Dè tha Soy sabhs 'S e as fheàrr? Manufacturers agus lèirmheasan

Tha e doirbh smaoineachadh gu Japanese biadh gun Soy sauce. Airson dhuinn, tha e dìreach an seòrsa aodach airson feòil no iasg. Ach ann an Iapan, Soy sabhs air a chleachdadh mar salainn. Air a chur ris, chan ann a-mhàin airson feòil agus iasg, ach cuideachd a 'bhas agus air an goil glasraich, brot. Tha e a 'bhathar seo a' leigeil leibh faighinn coimhlionta blas de na soithichean. Ach dè Soy sabhs 'S e as fheàrr, tha e duilich a dhearbhadh. Às dèidh na h-uile, tha àireamh mhòr de luchd-saothrachaidh. A bharrachd air a lìonadh a dhèanamh le blas eadar-dhealaichte cur-ris. Tha a 'chiad cheum a bhith a' beachdachadh air na rinn an t-bhathar agus aitreabhan aca.

Ciamar a dhèanamh Soy sauce

Dè tha as fheàrr a dh'fhaodas tu cheannach anns na bùthan de ar dùthaich? Airson a 'cheist a fhreagairt, bu chòir dhuinn an aire do na buill agus, gu dearbh, a' tuigsinn an dòigh ullachadh Soy sauce. Airson saothrachaidh cleachdadh refills Soy beans agus cruithneachd. Pàirtean, mar as trice le uisge fuar. Às dèidh sin, ris an sàl, salainn agus Koji fungas. Tha an dàrna bathar a tha thaois ghoirt, a tha a 'fàs air soybeans. Na h-uile co-phàirtean a tha mionaideach measgaichte. Tha seo a 'Must, a tha ris an cante "moromi". Mar sin, bhathar a tha air fhàgail a ferment. An dèidh crìoch a chur air a 'phròiseas tomad Criathrag agus uairsin a' goil. Tha e a 'faighinn cuidhteas a h-uile bacteria.

Seòrsaichean Soy sauce

Airson tuigsinn mar a tha an Soy sabhs as feòil, cearc no air an rolla, bu chòir beachdachadh air na prìomh seòrsaichean de lìonadh. Aig an àm seo ann an Iapan biadh bhathar trì seòrsaichean a tha air a chleachdadh:

1. Koi-kuti. 'S e seo an dorchadas Soy sauce. Tha e air ìre àrd ìre salainn agus beairteach blas. Tha seo a 'eididh math tarraingeach ann an Iapan.
2. Usu-kuti. Tha seo a 'Soy sabhs S e saillte, mar an fhear roimhe, agus tha an dath nas aotroime. Chan eil e a 'cleachdadh airson dath bhiadhan.
3. Tamarin. Tha seo a 'Soy sabhs Tha tuaiream beag de shalainn agus tha àrd gu leòr dùmhlachd de Soy beans.

Feumail, ma bhios Soy sauce

Dè an dòigh as fheàrr? Bathar photos iad coltach gus an cuideachadh co-dhùnadh a palatability. Agus an uair a bhith a 'taghadh lìonadh aire shònraichte a bu chòir a phàigheadh do na buill e. Ach, bha mòran a 'creidsinn gun Soy sabhs Chan eil buannachdan a tharraing gu ar corp. Ach, chan eil e. Na h-uile co-phàirtean a tha feumail mionaidiche ann soybeans.

Tha e ann bhathar seo tha àireamh mhòr de pròtainean, a tha ann an feartan stuthan nach eil cho math ann an bathar-feòla. A thuilleadh air sin , an soybeans glè bheairteach ann Starch, amino acids, mèinnearaich, phytoestrogens agus beothamain. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil na pònairean a thoirt an corp an duine cha mhòr a h-uile riatanach a mhathachadh. Tha a 'chiad a tha a' cur luach air na feartan feumail Soy, bha luchd-còmhnaidh an Sìona. Anns an dùthaich, na pònairean bhith naomh cultar.

Dè an dòigh as fheàrr Soy sauce

Cleachdaidh a 'bhathar seo mu thràth a dhearbhadh. Ach, chan eil fhios aig a h-uile duine dè an seòrsa èididh e nas fheàrr a cheannach agus dè as urrainn dhut ithe. Soy sabhs freagarrach chan ann a mhàin a sgaoileadh. Tha an stuth seo Faodar cur ris min bathar, ann feòil, iasg agus glasraich soithichean. sgeadachadh agus freagarrach airson gràn, agus an t-eun. Tha e a 'gabhail mar bhunait airson an t-ullachadh creamh, buachair agus rudan eile.

Tha solas agus dorcha sauce. Tha iad eadar-dhealachaidhean mòra. Agus ma tha thu co-dhùnadh a fheuchainn airson a 'chiad uair, tha e nas fheàrr a thoirt roghainn gu solas eididh. Tha iad a 'cur beagan salainn agus faodar a chur ris sam bith mheis. Mar airson an dorchadas Soy sabhs, tha e nas fheàrr a 'cleachdadh na soithichean iasg, feòil agus cearcan. Tha an stuth seo a tha nas dlùithe blas. Bu chòir a thoirt fa-near gun Soy sabhs 'S e dìreach gun choimeas ann an dèanamh diofar marinades. Seo liosta de na mòr-chòrdte tàthchuid. Bidh seo a 'co-dhùnadh dè an dòigh as fheàrr Soy sabhs airson Sushi no feòil.

Kikkoman sauce

Recipe an lìonadh a chruthachadh mu 300 bliadhna air ais. Cruthaichidh an toradh ann an co-rèir ri riatanasan. Anns a 'chuibhreann de phàirtean bunaiteach - salainn, cruithneachd, pònairean, agus uisge - gun atharrachadh. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil seo Soy sabhs air a dèanamh a-mhàin bho nàdarra tàthchuid agus chan eil fuadain cur-ris.

Air an leubail, mar riaghailt, a h-uile seòrsa stuth a tha clàraichte. A thuilleadh air sin, an Dèanadair a 'cumail a-mach gun robh a' bhathar tha nàdarra dubhar. Air a 'mhargaidh, eididh seo ga thoirt ann an diofar dhòighean:

1. Nàdarrach a ghrùdadh milis.
2. Nàdarrach a ghrùdadh clasaigeach.

Feartan Kikkoman Soy sauce

Mar sin, dè tha an sabhs Soy as fheàrr: clasaig no milis? Anns a 'chùis seo an roghainn Kikkoman bhathar a' crochadh air dè an soitheach a bhruich. Sweet as fheàrr a chleachdadh airson còcaireachd diofar picil, a thuilleadh Salads, glasraich. Mar airson classic, tha e goireasach agus freagarrach airson cha mhòr a h-uile biadh. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil a leithid de èididh a tha air leth freagarrach airson Sushi.

Lorg Kikkoman Soy sabhs ann an stòr urrainn a bhith cho ìosal mar 100 gu 150 rubles airson botal beag leabhar. Leithid a bhathar a tha freagarrach dhaibhsan a tha airson a cheannach refills de chàileachd àrd aig cosgais reusanta. Kikkoman Soy sabhs air a dhèanamh anns an Òlaind.

Heinz bathar

Mar sin, dè Soy sabhs as fheàrr a sgaoileadh? Mar a tha an luchd-ceannaich ath-sgrùdaidhean, airson Japanese biadh a dh'fhaodas tu cheannach refills Heinz brand. Tha bhathar cuideachd a 'dèanamh anns an Òlaind. A rèir a 'dèanamh, an sabhs air a dhèanamh a-mhàin nàdarra tàthchuid. Composition air a 'bhileag seo a' dearbhadh e. Chan eil dad fuadain. Gu dearbh, chan eil ann ach pàirt de bìdh a bharrachd. Tha e nàdarra caramel. Tha e gu tric a 'cur ris a' dèanamh a 'bhathar àraidh dath. Ach, sa chùis seo, a 'co-phàirt mhial sònruichte ath-chonnachadh phasgadh fhìnealta blas.

Soy sabhs Heinz a dhèanamh ach aon seòrsa - ann canopaic a leabhar tha 200 mìleliotair. Anns a 'chùis seo, an t-saothraiche iomadh thaitneach onarach. Ach, bha mòran luchd-cleachdaidh a tha ag aithneachadh a 'bhathar mediocre. Tha prìs bathar a tha co-chòrdail ri a càileachd.

Soy sabhs Blue Dragon

Soy sabhs seo air a dhèanamh anns an RA. Tha buill nan bathar e duilich a 'lorg rudeigin cronail. Tha cur-a-mhàin biadh a tha seo anns a gas Stèisean - lactic acid. Ach ann an cuid de shuidheachaidhean, gun e dìreach nach urrainn a dheanamh. Aig an àm seo, tha e a 'reic grunn tionndaidhean Soy sabhs Blue Dragon: dorcha agus solas. Leithid a 'bhun-bheachd faodar beachdachadh orra sin mar oidhirp gus a ghleidheadh blas ìrean, agus fìor bhathar seòrsachadh Iapan.

-peatrail Maxchup

Chan eil fhios agad dè tha Soy sabhs as fheàrr airson an sgiathan? Ideal bhathar Thai chompanaidh Maxchup. 'S e seo sabhs airson an fheadhainn nach eil eagal air fheuchainn agus gaol ostrenkoe. Cidsineach comasan sa chùis seo air an cuingealachadh a-mhàin le farsaingeachd a 'phacaid. Airson reic gas Stèisean ann an pigeachan 200 mìleliotair gach.

Cleachd Maxchup Soy sabhs urrainn a bhith chan ann a mhàin airson còcaireachd cearcan. Tha an stuth seo air leth freagarrach airson marinating kebabs, airson a 'ròstadh, a thuilleadh air a chruthachadh biadh fada ann an Aimearaga-Laideannach. Gu dearbh, a 'bhathar a bhlas e choitcheann. Ach, le bhith a 'beachdachadh air na rinn an t-sabhs Soy, tha mòran a dh'fhaodas daoine a dhroch smaoineachadh mu an slàinte. Air a 'lìonadh an leubail chì thu E627 agus E631. Tha iad seo co-phàirtean a tha blas Enhancer , cleachdadh a tha gu tric a 'dol gu caolan tinneasan.

A thuilleadh air sin, mar a rinneadh an Soy sabhs tha Maxchup: E440 agus E 415 - stabilizers, E211 - ghlèidhidh, a tha a 'gabhail pàirt ann an cruthachadh malignant tumors. Chaidh an leubail Chithear agus mhùthadh Starch. Tha mòran de na co-phàirtean a tha cunnartach. Ach aig an aon àm airson mòran luchd-cleachdaidh Maxchup fhathast math agus an sabhs as fheàrr.

Soy sabhs Mivimex

Mar sin, dè tha an sabhs Soy as fheàrr aig an àm seo? Lorg an deagh chothromachadh eadar prìs agus càileachd e doirbh. Gu dearbh, tha mòran luchd-saothrachaidh Cuir ris an stuthan-beathachaidh a bharrachd a bharrachd a nì leasachadh air an lìonadh bhlas, ach cron air a 'bhodhaig. Tha na nithean sin a bu chòir gabhail a-steach Mivimex. Aig an àm seo chan eil ach aon seòrsa Soy sauce. Tha mi toilichte gu bheil an Dèanadair Chan eil falach a 'bhathar. Chaidh an leubail Chithear monosodium glutamate - E621, a tha na adhbhar-inntinn, nausea, ceann goirt. A bharrachd air sin, tha na phàirt de E201 agus E211. Tha iad seo co-phàirtean faodaidh allergy.

Legendary smiogaid-Su

Bho chionn beagan bhliadhnaichean, a 'Soy sabhs e glè ainmeil. Aithnichear e gu mòr e fèin am measg na refills eile suaicheantasan agus choisinn e cliù. Och, tha e nas fheàrr airson mòran luchd-cleachdaidh. Soy sabhs smiogaid-Su bha e comasach a thàladh aire na Beilge Chomann. Tha a 'bhuidheann aig a bheil cliù mòr ann am biadh a' mhargaidh. Na riochdairean aca air cumail sgrùdaidhean. Mar thoradh, an Soy sabhs smiogaid-Su chaidh a lorg leithid pàirt mar carcinogen 3-MCPD ann an ultach. Tha an companaidh a 'dèanamh bathar, fhuair e rabhadh.

Air an leubail, a thuilleadh air na prìomh phàirtean, a 'Dèanadair a' comharrachadh an làthair ann an ìre-ghlèidhidh - E201 agus E211, agus an làthair blas. A-nis tha fios agad dè Soy sabhs tha "as fheàrr".

"Dobrada" bathar

Ma tha thu ag ullachadh an marinade, dè Soy sabhs 'S e as fheàrr? Le mil agus mustard ìosal bathar "Dobrada". Tha seo a lìonadh a dhèanamh ann an raon farsaing gu cothromach. a dh'fhaodas tu cheannach eilean, buachair agus gu dearbh an creamh Soy sabhs ma thogras. A h-uile bathar seo brand a tha soilleir agus sònraichte blas. Mar phàirt de na làthair sauces biadh cur-ris agus E211 E202.

Manufacturers rè bhathar dèanamh Chan eil thrèigsinn shocraichte ìrean càileachd. Ach an seo, chan ann gun dìomhaireachd. Made Soy sabhs brand "Dobrada" ann a 'Bhietnam. A àite pacaidh - dhìomhaireachd.

bathar UMI

Tha seo a 'Soy sabhs fhada bhuannaich fèill am measg luchd-cleachdaidh. Tha mòran luchd-ceannach làn misneachd ann dha. A thuilleadh air sin, a 'pasgadh agus a' clasaig buachair Soy sabhs UMI Chithear anns cha mhòr foirfe composition. Dè as urrainn a ràdh mu eile caochlaidhean a 'bhathar seo. Airson iomadh refilling an brand 'S e measgachadh de phrìs iomlan agus càileachd. A thuilleadh air sin, an cron ri slàinte na Soy sabhs UMI nach eil e cronail. Air an leubail chì thu mionaideach composition: uisge earrann den Soy pònairean, siùcar agus salainn. Bi faiceallach nuair a bha a 'taghadh Soy sauce.