Foileagan le Phronn feòil. Recipe foileagan le feòil, buachair agus cnò stuffing

Ann an Ruis traidiseanta foileagan le stuffing (reasabaidh le a lìonadh càise, feòil) no nach robh e na chleachdadh a bhith ag ullachadh airson Dimàirt na h-Inid. Nise, tha seo dòcha nach gèilleadh. Foileagan le stuffing reasabaidh a tha sìmplidh. Bhruich iad aig àm sam bith agus leis na diofar lìonaidhean: feòil, glasraich, sweet.

Mar eisimpleir, foileagan le Phronn feòil, an reasabaidh le balgan-buachair. Tha an taois dhaibh a dhèanamh à 100 gram de 'chiad chlas flùr, dà ugh, 150 gram de bainne, siùcar agus spàin leth spàin ghee. Knead neo-ghoirtichte taois agus fuine tana bhreacagan a bhas an taobh a tha a 'cur beagan Phronn balgain-buachair agus Wrap.

Tha a 'lìonadh a dheasachadh bho 100 g amh fungasan, beag onion, 25 g sauce, aon ugh, paidhir de spàinean breadcrumbs, salann, g 40 air uachdar spàinean leagh ìm agus peirsill. Gus ullachadh a 'stuffing chan fheumar a ghearradh gu grinn agus sìol na balgan-buachair ann an ìm. Fionnlagh ghearradh an onion agus Fry fa leth cuideachd. An sin chuir a 'uinneanan ann balgain-buachair, nach ro thiugh Cuir teth bainne sabhs, yolk amh ugh, piobar, salainn agus measgachadh h-uile càil.

Tha uachdar na phasgadh pancake Feumaidh lubricate pròtain, tumaidh iad do Criomagan agus bhas le ola air gach taobh agus an uair sin a chur airson 5 mionaidean ann an àmhainn. Serve bhreacagan gu clàr na b 'fheàrr ann an soitheach, ro-bhlàthaich. Cuir a-steach an t-uachdar ann an sùgh bàta às a chèile.

Mushroom foileagan le Phronn feòil reasabaidh nach eil aon. Faodaidh tu fiù 's mar sin. Tioram balgan-buachair (5-6 pìosan), goil, agus Rinse thinly sliseag. Large sgudaichte onion gu bàn-dhonn dubhar bhas ann an ola lusan. Trì meadhanach mòr curranan glanadh, a 'gearradh a-steach beag cubes agus goil gus an boga. Aon fìor-ubhal glan, cored, coarsely cliath-theine agus cuir na currain, còmhdach agus a bhruich airson cuid tuilleadh mionaid 5. Às dèidh sin, traoghadh an leaghan agus ris a 'bhas uinneanan, 5-10 de spàinean à tiona uaine peasairean agus balgan-buachair.

An sùgh bho na balgan-buachair Cuir '75 min agus 2 bùird ìm. Sauce beagan ga gharadh, agus mar sin gu bheil an ola a bha air a sgaoileadh. Cuir leth an sabhs glasraich aifreann, seusan le piobar, salainn agus a lìonadh le bhreacagan. An sin Fry iad air an dà thaobh agus dòirtidh an dàrna leth de na sùgh, tha thu ag iarraidh a chur ris no dhà Drops de sùgh liomaid agus salainn. An àite sin, faodaidh sibh a 'cleachdadh an sabhs agus tiugh uachdar.

Àbhaisteach glasraich, cuideachd, a tha gu math freagarrach dhaibh a bhruich foileagan le feòil. Recipe càl coltach. Tha Bris a dhèanamh bho bainne agus uisge, air a thogail aig 100, aig mu 80, a 'chiad clas-min, salainn, fad aon ugh agus aon yolk tuilleadh. Tha an lìonadh a dhèanamh à cileagram de càl sgudaichte, talamh dubh piobar, 60 g geir, siùcar agus salainn. Càl a bu chòir a ghearradh, seusan le salainn agus a 'fàgail airson greis. Ann an teth reamhar ris beagan siùcair, teas a leithid an ìre gu bheil e bi donn. Càl agus cuidich e math ri chur ris an t-saill, seusan e le piobar agus simmer gus frithealaidh.

Airson mìlsean urrainn dhut bhruich foileagan le Phronn chnothan. Bu chòir a thairngeadh ris na bùird Bris ann pan agus fuine tana bhreacagan.

Gus ullachadh a lìonadh Feumaidh goil bainne, ris an talamh cnothan ann, staing, no branndaidh agus ruma goil aig teas ìseal gus atharrachadh a 'measgachadh a-steach homogeneous mass. Gus ullachadh a chaidh an sùgh na foileagan a sin, feumaidh tu dòirtidh an goil bainne siùcar. Chuipeadh a-steach gu cruaidh cop ugh daoine geala agus a chòcaireachd dumplings dhiubh, 'cromadh an cop le spàin-steach ghoileach làn bainne.

Airson an taois feumaidh: 200 g 'chiad clas-min, gràinnean salainn, 2 fìor-uighean, 400 g fìor-bainne, spàin siùcair. Airson a 'lìonadh: 250 g grublenogo cnothan, 100 g fìor-bainne, spàin staing uile dearcan, spàin ruma no branndaidh. Airson an sùgh: pròtainean trì uighean, spàin pùdar siùcar, 500 gram de bainne ùr, spàin faoineig siùcar.

Cruadhaichte bhreacagan sgaoil le cnò Fhrangach stuffing, rolla, dòirtidh an sabhs agus faoineig siùcar pritrusit mhullach.