Feòil anns a 'phoit le balgan-buachair

A 'còcaireachd biadh ann an poitean , thòisich mi ùine fhada, aig àm air choreigin soithichean sin fiù' s beagan sgìth. Ach an dèidh fhad 'sa bha mi a' co-dhùnadh a bhruich an fheòil anns a 'phoit le balgan-buachair. Ag ullachadh seo biadh sìmplidh, ach tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus sàsachail.

Mar sin, ann an òrdugh a bhruich an fheòil anns a 'phoit le balgan-buachair, feumaidh sinn na leanas bathar (stèidhichte air 6-poitean servings): 500 gram de caola feòil muice, 6 mhòr bhuntàta, 250 gram balgain-buachair, 3 mòr uinneanan, uachdar phasgan (mu 200 ML mi a 'gabhail 12% CIS cream), sabhs tomàto, mayonnaise, salainn agus luibhean ma thogras.

Feòil anns a 'phoit le balgan-buachair Chan eil e doirbh a bhith ag ullachadh, airson sin dìreach a dh'fheumas a' cruinneachadh a h-uile tàthchuid agus chuir e iad ann am poit. Feòil muice a ghearradh a-steach do beag cubes, Cuir air a 'phoit co-ionnan ann an co-chuidean, salainn, Cuir air a' bhòrd spàin ola lusan. Onion shred, ris an fheòil, a 'measgachadh e uile. An sin mo buntàta, glan agus air a gearradh a-steach beag cubes, a thuilleadh air feòil. Balgan-buachair a 'bleith, a ròstadh gus an leth-ola lusan. Nas fhaide air buntàta air a chàrnadh ann an poitean balgan-buachair a chur air uachdar, agus an uair sin a-rithist chuir buntàta fhaighinn flaky mheis. Dìochuimhnich picil gach filleadh. An ath dòirtidh uachdar, Cuir an tomàto Stuth-glanaidh agus mayonnaise ann blas, dòirtidh leth glainne uisge, a fhuair bonaid agus chuir poitean ann an àmhainn airson 40-50 mionaidean. Bruich feòil anns a 'phoit le balgan-buachair faodaidh sibh crathaidh sgudaichte luibhean, leithid Dill no peirsill.

San fharsaingeachd, Tionndaidhean na soithichean anns a 'phoit tòrr, mar sin, gach neach a bhith a' còcaireachd air an dòigh leis. Mar eisimpleir, fìor tùsail feòil fhaighinn ann an deuchainn le fungasan. Tha seo rudeigin coltach ri cearcaill. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn 600 gram de dh'fhìor-phronnaidh de mhairt-fheòil, 500 gram de Puff pastraidh, 300 gram de sam bith geal balgan-buachair (I mar as trice a' cleachdadh balgain-buachair mar fungasan eile doirbh fhaighinn, gu h-àraidh sa gheamhradh), fear mòr onion, Oilibh Ola, 1 ugh, luibhean, beagan mustard, aran Criomagan, salann is spìosraidhean, mar a thathar ag iarraidh.

Ma tha thu nach eil an taois, faodaidh sibh ullachadh fhèin. Feumaidh sinn pasgan de ìm, 1 ugh, gràinnean salainn, 400 gram de mhin agus phacaid pùdar fuine. Egg whisk le salainn, a 'cur ìm air a leaghadh, toirt a-steach min agus pùdar fuine, knead taois, a tha bàta air 20 mionaid ann an frids. Tha an taois deiseil.

Nas fhaide Leig dhuinn balgain-buachair, a ghlanadh, 'pronnadh agus sìol ann an ola chrainn-ola le uinneanan. Uainich ghearradh gu grinn agus air a mheasgachadh le balgan-buachair, an sin crathaidh le breadcrumbs (2 mi a 'cleachdadh àireamh bheag de crackers). An ath beef a ghearradh a-steach do maidean mòra agus sìol ann an ola air gach taobh. Tha an taois chrìochnaichte a tha air a roiligeadh a-steach dhan leabaidh, a 'cur pìos de mhairt-fheòil, a' còmhdach feòil-buachrach stuffing agus cùram fad an rolla. 'Fuine ann an àmhainn gus bruich. Serve seo teth urrainn greimean-bìdh le glasraich.

Gu dearbh, an fheòil le balgan-buachair còmhla ann an atharrachadh sam bith. Mar eisimpleir, faodaidh sibh dìreach a 'cur a-mach feòil is geal balgan-buachair ann an tiugh-uachdar no mayonnaise. Feumaidh sinn 500 gram de mhairt-fheòil, 300 gram de bhalgan-buachair geal uile, dà tro mheadhan uinneanan, 150 gram de tiugh uachdar, salann, lusan agus spìosraidh airson feòil. Tha feòil gearradh a-steach beag cubes, balgain-buachair a ghearradh mar sin a ghleidheadh an cumadh balgan-buachair. Onion shred. Anns a 'phana-fraighigidh domhainn dòirtidh beagan ola, sgaoil an fheòil, salainn agus sìol airson mu 10 mionaidean agus an uair sin a sgaoileadh balgain-buachair, seusan le spìosraidh, cuir tiugh uachdar, beagan uisge agus simmer gus frithealaidh. Tha deiseil mheis Faodar sgeadachadh le gorm agus seirbhis a dheanamh le sam bith taobh a-soitheach no gun dha. Buntàta, gu dearbh, ann an deagh taobh mheis airson feòil, chan eil e gu diofar, no an goil fuine fhoirm. Mar eisimpleir, tha mi Cook buntàta air a phronnadh airson a leithid feòil, agus bha iad uile riaraichte agus air an deagh bhiadhadh. Enjoy uile min!