Ciamar a dheasachadh picil

Picil - nach eil cho measail air brot na brot no brot. Ach ciamar a bhruich mìorbhaileach picil làimh dheis, agus thionndaidh e blasta agus fallain? Tha mòran eòlach deònach bean an taighe a roinn na dìomhaireachdan a 'dèanamh seo mìorbhaileach Russian soithichean, agus chruinnich sinn na molaidhean aca airson ar luchd-leughaidh.

Chiad, leig a 'bruidhinn mu dheidhinn an sùgh. Ciamar a dheasachadh picil, le brot feòil no glasraich, na h-uile co-dhùnadh airson fhèin. Agus gu dearbh, agus ann an cùis eile a dhèanamh a h-uile càil ceart, gheibh thu bhlasta brot. Ma tha an sùgh a tha feòil, agus an uair sin tha thu a 'taghadh farsaing gus a bunaitean. Faodaidh sibh feòil, feòil-mairt, uan, a 'smocadh aisnichean, no eun. Gu math tric a 'cleachdadh airson rassolnik offal - àra, Veal chridhe. Tha iad ro-bog fliuch airson beagan uairean a thìde no fiù 's a' fàgail na h-oidhche. Àra Feumaidh ro-reamhar agus a 'glanadh na filmichean. Nithean mnathan a 'dèanamh a chleachdadh measgachadh dubhaig agus cearc brot. Tha luchd-leantainn cuideachd rassolnik iasg.

Ma tha thu a 'còcaireachd traidiseanta brot - muc-fheòil no mart-fheòil - tha e nas fheàrr a ghabhail brisket, ghualainn, thòin no oir. Tha feòil feumar fuar le cnàmh. Eòlach còcairean a 'moladh an nigh feòil suathadh le salann agus piobar agus fhàgail motha ann an Sheulaicheadh container pomarinovatsya beag an àiteigin taobh a-staigh uair a thìde. Tha a 'chuibhreann a' moladh gu bhith air a choileanadh ann an còcaireachd brot - 2 liotair uisge gach cileagram de dh'fheòil. Feòil a 'lìonadh le uisge fuar agus simmer airson aon agus leth ri dà uair a thìde. Tha e riatanach a thoirt air falbh an cop a chruthachadh rè a 'còcaireachd. Tha an cop 'fheàrr buileach fhathast nach bu chòir. Leasachadh blas a 'bhrot ris Fried glasraich às aonais ola. Mholadh a ghabhail onion, curran, ma sam bith, no soilire peirsill, agus Fry iad gun ola anns a 'phana-fraighigidh airson an 15-20 mionaid. Nuair a bha an sùgh a 'tighinn gu goil, ris na glasraich ann, allspice, bàgh duilleach. Mus tèid thu ris a 'chòrr de a picil tàthchuid bhas fad glasraich a thilgeil.

Chicken brot ga ullachadh fada nas luaithe: an àm bidh e a 'dol a-mhàin 30-40 mionaid.

Tha reasabaidhean a tha ag innse mar a dh'ullaicheas an picil air balgan-buachair brot, na balgan-buachair urrainn a bhith ùr, agus a thiormachadh. Anns a 'chùis seo, a' balgan-buachair a tha a ghoil gus bruich agus a thoirt air falbh bho an sùgh agus a chòcaireachd a tha e air a h-uile rudan eile anns an dòigh àbhaisteach. Balgan-buachair a ghearradh ann an stiallan agus ris an brot aig deireadh a 'còcaireachd.

Recipe bhlasta rassolnik a 'cleachdadh dìreach a eòrna an àite rus. Cereal e nas fheàrr a bogadh, agus mar sin bha ia 'bruich na bu luaithe. Moladh an goil eòrna fa leth bho an sùgh gus iomlan Deatachadh an uisge. Os bàrr, an co-mheas de gràn /-uisge a bu chòir a bhith 1: 2.

Ciamar a dheasachadh picil gun zazharki, oir às aonais, chan urrainn sam bith a dhèanamh brot? Chiad, a 'suathadh a' churrain, beag no mòr, a chùis blas. Tilg e ann an pan. Ged a tha e air a bhas, glan agus ghearr onion. Mar as trice a 'cleachdadh aon no dhà tro mheadhan na currain agus aon àrd-follicle. Ron àm sin, nuair a bhios tu ghearradh uinneanan, curranan dìreach a bhith deiseil ann an leth. Cuir an onion agus sauté onion gus glasraich a tha follaiseach. Aig deireadh a 'còcaireachd zazharki urrainn Cuir tomàto sùgh no chuireas tu ann. Sauce, ketchup e nas fheàrr nach eil ri an cleachdadh oir faodaidh iad a 'milleadh blas aca ball seasonings.

Potatoes airson rassolnik gearradh a-steach cubes no fòid. Cuir e ris a 'brot feumaidh tu luaithe na chularan. Na biodh eagal ort a chnàmh a 'bhuntàta anns a' bhrot. Ma thachras seo, brot seo cha ghoirteachadh.

Mar a bhruich bhlasta picil? Cleachd sailleadh chularan nach eil. Pickles thoir an brot beairteach aroma agus tiugh blas leat. Ma tha na fiaclan a ghlanadh Peel tiugh, bu chòir an cur a-mach, an gearradh gu grinn, ann an tomhas beag de bhrot airson 15 mionaidean. Ma tha chularan le tana craiceann, an dèidh dhaibh a thilgeil slicing do làimh dheis dhan bhrot. Airson sharpness, agus faodaidh sibh ris na fiaclan a ghlanadh picil, a tha an làthair an dòrtadh a-steach dhan a 'phoit, feumaidh tu a' goil. Ma bhios an sàl e ro geur, feumaidh e bhith air a mheasgadh le uisge.

Aig deireadh a 'còcaireachd nuair a brot e cha mhòr deiseil, Cuir an t-ugh yolk, rastorty le tiugh uachdar, fhad' sa bha fir-picil. Serve an brot tiugh ri uachdar an-còmhnaidh.

Tha iomadh nuances agus dìomhair, agus tha sinn an dòchas gum bi a h-uile boireannach urrainn fhaighinn bho artaigil rudeigin airson fhèin agus bheir piseach air sgilean còcairean a 'tuigsinn mar a dheasachadh picil.