Delicious biadh ann an coire

Kazan tha poit iarainn le semicircular bhonn. Tha e math a bhith a 'còcaireachd air teine fosgailte, mar a bha e fodha a h-uile le teine, agus, mar sin, biadh a bhruich cunbhalach. Ach faodaidh tu seo a chleachdadh airson biadh a dhèanamh airson na h-àmhainnean, gas stòbhaichean agus Grill. Ann an cùis sam bith, faodaidh tu a 'còcaireachd diofar shoithichean ann an coire bho pilaf ri beairteas na brot.

Mar eisimpleir, cumanta ann an dùthchannan ear Basma e foirfe agus an dà chuid a 'chiad agus an dàrna cùrsa. Airson bhruich feumaidh sibh feòil (mairtfheòil no uan, faodaidh sibh a ghabhail reamhra) agus glasraich. Agus airson a 'mhòr mu dheireadh saorsa roghainn. Am measg nan àithnteil tàthchuid seo a 'frithealadh uinneanan, buntàta, currain agus fìor-càl. Ma tha a 'frids tha ùr tomàtothan, eggplant, clag peabairean, Beets, chularan, faodaidh iad cuideachd a bhith a dhìth. Airson seo mheis coire a ghearradh ann an ciùban beaga agus chuir e còmhdach de feòil, gus an dùnadh gu tur a 'bhonn. Onion gearradh fàinneachan (b'fheàrr a ghabhail ann an co-ionann a 'chuibhreann le feòil), air a chur air a' mhullach. Products crathaidh le salann is spìosraidhean (moladh coriander agus cumin, ach faodaidh tu gabhail air do bhlas). Ma chleachdadh airson ullachadh tomàto, an ath còmhdach tha riatanach gus luidh orra, Peeled agus sliseagan. Next, a 'cur na currain, grated air garbh grater. Tha e riatanach cuimhneachadh gu bheil còmhdach de tomàtothan nach bu chòir a 'tighinn a-steach gu buntàta, mar an fheadhainn mu dheireadh a bhios cruaidh, agus bidh e doirbh gu leòr airson a goil. Tha seo a 'freumh lusan e nas fheàrr a chur air mullach curranan, beagan prisolit fillidhean. Ma chaidh a thogail tuilleadh glasraich, tha e a-nis a 'cosg a ghearradh agus luidh orra. cloves de creamh agus luibhean e nas fheàrr gun a bhith a 'bleith, agus a' cleachdadh integers. Bho chaidh an càl a sgaradh beagan fad duilleach, shred an còrr a chur chun a h-uile rudan eile, agus a 'dùnadh Basma fad càl duilleagan.

Kazan le na th 'air a chur air an teas mheadhan, air an còmhdach le mullach. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich a 'chiad soitheach, faodaidh sibh ris beagan brot. Mura bheil, tha e riatanach a chur air mullach bhathar naidheachdan. Aon de na rùintean dìomhair seo soitheach ann an coire robh an fheòil a tha stewed ann an sùgh de onion, mar sin tha thu a 'toirt barrachd mu dheireadh. Basma ag ullachadh mu uair a thìde, an dèidh a 'chosgais a thoirt air falbh e bho an teas agus leig seasamh airson mu uair a thìde.

Gu dearbh, a 'bruidhinn mu dheidhinn biadh ann an coire, pilaf reasabaidhean nach urrainn iomradh. Traidiseanta ann an Ear e air a chleachdadh, seo soithichean airson còcaireachd làn sùgh feòla le rus. Need airson feòil pilaf (nas fheàrr a ghabhail uan), curranan, mòr onion, rus, ola lusan, beagan tomàto Paste, spìosraidh. Aig bonn a dhearbhadh a dhòrtadh ola neòinean-grèine, 'teasachadh an teine, chuir gearradh uinneanan. Aon uair Fhuair e dath òr, tha e air a chur ris an curranan, gearradh a-steach stiallan tana, agus feòil ann am pìosan beaga. A h-uile fhad 'sa bhas, agus an uair sin cuir salainn, spìosraidh, beagan uisge. Kazan dùinte le còmhdach, agus na stuthan a tha air fhàgail a Stew airson mu uair a thìde aig teas ìosal. Nuair feòil glasraich a tha cha mhòr deiseil, chuir iad a-mach an rus, còmhdaichte le uisge le 2 cm fhàgail gus frithealaidh. Mus deireadh a 'còcaireachd, faodaidh sibh an-seo e spàin de tomàto Stuth-glanaidh, a' gluasad. Ready biadh ann an coire, tha e fhiach cuimhneachadh gu bheil an dèidh dhaibh a thoirt air falbh bhon teine, tha e glic a thoirt dhaibh beagan mhionaidean a infuse. Gu dearbh, tha tòrr de reasabaidhean pilaf, eadhon Uzbek teaghlaichean a 'fuireach anns a' choimhearsnachd, ag ullachadh e ann an diofar dhòighean, mar sin sam bith bean an taighe a 'taghadh an neach a tha barrachd ri do bhlas e.

Fìor cùbhraidh, le beagan ceò agus fàileadh dhian blas, gheibhear biadh ann an coire os cionn teine. Tha seo gu sònraichte fìor airson cuairtean gu ithe, gu na dùthcha, a dhol a dh'iasgach. Uime sin, tha e feumail gu bheil seo soitheach air an tuathanas ann an òrdugh gu soirbheachail agus mar an dùil tagradh a dhèanamh ma tha feum air.