Ciamar a sgeadachadh cèicichean aig an taigh, ma tha thu air do dh'ionnsaich iad an àmhuinn agus a-nis ag iarraidh a 'sealltainn an tàlant agus fiù Sgiamhachair? Tha e mòran nas fhasa na tha e coltach aig a 'chiad shealladh. Sgeadachadh an cèic le do làmhan mar as urrainn dhuibh le mastic, agus mòran nas sìmplidh agus innealan eòlach - teòclaid chips, shuiteis a 'chinneasachaidh gnìomhachasail, chnothan agus measan, figurines uachdar. Nach coimhead air na prionnsapalan bunaiteach seo inntinneach sgil.
Ciamar a sgeadachadh cèicichean aig an taigh? Tha sinn a 'tòiseachadh leis na bunaitean: an ullachadh cèicean, co-thaobhadh
'S dòcha a' coimhead air sàr, fhastadh le confectioners de mastic, gheibh thu toilichte, ach dìreach beachd sam bith mar a tighinn faisg air an leasachadh a leithid de sgilean. Sa chiad àite, a 'mhòr-chuid cudromach -' S e ullachadh gus an talamh. 'S e sin a dhèanamh cèicean, agus luidh iad gu socair clòimh uachdar. Tha foirfe co-thaobhadh de na cèic - na prìomh gu soirbheas. Chan eil a 'smaoineachadh gu bheil chochall mastic Teichidh na h-uile lochdan agus tuill. 'S e, air a' chaochladh, a 'nochdadh dhaibh. Co-dhùnadh air an t-suim de cream - dè a tha e, an e nas duilghe fuasgladh air an trioblaid air mar a sgeadachadh cèicichean aig an taigh. Frèam-obrach Bu chòir gum biodh an dàrna cuid briosgaid no meala-cèicean - tha iad gu math sùbailte agus a 'freagairt gu math fo mastic. Ma tha thu airson cleachdadh chan eil na h-ola, ach tha cuid nas ciùine uachdar air cèic chearcall, tha e riatanach a bhith a 'cleachdadh cho-ainm an dam de sterner cream (American ionad). An sin clòimh cèic a chur dhan reothadair. Agus an uair sin a-mhàin còta le miannaichte uachdar taobh a-staigh an dama. Ma tha thu ag iarraidh do cèic Tha structar iom-fhillte, tha e nas fheàrr a 'fuine Buttery briosgaid agus nuair a tha e cha mhòr gu tur air fuarachadh, chuir e, air a phasgadh ann foil, ann an reothadair. Tha am frèam seo nach eil a 'crìonadh. Frozen cèic mòran nas fhasa a chruthachadh seach a bhriseadh agus sùbailte ùr-fhuine. Dìreach aire gu hermetic pacaidh - gu dearbh cèicean fìor mhath a ghabhail a-steach fàileadh ann an frids dòcha gun caill a blas, choidil faisg làidir a-fhàileadh biadh (iasg, lusan). Nuair a bhios tu air falbh an cèic bho reothadair, a ghearradh le sgian a shreap mullach a 'fuine. Tha a 'chèic air fhàgail air a roinn ann an dà no trì pàirtean. Cruinnich an cèic sam bith le ìm agus uachdar. An uair sin, chaill mar-thà, tha e riatanach a chur uair eile san reòthadair. A-nis tha e comasach a thoirt cèic sam bith a cumadh, a 'chiad a' dèanamh cinnteach gum bi e gu math furasta a thaobhadh circumferentially. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail a' mhòr-chuid sgian gheur, ga chur gu dìreach agus a 'gluasad dha mean air mhean a' gearradh an roughness. Às dèidh seo modh-obrach an t-uachdar cèicean an còmhnaidh a chur air ais san reòthadair.
Ciamar a sgeadachadh le cèic seòclaid?
Airson a 'ganache feum mhath uachdar. A thuilleadh air àrd-inbhe a chocolate le cocoa susbaint co-dhiù leth-cheud 'sa còig sa cheud. Blàth an t-uachdar ann an co-mheas de aon dà-uisge ann an amar, brosnaicheadh daonnan. Tha an linn sin rèidh agus gleansach tomad beagan beat agus air an cur air mullach a 'chèic. An uair sin, gun a 'feitheamh airson a thiormachadh, agus air na taobhan a' mhullach. Nas fheàrr a dhèanamh dùbailte filleadh. Bidh e a 'gabhail, mu thrì stogrammovyh seòclaid. A-nis a-rithist reothadh do bhathar. A-nis a rinn thu h-uile rud a dh'fheumas tu mus tig thu sgeadachadh cèicichean aig an taigh. Air a 'bhunait deònach a chur an sàs sgeadachadh air uachdar, marzipan, silidh. Tha iad uile a 'fuireach an-iomlan. Agus dìreach cèic, chocolate còmhdaichte, bòidheach agus grinn.