu h-àraidh fìor a mheasan. Tha iad anns tòrr de malic acid agus an bheairteach eile acids, cuideachd. Cuideachd anns na measan chernoplodki tha ascorbic acid, pectin, Vitamin D, tannins, riboflavin, carotene, agus mòran beothamain, mèinnirean agus beathachadh eile. Tha measan a tha milis agus beagan tiugh agus beagan blas Tart. A sùgh na measan a tha meudaichte inc comas. Tha an dath a tha a 'tòiseachadh le ruby is a' crìochnachadh le inky purpaidh.

Tha leigheasach feartan chokeberry silidhean agus an dèidh giollachd. A bho a mheasan a dhèanamh silidhean, stopadh, jellies, agus syrups. Cuideachd dhiubh a 'dèanamh an lìonadh airson paidhean, sùgh is tì a ghrùdadh. Flavonity suidhichte taobh a-staigh bheil an comas cur às do na capillary lag, agus a rèir sin, a 'meudachadh an elasticity fala soithichean. Air sgàth aronia buil drogaichean a tha air a chleachdadh airson cuairt-fala a leigheas an t-siostam, stamag agus caolain. Ach, tha na drogaichean a chuideachadh a 'dèiligeadh ris a' bhuaidh de rèididheachd dh'aithneachadh.

Agus a thaobh an t-àbhaisteach urrainn biadh a bhith furasta a bhith ag ullachadh compote dubh chokeberry. Feumaidh tu 250 gram de mheasan chernoplodki, 0.5 cupannan de shiùcair agus 0.5 liotair uisge. A 'chiad feumaidh tu a bhruich an t-sioraip, cuir an siùcar a tha ann an uisge agus an teas gu goil thairis àrd teas. An sin a nighe dearcan bu chòir a chur ann a-sioraip, bheir e air ais a 'goil agus an uair sin a bhruich airson 20 mionaid a bharrachd. All compote deiseil. Chan eil agad ach feumaidh leig e fionnar fo currachd.

Cuideachd faodar bruich compotes, chan ann a-mhàin bho aon chernoplodki. Chokeberry agus ùbhlan seo a thoirt deoch blas ùr. Airson leithid feum compote dà ghlainne caorann, aon ubhal, a liotair uisge, 400 gram de shiùcair agus dà-bùird de cherry sùgh. A 'chiad feumaidh tu a mionaideach glan agus sgolaibh measan chernoplodki. An sin tha iad a 'cur ann am bàta-smùide agus trì mionaidean, a chumail airson a' chàraid. Agus a-mach às an uisge agus siùcar a 'goil an t-sioraip. Fiù 's a chur ris cherry sùgh ro dheireadh a' chòcaireachd 'phròiseas. Tha ea 'toirt miannaichte acid compote. Aig an aon àm, ag ullachadh na pigeachan anns a bheil am compote bidh a roiligeadh. Anns gach dhiubh Bhiodh caorann ubhal agus sliseagan. Tha iad cuideachd, a bu chòir a dhol tro na bàta-smùide. An sin dòirtidh teth sioraip agus measan seata air bruaichean seasgachadh adhbhrachadh. Bu chòir àite a ghabhail airson mu 10 mionaidean aig teòthachd 85 ceuman. An dèidh crìoch a chur air an rolla suas air a bruaichean.

Ach bho chokeberry urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin Chan eil compote agus sioraip agus. Oir bidh feum 1.5 cileagraman dearcan, sirist a 'fàgail 50, dà liotair uisge, kg siùcar agus 30 ML de sùgh liomaid. Rowan dh'fheumas a dhol tro, a thoirt air falbh a mhilleadh dearcan agus sgolaibh. An uair sin, bu chòir a chur ann saucepan agus cuir e sùgh liomaid agus cherry duilleagan. Tha seo uile air a lìonadh le uisge agus ga bruich airson leth uair a thìde, agus an uair sin a 'sìoladh. dearcan a leantainn le mions, agus an uair sin fàisg an sùgh bho orra. Às dèidh sin, an sùgh feumar co-cheangailte ris an sùgh, cuir siùcar agus chuir a 'goil a-rithist. A ghrùdadh deoch làidir mus deach an togail seo sioraip cunbhalachd. An uair sin deiseil chokeberry sioraip Faodar dhòrtadh air canopaic agus a stòradh airson ùine fhada.