Dish airson gach latha: Onion Soup ann am Fraingis

Onion brot - daoine glè dhèidheil air soitheach, a tha air a bhith na chomharra den Fhraing. Gu traidiseanta, thathar a 'dèanamh air brot agus feòil sgìth sa phoit anns an àmhainn. Ach, o chionn ghoirid a tha air a bhith dusanan de dhiofar dhreachan den clasaig còcaireachd reasabaidh. Beachdaich air cuid de na blasta agus mòr-chòrdte.

A 'chiad, an traidiseanta onion brot ann am Fraingis.

Airson bhruich feumaidh tu: cairteal de pasgan de ìm, 3 mòr uinneanan,-bùird de mhin agus dithis pinches siùcair, 0.5 cupannan fìon dearg agus an aon tomhas de uisge, leth-liotair de mhairt-fheòil no mart-fheòil brot. Onion brot tha frithealadh le Fraingis baguette agus Swiss càise.

Leaghadh ìm ann saucepan, Cuir ris an e an siùcar agus onion, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Nuair a onion agus sìol a thogail an appetizing dath òr, cuir a 'mhin ann am pana, agus a h-uile dad mionaideach measgaichte. An uair sin tha e air a dhòrtadh ann an sùgh, uisge agus fìon, agus air a fàgail airson 10 mionaid simmer fo mhullach. Salainn agus piobar blasad. Baguette gearradh a-steach tiugh sliseagan, bhas ann an ìm. Pieces urrainn suathadh Clove de creamh. Airson gach cruach slios na h-Eilbheis càise.

Onion brot Frangach a lìonadh a-steach poitean, a chur anns gach dà phìos de baguette ullachadh agus a chur san àmhainn airson 10 mionaid. Nuair a tha càise a 'leaghadh, a' gabhail a-mach na poitean.

A bharrachd air sin tha mòran eile clasaig reasabaidhean airson onion brot.

A sìmplidh agus reasabaidh blasta airson a dh'fheumas sibh: 3-4 pìosan. buntàta, uinneanan 3-4 tro mheadhan meud, 2 pasgain de chàis, ùr luibhean, aran no geal aran 0.5.

Potatoes tha Peeled agus gearradh a-steach tana sliseagan. Uinneanan a ghearradh ann an 4 pìosan. Cream càise a chur san reòthadair. Air an teine a thoirt 3-liotair pan agus uisge a dhòrtadh. Nuair a tha uisge air ghoil, a thraoghadh a 'bhuntàta, còig mionaidean an dèidh sin - bogha. Cream càise a tha suathadh air garbh grater agus ris a 'phoit. Salt. Nuair a tha an buntàta is uinneanan maoth, Cuir air falbh an teine. Thoir brot fhuarachadh beagan. Chaidh e an uairsin Pulverized ann blender suathadh no tro sìoltachan.

Loaf arain no a ghearradh a-steach do ciùban de 1 cm agus an cur ann an àmhainn. Ready onion brot le càise piobar mus frithealadh, agus crathaidh le crispy crunchy croutons ùr agus luibhean.

Another reasabaidh blasta, a tha car coltach onion brot ann am Fraingis:

Oir feumaidh mòr follicles 5-6, 100 ML. 20% uachdar, a 'chàraid-bùird de mhin,-bhuileann toast, 200 gr. cearc no mart-fheòil, no mart-fheòil cnàmhan, 1 churran, 6-7 PCan. peasairean dubh piobar agus bàgh duilleach.

Mus tèid thu a bhruich onion brot, feumaidh tu a bhruich feòil brot. Gus seo a dhèanamh, nighidh an aisnichean, a 'sguabadh an aon onion agus churran, a tha an uair sin a roinneadh ann an 4 pàirtean. Cuir suas na h-uile ann am pana, dòirtidh a liotair uisge. Cuir salainn, bàgh duilleach, dubh peppercorns. Cuiribh air teine agus bruich airson leth uair a thìde, agus àm gu àm a 'drèanadh brosnaicheadh cop. Tha am brot (mu 800gr) criathradh agus a dhòrtadh do eile pan. Tha fhàgail uinneanan a ghearradh a-steach do leth fàinneachan, sìol ann an leagh ìm. Nuair a uinneanan browned ann Cuir flùr, agus gràinnean salainn siùcair. Shift susbaint praisean ann am pana le an sùgh a thoirt gu goil is ghoil aig teas ìosal airson leth-uair a thìde. Dòirt an t-uachdar a-steach dhan brot còig mionaidean gus am bruich. An uair sin, na th 'ann de na saucepan pronnadh blender. Baton gearradh a-steach beag cubes, a tha an uair sin air leth ròstadh ann an sgeileid le ola. Fhaotainnn croutons agus luibhean ùr a chur ris an deiseil mheis

Cream no chàis mheasgaich-iomlan leis a 'bhogha agus thoir brot fhìnealta blas. Fans of fheuchainn an urrainn ris an brot glasraich: curranan, squash, sweet piobar no tomàto. 'S e seo soitheach-iomlan freagarrach, chan e mhàin airson an Daily-taice, ach cuideachd a bhith comasach air a' sgeadachadh an saor-làithean a 'bhòrd.