Dhìomhaireachdan cidsineach: mar a grùdaidh cofaidh gun na Turcaich

Ciamar a dhèanamh cofaidh aig an taigh? 'S e a' cheist seo anns a bheil ùidh a h-uile luchd-leantainn air an seo piseach a thoirt air an deoch. Ach tha mòran a 'creidsinn gu bheil na Turcaich gun bhlasta cofaidh eil e coltach gu soirbheachadh. A bheil e dha-rìribh? Gu dearbh, cofaidh e nas fheàrr a bhruich ann an Turku, ach faodaidh tu a làimhseachadh, agus ann a h-aonais.

Ciamar a grùdaidh cofaidh gun na Turcaich?

Airson faighinn a-rìribh blasda deoch, feumaidh tu a bhith a 'cuimseachadh air an teicneòlas a ullachadh. A bharrachd, faodaidh an àite Turk gnàthach ceramic phoit. Creid mi, thoradh cha tàmailt thu. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil, a rèir cuid gourmet cofaidh, a bhruich ann an crèadhaireachd phoit, a tha air leth sònraichte blas. An aon rud a tha dhìth - 'call a bhith a' cleachdadh a 'phoit. Cuideachd, an àite na Turcaich urrainn sam bith a ghabhail enameled container bho scoop suas poitean beaga. A thuilleadh air sin, cofaidh faodar a chleachdadh a piston cofaidh (cumhang glainne soitheach, uidheamaichte le piston ceangailte ris a 'mhullach), ach gum feumar a theasachadh. An uair sin, ann an cofaidh a 'cur feum air uiread de cofaidh (gairbhe) agus uile-uisge teth a tha air a dhòrtadh. Aon uair 'cofaidh sùgh (5 mionaidean gu leòr), tha e riatanach gu slaodach an ìsleachadh piston sìos.

Agus a-nis a 'leigeil a' bruidhinn ann am barrachd mionaideachd air mar a nì cofaidh gun Turcaich. Chiad, feumaidh tu Fry agus bleith Coffee Beans. Ach a dhèanamh a h-uile sin deuchainnean tha riatanach a-mhàin le aon cuibhrionn an gràn a 'dèanamh cofaidh gun na Turcaich nas fheàrr bho Chan eil ach an freshest tàthchuid. Coffee gràinnean gainmheach feumaidh iad a bhith beag gu leòr.

Mar sin, ciamar a grùdaidh cofaidh talamh? Shoithichean a tha an dùil a bhith ag ullachadh airson an deoch, tha e riatanach gu ro-teas agus ga lìonadh a-mhàin ann an cofaidh a bhleith mheadhan. An uair sin tha e 'dòrtadh uisge goileach, agus an uair sin air a cur air teine beag. Tha a 'chuibhreann a' crochadh air na roghainnean agad. Ged a bha, mar a riaghailt, 60 g cofaidh gu leòr 200 g uisge. Airson òl gu bheil fìor bhlasta, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh uisge ann am botail. Cuideachd freagarrach fuar no an goil. Ach bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh mu dheidhinn uisge amh. An dèidh a h-uile e, a bheir an deoch mì-thlachdmhor no fiù 's blas geur.

Rè a 'còcaireachd, feumaidh tu gu faiceallach sùil a chumail air an cofaidh. Sa chùis seo, tha e a 'ciallachadh le' eil do-dhèanta a 'gluasad. Nuair a chì sibh gu bheil an leaghan a thòisich ag èirigh, agus an uair sin sa bhad dheth an teine. Coffee nach urrainn a thoirt gu goil, oir bidh e a 'milleadh blas. 'Dòrtadh a-steach e chailis, a' cumail a 'container le deoch bheag thairis air a' mhullach. Cop a 'dèanamh seo, a bheir fiù' s barrachd cofaidh aroma. Cuideachd, na dìochuimhnich gur e seo deoch Faodaidh atharrachadh spìosraidh. Mar eisimpleir, ann an dùthchannan Arab tric a 'cleachdadh cardamom, ruadh, dubh dhearg, cloves agus chnò. Fans of Eòrpach spìosraidh urrainn feuchainn ris an deoch as fheàrr de phùdar calltainn Staosnaig, almoin, cashews agus pistachios, agus brìgh a faoineig no citrus zest. -Inntinneach, nan spìosraidh a bhith an comas bhrigh na buaidhean cronail cofaidh air an t-siostam nearbhach, cridhe agus buill eile. A-nis bu chòir dhuibh nach eil dragh a chur air a 'cheist: "Ciamar a dhèanamh gun na Turcaich cofaidh?".