Fionn-Rùisis càise: ainmean, luchd-saothrachaidh, sgrìobhadh, lèirmheasan. Fionn-Rùisis càise Dè an dòigh as fheàrr?

Dè tha càise? A 'cheist seo nach urrainn a bhith air a fhreagair àm soilleir. Airson cuid de na tha e dìreach a 'bhathar blasta a ghabhas cleachdadh ann an còcaireachd mar fa leth no soitheach a bharrachd a mhealtainn. Ach a 'chuid as motha connoisseurs càise còmhnaidh a' ainmeachadh leis a annasach blasan, fàileadh, cumaidhean agus dathan. Assortment càise tha mòr. Leis an àireamh mhòr de luchd-saothrachaidh a 'bhathar seo a' tuigsinn seo diofar sìmplidh luchd-cleachdaidh doirbh. A sònraichte niche sa mhargaid a 'toirt na Fionn-Rùisis càise. Dè fear as fheàrr? Nach 'feuchainn ri fhigear a mach e.

Tha beagan càise

Tha iomadh seòrsa a 'bhathar seo, mòran dhiubh a tha air leth inntinneach eachdraidh bho thùs. Mozzarella - 'S e seo aon den fheadhainn as ainmeile càise. Tha a 'chiad iomradh air na tha ga lorg anns an 17mh linn. Roquefort - seo càise, a tha air a dhèanamh à caoraich bainne. Tha e annasach, blas sònraichte. Feta - bathar Greugais tùs. Unusual blas a 'toirt dha a' chrainn-ola anns a bheil e air a stòradh. Camembert - mìlsean le càise cruaidh rùsg agus beagan fios geal mould. Tha e air aithneachadh le blas spìosrach le solas aroma de bhalgan-buachair. Gouda - Dutch bathar, agus teth spìosrach, cruaidh, buidhe. Tha ìre air choireigin de dh'aithneachadh. 'S urrainn dhut liosta gun sgur a' chlas, ach bheir e tòrr ùine. Tha cuid dhiubh eòlach do luchd-cleachdaidh firsthand. Tha seo a 'gouda, gorgonzola, parmesan, càise cheddar, àirneis, brie, agus mòran eile. Fionn-Rùisis càise a thoirt seachad ann nach eil nas lugha. Manufacturers air ionnsachadh a dhèanamh le bathar mòr Sònraichte blas. Dè an seòrsa càise faodar beachdachadh air an dòigh as fheàrr?

Tha eachdraidh càise a dhèanamh ann Belarus

Fionn-Rùisis càise, lèirmheasan a their cuid càileachd àrd agus feartan sàr-mhath blas, gu daingeann bhuannaich àite aige ann a 'mhargaidh. Riochdachadh eachdraidh ceangailte gu dlùth leis a 'nochdadh a' ghnìomhachais anns an Ruis. Tha fios gu bheil an càise anns an Ruis thug mi le Pàdraig, a stèidheachadh riochdachaidh aige, le cuideachadh cèin mhaighstir luchd-dèanamh càise. Mean air mhean, an sgoil trèanaidh a-eòlaichean air a bhith a chruthachadh. Air fearann nuadh Belarus thòisich suidhichidh àireamh mhòr de chrodh. Còrr bainne a dh'fhuirich bho na h-uachdarain, a thòisich a 'dol a-steach do riochdachadh, a' ceannach an uidheam a dh'fheumar. Anns an 19mh linn ann am Belarus air coinneachadh iomairtean mòra, a 'dèanamh ìm agus càise. Tha seo a thòisich gnìomhachas a leasachadh, le eadar-dhealaichte soirbheachail. Nuadh-Belarus - 'S e luath leasachadh àiteachas agus gnìomhachas giollachd. Tha an dùthaich a tha air a 'phrògram airson leasachadh agus ath-bheothachadh a' bhaile. Air sgàth seo, faodaidh sinn a bhith a 'mealtainn mìorbhaileach blas bainne e luchd-saothrachaidh.

As Fionn-Rùisis-saothrachaidh

Am measg nan riochdairean aig a bheil Fionn-Rùisis agus na stiùirichean aca, chan ann a mhàin a thaobh riochdachaidh, ach cuideachd airson a bhlas agus a 'coinneachadh riatanasan na h-uile. Mar eisimpleir, "Berezovsky a 'dèanamh càise Factory" a' dèanamh mu 17 tunna de càise bliadhna. "Slutsk a 'dèanamh càise factaraidh"' S e ceannard am measg an fheadhainn as fheàrr. Tha an leabhar a tha mu 20 tunna de bhathar gach bliadhna. Faodaidh tu cuideachd taghadh "Savushkin bathar", "Milk sìth", "Shchuchin taigh-uachdair" agus cuid eile saothrachaidh. Tha iad uile air an uidheamachadh factaraidhean aca leis an uidheam as fheàrr, a tha a 'coinneachadh riatanasan na h-uile latha an-diugh. Barrachd cuideam air luchd-dèanaimh luath a dhèanamh abachaidh A? Càise. Tha seo air sgàth àireamh mhòr de stuthan amh agus a 'bheagan toradh iom-leabhraichean. Ach tha Fionn-Rùisis càise, ainmean agus blas feartan a tha a 'freagairt ris na suaicheantasan as fheàrr le maturation ùine fhada. Cheese "Roquefort" le mould ann an dòigh sam bith cho math ri dùthchannan cèin analogues.

Poshehonsky càise

Tha mòran iongnadh mu na Fionn-Rùisis càise 'S e as fheàrr. Dh'fhaodadh gum bi mòran bheachdan, mar a chanas iad, blas agus dath a chàirdean an sin. Ach, a rèir eòlaichean, as fheàrr a tha ann an roinn-seòrsa seo, a dhèanamh ann an Belarus, a tha càise Poshehonsky (Slutsk). Tha e sàr blas agus a 'coinneachadh a h-uile chrìochan. Tha e an seilbh a 'cur beagan deasgainn càise, a tha a' dèanamh ìosal Teòthachd dàrna maturation. Tha an abachaidh A? Sàs aromatobrazuyuschie streptococci agus lactobacilli. Bu chòir seo càise tha rùsg tana gun mhilleadh. Tha blas beagan tiugh agus deagh mhìneachadh. Tha cunbhalachd rèidh, tha e a 'briseadh air a' cromadh. A shùilean tha timcheall no ugh. Tha seo a 'Fionn-Rùisis càise a tha math airson ceapairean, mar air leth soitheach no tuilleadan air bathar a tha air a cleachdadh ann an còcaireachd.

Rockfort

'S e seo an uachdarain gorm càise, a tha air a dhèanamh ann an Belarus. Rockfort ann a bhlas feartan nach eil mòran cho math ri co-aoisean aca. Tha e air a dhèanamh bho àbhaisteachadh pasteurized bainne na bà. 'S e seo na prìomh phàirt, ach seach gun salann a chur ris ann an càise, beathach enzymes, cultaran de dh'fhungasan, bacteriach starter cultar agus calcium chlòrain. Roquefort - càise cruaidh agus tha an àireamh chuibheasach de molldairean. Tha dh'ailbhinn blas agus solas spìosrach aftertaste. Le caran àrd ìre, Rockfort e nas saoire na co-aoisean aige, a tha a 'bhuannachd. Tha e air a toirt dha na coire no mar bìdhe an làthair an prìomh-bhiadhan.

chàis

Ciamar a thaghadh Fionn-Rùisis càise? Manufacturers a 'bhathar seo chan urrainn an-còmhnaidh a bhith onarach le do luchd-cleachdaidh. Càise air a dhèanamh bho stuthan amh eadar-dhealaichte, chan eil an-còmhnaidh a bhith a 'leantainn a' stèidheachadh riatanasan. 'S e sin carson a tha e cudromach a thaghadh Dèanadair a tha air a dearbhadh fhèin ann a' mhargaidh. Cream Cheese à "Bialowieza càise" chompanaidh - àrd càileachd bathar. Tha e air a dhèanamh bho bainne pasteurized bò, salainn, agus nàdarra bacteriach starter bainne-clotting àidseant. Mass bloigh reamhar anns a 'bhathar 50%. Cheese tha nochdte dh'ailbhinn blas agus aroma, plastaig cunbhalachd agus dath snog.

Chaidh a 'mhanachainn càise

Làidir seo a th 'deasgainn a tha air a dhèanamh à pasteurized bainne na bà a chur ris le bainne-clotting enzymes, bacteriach starter chultaran. càise saothrachadh teicneòlas gabhail a-steach a h-uile ceuman riatanach: a 'cruthachadh, a' putadh, agus abachaidh A?. An t-saill susbaint na bathar Tha 50%. Chaidh a 'mhanachainn a' dèanamh càise de "Milk" Vitebsk. A rèir an blas càise a 'coinneachadh riatanasan na h-uile eadar-nàiseanta.

Dutch càise

Tha mòran luchd-caitheimh a 'fheàrr leis Fionn-Rùisis càise. Am buill - tha e a-mhàin bathar nàdarra den chàileachd as àirde. Semi-cruaidh càise thathar a 'meas a' chuid as frithealaidh, le blas grinn agus aroma. Tha iad math 'a ghabhail thairis le corp an duine. Iad a 'dèanamh a' cleachdadh ach dh'àrd-chàileachd agus bainne sònraichte tòiseachaidh. Teirm 'tighinn gu inbheachd càise tha e mu 40-45 làithean. Bho roinn-seòrsa seo, faodaidh sibh a thaghadh Dutch càise bho bainne factaraidh ann an Minsk. An t-saill susbaint na bathar Tha 45%. Taghadh an urra saothraiche, nach urrainn sinn a bhi ann an teagamh air càileachd nan càise.

co-dhùnadh

O chionn ghoirid, bha a 'mhòr-roinn a' mhargaidh de bainne ghabh Fionn-Rùisis càise. Ainmean-saothrachaidh aig a bheil prìomh àite ann a bhith a 'taghadh. Tha e cudromach chan ann a mhàin am beachd eòlaichean, ged a dh'fhaodas iad a-mhàin a 'toirt measadh iomlan de chàileachd bathair agus an gèilleadh ri ìrean. Tha a 'phrìomh tha aon bheachd de luchd-cleachdaidh a b' fheàrr leat gu h-àraidh bathar. Tha Fionn-Rùisis càise fhuair tòrr de luchd-leantainn ann an dùthaich againn. Tha seo air sgàth an t-àrd-inbhe agus bathar aca blas lotaichean. Dòchas, a h-uile de na taisbeanairean seo cumaidh suas gu comharra.