Picil Beets

Meacan, air sgàth sònraichte blas a tha gan cleachdadh bho shean ann an diofar nàiseanta Cuisines. Bho na duilleagan a dhèanamh bhiotamain Salads, agus rhizomes a chleachdadh ann an brot, appetizers, Salads, deochan (a 'gabhail kvass), agus fiù' s DESSERTS. Meacan 'S e aon de na prìomh tàthchuid de Borsch. Tha e air a chleachdadh anns an riochd amh no an dèidh teas leigheas. Tha nàdarra antioxidants, antiseptics, feumail airson bacadh a chur air aillse, a 'marbhadh pathogenic caolan microflora, craiceann, beul toll. Tha e nàdarra thobar sinc, phosphorous, iarann. Anns na far-seusan Beets marinated cleachdadh ann an còcaireachd. Tha e math air an cumail, furasta a cleachdadh, a 'toirt mòran a bharrachd soithichean blas.

reasabaidh 1

Reasabaidh seo gu math sìmplidh, agus rudan a tha ri fhaotainn. Gus an cuir am picil Beets stòradh airson ùine fhada, feumaidh tu a bhith ag ullachadh glainne container. Airson seo reasabaidh, feumaidh tu:

- 5 freumh bhàrr meacan;

- ¼ cupa ubhal sùgh-ubhal fìon-geur;

- ½ teaspoon tioram mustard spàinean;

- 1 spàin siùcair;

- 1 spàin de chrainn-ola;

- salann;

- peabairean.

Thagadh freumhan den aon mheud, air a chur ann an uisge fuar (Bu chòir làn-chòmhdach) air a bruich gus a dhèanamh (Faodar Bhiodh). Tha uisge a thraoghadh, a thàinig le uisge fuar freumhan. Hands Peel (bu chòir a 'tighinn dheth furasta). Spaidean an Beets. Dèan marinade de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, siùcar, Oilibh Ola agus tioram mustard. Tha an seòrsa stuth a tha a 'measgachadh gu math le forc. Cuir salann is piobar. Taom marinade thairis Beets. Às dèidh leth uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd, picil Beets deiseil. Tha e air a chleachdadh sa bhad no stòradh anns a 'frids.

reasabaidh 2

Tha am pròiseas marinating meacan freumh bàrr mairidh e mu sheachdain. Root chiad fuine ann an àmhainn, an sin dòirtidh an marinade. Tha seo a shailleadh Beets, a dh'fhaodar a chleachdadh dìreach san fhoirm seo, agus a chur ris a brot no Salads. deatamach

fuine meacan:

- 6 freumh bhàrr meadhanach mòr Beets;

- 2 mòr uinneanan shallots Peeled;

- 2 sprigs de Rosemary;

- 2 bùird tì ola chrainn-ola;

airson pickling Beets:

- 6 ròsta meacan lusan freumhach glanadh;

- 1 mòr dearg onion. Tha ia 'glanadh agus a' gearradh a-steach fhàinne;

- 1 cupan fìon-geur, infused airson 1-2 latha le geug tarragon;

- 1 ½ spàinean tea sailleadh kosher ;

- 1 cupan uisge;

- ½ cupa siùcair.

Tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum. Ann am bobhla mòr, uile a 'measgachadh airson fuine, a' cur riutha ann an foil agus fuine 40 mionaid Beets gearradh a-steach cearcaill agus a thaisbeanadh ann an liotair canopaic, seach le onion fillidhean. Ann an beag saucepan, a 'measgachadh a' fhàgail tàthchuid, a bha air a theasachadh gus an iomlan pòsaidh (marinade bu chòir goil) agus dhòirt meacan. Tight mullach canastairean, a 'fàgail san fhuaradair Buidheann 3-7 làithean.

reasabaidh 3

'S e seo fìor tùsail reasabaidh. Picil Beets bhios deiseil an latha an dèidh 2. Feumaidh sibh na leanas tàthchuid:

- ½ cupa uisge;

- 1 cupan fìon-geur ubhal sùgh-ubhal;

- ½ cupa siùcair;

- ¼ spàin-tì mustard sìol;

- aon rud ri 1/8 spàin tì de spìosraidh;

- ¼ onion a ghearradh ann an dà phàirt;

- 1 bàgh duilleig;

- ¾ spàin tì de dubh piobar (peasairean);

- ¼ fìor Dill sail;

- 500 g de meacan freumh bàrr.

Ann an saucepan, Measgaich na grìtheidean ach a-mhàin meacan siùcair, a thoirt gu goil, brosnaicheadh gus an siùcar dissolves. Còmhdaichte le mullach, a theasachadh os cionn teas ìosal airson mu 30 mionaid Marinade a chur mu seach gus fhuarachadh sìos agus an-diugh airson aon latha, an dèidh a bha e air a chriathradh tro càin criathar. Cook Beets ann an uisge saillte gus deiseil airson mu uair a thìde. Tha uisge a thraoghadh agus fuarachadh. Skin sgrìobadh dheth le sgian agus gearradh a-steach 1 cm tiugh sliseagan. Beets dòirtidh marinade agus air a fàgail airson latha.

reasabaidh 4

Tha a 'mhòr-chuid shìmplidh, ach math agus dearbhte reasabaidh. Picil Beets gun seasgachadh adhbhrachadh thèid a stòradh airson ùine fhada. tàthchuid:

- beetroot (roghainneil), ghoil agus a 'glanadh, a' gearradh sliseagan a-steach;

- uisge airson marinade, a bu chòir gabhail a-steach gu tur air fad meacan;

- horseradish freumhan (optionally) a nighe, glanadh, a 'gearradh (Tinder grated no talamh ann blender);

- salainn sa 1 liotair uisge 1 bùird.

Marinade teasachadh uisge agus salann sgaoil ann. Ann bancaichean, seach gu cothromach agus chuir meacan horseradish. Dòirt an marinade. Stòradh ann an frids. A chleachdadh ann an brot, Salads no mar dèante greimean-bìdh.