Cruadhaichte buntàta - mòr eile ri buntàta air a phronnadh

Eu-coltach a-nis gheibh thu a-duine, riamh na mo bheatha nach do dh'fheuch a 'bhuntàta. Delicious agus biadh fallain bho seo freumh a tha an-còmhnaidh an làthair ann an cànan làitheil agus saor-làithean tables - ghoil agus air fhuine buntàta, a phronnadh buntàta, 'bhuntàta bhreacagan, bhuntàta . Zrazy etc. Bho shean, a' bhuntàta air a mheas na Slavs cuibhreannachaidh stèidh, an dàrna aran, ged a dh'fhosgail e nach eil ro fhada bho chionn. A rinn e an t-Innseanaich, dùthchasach Ameireaga a Deas, a 'fuireach ann an Andes mu 8 mìle. O chionn bhliadhnaichean.

Potatoes tha leigheasach bathar, tha tòrr gualaisg, pròtain agus reamhar, a thuilleadh folic acid, calcium, magnesium agus iarann. Cruadhaichte buntàta ann an "èideadh" a 'glèidheadh tòrr de na mhathachadh. pròtainean bhuntàta anns cha mhòr a h-uile amino acids lorg ann an lusan, nam measg gun choimeas. Ag ithe 300 gram gach latha de goil buntàta, bidh thu comasach air a thoirt seachad gu h-iomlan do bhodhaig le phosphorus agus potassium. 150 gram de bhuntàta anns mu 20 MG de bhiotamain C, ach air leanmhainneach a stòradh suim air a lùghdachadh mean air mhean. Tha am fiosrachadh anns a 'bhuntàta no maothran Chan eil irritate an mucous meamran an stamag agus caolain, agus mar sin an goil agus an àmhainn buntàta ann an craiceann Faodar ithe fiù' s an exacerbation de ulcers agus gastritis. Potato Starch a 'gearradh sìos air an uiread de choileastarail san fhuil Serum.

Ann an iomadh dùthaich, a 'bhuntàta' S e ro-innleachdail cudromach agus gun choimeas a thaobh bidhe bathar. Tha iomadh reasabaidhean stèidhichte air buntàta agus dòighean ullachadh. Ge brith dè an dòigh còcaireachd buntàta a thaghas tu, a bheil e a 'bhuntàta,' fuine ann an muinchill, bhreacagan no a phronnadh àbhaisteach, cuimhnich gun robh air conaltradh le plèana air a 'bhuntàta darkens agus a' call a beothamain. Gus casg a chur Browning, Peeled tubers faodar greiseag a chur ann an uisge fuar. A 'còcaireachd bhuntàta a bu chòir a bhith ann an beag suim uisge aig teas meadhanach fo mullach Dhùin, tha e air a chur sìos mar-thà ann an uisge goileach. Ma tha duil agaibh a Fry a 'bhuntàta, an uair sin tha e air a theasachadh làidir' phana-fraighigidh.

Taghadh a 'bhuntàta anns a' mhargaidh no anns an stòr, aire don dùmhlachd agus an coltas. Tubers Feumaidh dath, a bhith rèidh agus companaidh, gun sluic agus cnuic. Tha làthaireachd "uaine baraille" a 'comharrachadh stòradh a' bhathar ann an solas agus tha e a leithid stuthan puinnseanta mar solanine. Seach gu bheil am buntàta mar as trice air a cheannach ann an cnapan mòra, tha e cudromach gu e ga stòradh. Potatoes bu chòir a chumail ann an cool, dorcha àite, ach chan eil anns a 'frids.

Ma tha thu sgìth den buntàta air a phronnadh mar phrìomh taobh-soitheach, a 'còcaireachd àmhainn buntàta ann an muinchill. Gus a dhèanamh mheis sònraichte blas urrainn a chur ri chèile ann measgachadh le bathar eile, leithid fuine urrainn buntàta air a bhruich le bradan. Airson seo feumaidh tu buntàta tubers ceithir tuaiream mòr, 100 g de sgudaichte uaine uinneanan, 100 g de cream (10-15% gheir), 70 ML de skim bainne, 100 g de bogadh ìm, 50 g de horseradish gràinnean salainn, talamh dubh piobar, 300 g de bradan air a smocadh, no salainn, 50 g càise agus beagan ùine shaor.

Tha preheated 200 ° C àmhainn fheum airson 40-50 mionaid fuine nigh unpeeled buntàta. Thoir e beagan fionnar, agus le spàin a thoirt air falbh an-phronnaidh. Às dèidh sin, a 'bhuntàta fheòil feumar measgta le uaine onion, tiugh uachdar, bainne, ìm, horseradish agus gearradh sliseagan de bhradain fillet. Tha measgachadh de shalainn agus piobar blasad agus lìonadh e buntàta cunbhalach air mullach a 'tuiteam na chadal le grated càise. Next, fuine lìonta buntàta ann an àmhainn airson 15-20 mionaid aig teodhachd 180 ° C.

An-dràsta, tha mòran measgachadh farsaing de reasabaidhean airson soithichean a 'bhuntàta, agus a h-uile duine Gheibh thu fhèin rudeigin riutha.