Cod le uinneanan agus currain ann an àmhainn: còcaireachd reasabaidhean

Cod feòil e anabarrach feumail airson corp an duine oir tha e anns beothamain, mèinnearaich, pròtainean, agus ri tachartasan shearbhagan amino geir. A thuilleadh air sin, tha sàr-mhath blas agus tha suim bheag de calaraidh. Tha e an adhbhar seo, tha ea 'moladh a h-uile beathachaidh. Cod le uinneanan agus currain ann an àmhainn - 'se seo an dòigh as fheàrr a bhuannachadh agus chom-ullachadh seo mìorbhaileach iasg.

Seanalair ullachadh prionnsapalan

Cod - iasg mòr, a tha mar as trice chan eil bhruich tur. Gu math tric a 'cleachdadh fillets no steaks. Tha an dòigh seo tha e comasach a bhruich ann an àmhainn le trosg glasraich, onion, càise, uachdar agus an leithid. D.

Eòlach air bean an taighe a 'moladh a bhith ag ullachadh trosg ann foil no muinchill, bhon a ghlan feòil beagan tioram. Glasraich is uinneanan a neartachadh blas an èisg, a 'toirt beairteas. Gus ullachadh an t-iasg gu tur freagarrach a h-uile seòrsa de uinneanan: creamh, uaine shallots, uinneanan. Airson barrachd juiciness b'fheàrr ro marinate feòil. Anns a 'chùis seo, an t-iasg a bhios àm gu bogadh suas fàileadh spìosraidh agus Togaidh ùr blas.

Cod mar as trice a reic reòite, mar sin mus còcaireachd bu chòir a bhith aig an t-seòmar thawed Teòthachd no ann an frids. Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich trosg le uinneanan agus currain ann an àmhainn, an uair sin tha e air leth freagarrach mar taobh a-soitheach ghoil rus no buntàta.

Cod le glasraich

Mar a bhruich an trosg le uinneanan agus currain ann an àmhainn? Tha iomadh reasabaidhean, tha iad gu math sìmplidh, agus uime sin a dhèanamh blasta mheis fo feachd eadhon feadhainn neach. Airson an ullachadh iasg agus glasraich a dh'fheumas sinn:

1. Cod fillets - 0.8 kg.
2. Salt.
3. Thyme.
4. Creamh-gàrraidh (geal pàirt a-mhàin).
5. Còig buntàta.
6. Còig churranan.
7. Beer - 260 ML.
8. Sour - 260 ML.
9. White piobar.
10. Soilire stalks.
11. Deich cherry tomàto.
12. Tarragon.

My Leek agus ghearr e gu tana fàinneachan. Foil na truinnsearan air an dèanamh a-mach agus luidh uinneanan air am bonn. Glan fillets trosg, obsushivayut e le pàipear searbhadair agus beagan Cuir cuid salainn, cuir geal piobar agus tarragon.

Ghlanadh agus nighidh na currain, an sin ghearradh e do cubes. Shred stalks de soilire. Tomatoes cuideachd a nigheadh agus a ghearradh a-steach do leth. Buntàta a ghlanadh an sliseagan agus shred. Nuair a bhios a h-uile glasraich air an ullachadh, faodaidh iad a bhith beagan salainn. Next, a sgaoileadh air onion buntàta, fillet, soilire, curranan. Airson gach cho-ainm an truinnsear foil Feumaidh dòirtidh beagan leann, agus an uair sin lubricate an uachdar tiugh air mullach na glasraich. Top seusan le gach meur de Thyme agus còmhdach le foil. Cod, onion agus churran fuine ann an àmhainn mu dhà fhichead mionaid aig teodhachd 170 ceum.

Iasg le uinneanan agus curranan

Cod le uinneanan agus currain ann an àmhainn tionndadh uabhasach blasta. Chan eil ach dà glasraich gu leòr fhaighinn mòr mine.

tàthchuid:

1. A Kilo trosg.
2. Curranan - 5 PCan.
3. Salt.
4. Black piobar.
5. Ceithir bholgain.
6. Mayonnaise - '90

Tha seo a 'mheis a dheasachadh gu luath agus gu furasta. Ullachadh Bu chòir tòiseachadh le deasachadh glasraich. Feumaidh iad a ghlanadh agus nighidh, an sin onion grinn shinkuem agus churran shred air grater, a tha air a chleachdadh airson a 'deasachadh Korean Salads.

My trosg agus a shnaigh, pheacai thoirt air falbh, agus earball ceann. A 'gearradh an fillet cuibhreannan agus a chur air bèicearachd duilleig, greased. Air mullach an t-iasg salainn agus cuir na spìosraidh. Nas fhaide air sgaoileadh còmhdach de na onion, Recoat uile mayonnaise, curranan agus an uair sin a chuir a-rithist Cuir mayonnaise.

A-nis tha sinn a chur an trosg le currain is uinneanan ann an àmhainn. Rè a 'chiad deich mionaidean iasg bhèicearachd aig 200 puing, an sin Teòthachd ìsleachadh gu 180 °, agus ag ullachadh airson eile fichead mionaid. Ullachadh èisg frithealadh le buntàta agus rus.

Cod le Cauliflower

Cod le uinneanan agus currain ann an àmhainn Faodar bruich còmhla ris a 'bharrachd de Cauliflower.

tàthchuid:

1. A Kilo de fillets.
2. Beag ceann càl (dath).
3. Hard càise - 220
4. Ola lusan.
5. Egg.
6. Onion - 1/2 kg.
7. Tomato Paste - '60
8. Bainne - 170 g
9. Curran - 350 g

Preheat àmhainn gu 190 ceum. Big suathadh an glanadh na currain agus sgudaichte uinneanan. An sin Fry iad ann an ola lusan deònach glasraich gus an socair òir donn. Chrìochnaichte bhas a 'gluasad an container le àrd bumpers fuine.

Glan an fillets fon uisge agus obsushivayut e le pàipear searbhadairean. Gearradh ann am pìosan beaga agus sgaoil filleadh de ghlasraich. Air mullach a mheis Cuir salainn agus piobar. Tha sinn a chur foirm airson còig deug mionaid ann an àmhainn.

Agus a bheil e mu dheireadh thall ullachadh càl, a 'gabhail a-steach e florets fa leth. My glasraich agus goil airson deich mionaidean, agus an uair sin thaom an sùgh agus an gearradh càl.

Ann fa leth soitheach mix ugh agus bainne, a 'cur salainn agus tomato-lìn. Beat gus an rèidh-aifrinn. Fillets a 'gabhail a-mach às an àmhainn agus a sgaoileadh air mullach an càl,' lìonadh e ugh measgachadh cothromach. An sin dòirtidh an grated càise. Next, a chur an riochd anns an àmhainn airson eile deich thar fhichead mionaid. Cho luath 'sa mullach bidh òir rùsg, an t-iasg deiseil, air a' bhòrd, faodar a 'frithealadh mar fa leth mheis.

Cod le sabhs agus lusan

Faodaidh tu a bhruich ann an àmhainn airson trosg a 'churrain is onion còmhla ri sabhs. Tha seo a 'tionndadh a-mach iasg fìor làn sùgh agus bhlasda.

tàthchuid:

1. Cod - 0.7 kg.
2. Ground piobar.
3. Dà uinneanan.
4. A teaspoon siùcair.
5. Cream - 230 ML.
6. Mine - '30
7. Sunflower ola.
8. Dill.
9. Tomato sùgh - 230 ML.

Onions ghlanadh agus a 'gearradh a-steach do failbheagan, na currain agus shred air grater (a' cleachdadh grater airson Coirèanais curran). Thawed trosg Burke, slicing a-steach steaks. Iasg piobar agus salann, agus an uair sin ann an paniruem min. Air teth pan sìol steaks ann an ola lusan gus an òir donn.

On a tha glan 'phana-fraighigidh feumaidh tu Fry an onion. Nuair a bhios e deiseil, a thoirt air falbh gu truinnsear agus luidh a-mach churranan. Bu chòir a bhith socair Fry. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn domhainn fhoirm. Lubricates i bhonn le ola an èisg, agus luidh, an sin bhas glasraich.

Ann fa leth a 'chiste, a' measgachadh an t-uachdar agus tomato sùgh, cha 'dìochuimhneachadh Cuir a-siùcair, salainn agus piobar dubh. Agus dòirtidh sabhs mheis air mullach an fhoirm agus a chur ann an àmhainn. Iasg fuine ann an leth-uair a thìde. Tha an soitheach deiseil agus crathaidh le sgudaichte Dill. Serve e le sailead no faodar maide air a sgeadachadh.

Iasg ann foil

Tha mòran roghainnean airson trosg a 'còcaireachd le uinneanan agus curranan,' fuine ann an àmhainn. Recipes le photos leig thu a 'tuigsinn a h-uile nuances den phròiseas. Fìor bhlasda iasg a 'fuine ann an foil. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumas sinn:

1. Cod - 0.4 kg.
2. Dà churranan.
3. White agus piobar dubh.
4. Salt.
5. Dà uinneanan.
6. Peirsill.
7. sùgh liomaid - 30 ML.

Cod chlosach nighe agus gearradh a-steach earrannan, a 'dealachadh an fillet bho dhruim. Soilleir an uinneanan agus shred e do leth fàinneachan, curranan agus suathadh. Preheat an àmhainn.

Ullaich a 'foil, a' breith aig a h-uchd, an còmhdach le mullach còmhdach de currain is uinneanan. Tha measgachadh de peabairean a phronnadh ann an mortar is luibhean an gearradh gu grinn. Crathaidh an èisg le peirsill air a 'mhullach, salainn e, piobar, crathaidh le sùgh liomaid. Às dèidh sin, an crimping oirean na foil agus a sgaoileadh ann an riochd pasgan no air bèicearachd duilleag. Fuine preheated èisg ann an àmhainn aig 180 °. Ullachadh a 'toirt mu uair gu leth. Tha deiseil biadh air a gearradh a-steach cuibhreann agus bha aig a 'bhòrd le ghoil no a' fuine glasraich.

Cod le uinneanan agus currain ann an àmhainn

Dè cho blasta a-iasg a bhruich? Steak, 'fuine ann an àmhainn le liomaid agus glasraich, a bhith fiù' s an fheadhainn a tha coma do na iasg. Airson an ullachadh feumaidh tu:

1. Cod steaks - 4 PCan.
2. Potato Chips - 20 g
3. Dà churranan.
4. Dà uinneanan.
5. Peirsill.
6. Cheese - 120 g
7. Siùbhlach mil --bùird.
8. White fìon - 120 ML.
9. Spìosraidhean airson iasg.
10. Lemon.
11. Pepper.
12. Salt.

Iasg steaks tha thawed, agus mo obsushivayut. A h-uile pìos math 'suathadh le spìosraidh agus piobar, beagan salainn e. Top iasg a crathadh le sùgh liomaid.

Soilleir an uinneanan agus shinkuem semicircles. My currain agus grinn 'suathadh. Lemon gearradh a-steach tana sliseagan, an uair sin roinn ann an dà leth. Fry fa leth ann an ola chrainn-ola currain is uinneanan, a 'cur mil agus liomaid. An sin mhullach suas le fìon agus seusan le piobar agus turmeric uile. Measgaich na grìtheidean agus simmer air glè ìosal teas.

Gabh domhainn cruth, Grease e le h-oladh, agus a chur ann an bonn an t-ullachadh steaks. Top filleadh dhen iasg dùin ròsta glasraich le liomaid. Tha sinn a chur mheis airson deich mionaidean ann an àmhainn.

Aig an aon àm, shred càise agus sliseagan buntàta, a 'measgachadh orra. Sinn a 'gabhail a-mach pan agus crathaidh le measgachadh de glasraich is càise chriosps. An ath-, cuir am foirm air ais ann an àmhainn agus a chòcaireachd an t-iasg eile airson fichead mionaid. Tha deiseil biadh air a sgeadachadh le peirsill. A leithid sìmplidh gu leòr reasabaidh trosg le uinneanan agus currain ann an àmhainn gus cuideachadh a 'dèiligeadh ri ullachadh feadhainn fiù' s bean an taighe.

Cod le uachdar agus glasraich

Gus ullachadh a 'succulent iasg, feumaidh sinn stuthan leithid:

1. Cod - 1/2 kg.
2. Onions - 230 g
3. Oilibh Ola.
4. Curran - 200 g
5. Black piobar.
6. Dà uighean.
7. Salt.
8. Cream (a ghabhail 20%) - 120 ML.

A 'gearradh an onion agus churran agus an uair sin Fry na glasraich ann an ola chrainn-ola. Aig an deireadh, cuir salainn agus piobar. Measgaich na h-uighean agus uachdar, whisking gus an rèidh.

My iasg agus gearradh a-steach cuibhrionnan. Tha sinn a 'cur air bonn na mould, a' cur salainn agus piobar. Top còmhdach le còmhdach de fillets ròstadh glasraich agus dòirtidh an t-ugh-dh'ailbhinn mass. Cuir a-steach an fhoirm ann an tobar Heated àmhainn. Cooking soitheach aig 180 grudusov. Tha an soitheach chrìochnaichte a tha a 'frithealadh air a' bhòrd le lusan ùra no garnish sam bith.

Tips agus cleasan

Còcairean Thathar a 'brosnachadh a' leantainn riaghailtean àraidh, ag ullachadh trosg:

1. Iasg a bu chòir a thoirt chun a 'bhùird a-mhàin teth oir, an dèidh fuarachadh a sìos, tha e gu luath a' call a bhlas.
2. Bhèicearachd trosg ann an tiugh-uachdar no uachdar, gheibh thu an soitheach le fhìnealta dh'ailbhinn blas.
3. Gus faighinn seachad air na droch fhàileadh èisg Cuidichidh sibh liomaid.
4. Airson trosg a bha làn sùgh, faodaidh e goil mus còcaireachd.
5. A 'cleachdadh no a' fuine muinchill foil leigeil leat a dh'iarraidh làn sùgh mheis.
6. Cod luath gu leòr air an ullachadh, mar sin, chan urrainn dhut overdo e ann an àmhainn, no an t-iasg bidh fàs gu math tioram.
7. Ullachadh èisg dh'fheumas tu airson faighinn a-mach às an àmhainn agus a chòmhdach le mullach agus dh'fhàg airson deich mionaidean. Mar sin gheibh thu làn sùgh fillet.

an àite an epilogue

Anns an aiste seo, tha sinn air a thoirt seachad grunn roghainnean ann airson còcaireachd trosg le uinneanan agus currain ann an àmhainn. Recipes le photos leig thu 'tuigsinn an nuances de còcaireachd. Ceart fuine èisg le glasraich - glè bhlasta agus fallain soitheach, a 'moladh dietolagami. Tha sinn an dòchas gu bheil ar reasabaidhean Cuiridh an dachaigh agaibh a brosnachadh.