Icing no Edible lace. Icing gu lace a làmhan fhèin

Icing Chan eil e gu math doirbh a dhèanamh airson a thoirt air a bharallan len làmhan fhèin. Ach, tha am pròiseas sgeadachadh DESSERTS Feumaidh sònraichte cidsineach mac-meanmna. Às dèidh na h-uile, mur urrainn dhut tarraing, gheibh thu àlainn eireachdail figear a tha thu mì-choltach gu soirbheachadh. Ged a tha cuid mnathan a 'dèanamh air resorted a chuilbheart. Iad a 'dèanamh pàtrain cleachdadh diofar teamplaidean.

An-diugh bidh sinn ag innse dhuibh mu mar a dhèanamh icing airson bharrallan len làmhan fhèin. A thuilleadh air sin, do aire S e maighstir clas ann vyrisovyvaniyu diofar phàtrain a thèid a thoirt seachad. A 'cleachdadh na comhairle a mhìneachadh gu h-ìosal, bidh thu comasach air a sgeadachadh gu tur sam bith DESSERTS.

fiosrachadh coitcheann

Mus sinn ag innse dhuibh mu mar a dhèanadh icing airson bharrallan len làmhan fhèin, bu chòir a dh'innis gu bheil e mu dheidhinn.

Icing siùcar a tha a 'tarraing pròtain mass, a tha dùil airson an dèanamh mhòr-chuid pàtrain sgeadachaidh milseanachd. An toiseach, leithid frèam-obrach a thionndas i geal. Ach ma tha feum shònraichte, faodaidh ea bhith air a dhèanamh le bhith a 'cur dathan eadar-dhealaichte odhar.

còcaireachd Feartan

Icing gu lace a làmhan fhèin a dhèanamh gu luath agus gu furasta. An dèidh a 'gèilleadh do na h-uile riatanasan an òrdugh feumaidh tu a bhith a chruthachadh an ìre mhath tiugh agus plastaig mass. Mar as trice, tha e air fhaighinn le bhith a 'bleith an sieved Pùdar-siùcair le fìor-ugh geal. Cuideachd a rèir a tàthchuid an còmhnaidh a 'tàrmachadh acidulant sam bith (me, ùr sùgh liomaid, kremortartar, tioram citric acid agus mar sin air adhart.). Tha seo riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil pròtain mòr-thionndaidh a-mach tuilleadh ductile agus malleable.

Ciamar a dhèanamh icing phlastaig?

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, cèic icing, no eile milseanachd bu chòir a bhith mar SÙBAILTE. Uaireannan 'bhuaidh seo duilich a choileanadh le bhith a' cur ris an stèidh ach aon acidifying àidseant. Anns a 'chùis seo eòlas còcairean feum agaibh air barrachd cleachdadh glùcois sioraip no an tuaiream beag de Gliosarain. Ach, mu dheireadh tàthchuid a dhèanamh an tomad pròtain tha cho steigeach gum bi sibh doirbh a dhealachadh bho na fo-fhilleadh plastaig. 'S e sin carson a tha seo co-phàirt a thathar a' moladh airson an cleachdadh ann an dèidh sin detachment an icing nach eil e an dùil. Mar as trice, tha seo a 'tachairt ann an cùisean nuair a thaisg pròtain tomad dìreach air uachdar na mìlsean.

Dòighean eile a chruthachadh

Icing an làmhan urrainn a dhèanamh chan ann a mhàin leis a 'cleachdadh na pròtain. Às dèidh na h-uile, tha rudan eile a chruthachadh a 'tarraing mass. Mar eisimpleir, daoine glè dhèidheil air dòigh còcaireachd, milseanachd ionad a tha a 'cleachdadh na albumin. Aon cileagram de stuthan an àite seo mu 316 ugh daoine geala. A bharrachd air sin, tha rudan eile nach eil tric a 'cleachdadh anns an dachaigh agus anns a' chinneasachaidh gnìomhachasail.

Icing: reasabaidh, mhaighstir clas air ullachadh pròtain tomad

Aig an sealladh nan toraidhean deireannach de mòran daoine teagmhach mu co-dhiù a bhios iad comasach air seo a dhèanamh sgeadachadh le ur làmhan fhèin. Air an seo tha mi airson a ràdh aon rud: Chan eil a 'feuchainn - chan eil fios agam.

San fharsaingeachd, bu chòir a thoirt fa-near gun robh an icing gu cèic, a thuilleadh air bathar milseanachd eile, nach eil cho doirbh 'sa tha e coltach bhon fhìor thoiseach. Tha na prìomh seo - teann gèilleadh ri riatanasan òrdughan-cungaidh. No, an pròtain tomad Chan eil fhaighinn cunbhalachd a tha riatanach airson ullachadh diofar lios agus pàtranan.

Mar sin, icing, dealbh a tha air a thoirt seachad ann an aiste seo a 'cur feum air a' cleachdadh na toraidhean:

• fìor-cearc ugh geal - 1 pc.;
• Pùdar de sifted siùcar - 250 g;
• ùr no sùgh liomaid citric acid tioram - mu ½ mìlsean spàinean;
• glùcois fuasgladh tapaidh - mìlsean spoon (a chur an sàs ma thogras).

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh stuthan

Mus dèan sibh an icing aig an taigh bu chòir ullachadh a h-uile càil. Airson tòiseachadh le ugh daoine geala dh'fheumas a bhith faiceallach a sgaradh bho yolk. Nuair a bhios tighinn a-steach an seo an dàrna pàirt a 'chiad unacceptably. A chaochladh, tha an sgeadachadh cha bhi ag obair.

Saoradh geal bhon yolk, bu chòir a chur ann am bobhla domhainn agus gu socair a 'chùis le forc. An t-amas seo a mhodh nach eil a dhèanamh mothtanach stàball agus cop, agus briseadh a-viscous structar pàirt, le bhith ag atharrachadh e gu leaghan a-mass. Còrr adhair builgein ann an tomad-icing nach fàilte.

Mar airson na phùdar, bu chòir a dhèanamh le bhith a 'cleachdadh na grinder, no a cheannach anns an stòr-deiseil a dhèanamh. Ma cheannaicheas tu 'bhathar seo nach eil sibh a' soirbheachadh, tha sinn a 'moladh dìreach a sheòrsachadh siùcair tro breagha an criathar. Mar a tha ainmeil, sweet mhòr-chuid tàthchuid an còmhnaidh a tha uiread de phùdar.

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh an tomad SÙBAILTE

Mar sin, tha e àm gus innse dhuibh mu mar a math a rinn icing. Recipe, Master Class ann an còcaireachd seo fhìnealtas gu cinnteach chuidicheas sibh gus a sgeadachadh cèicean agus milseanachd eile bathar.

An dèidh an t-ugh geal a tha e air a chuipeadh a 'cleachdadh beagan wishbone bu chòir a leithid sin de chùis mean air mhean dòirtidh pùdar siùcar. Anns a 'chùis seo, a' suathadh tàthchuid feum gu cunbhalach gus an rèidh.

An dèidh beagan mhionaidean dian brodadh (mu ann am meadhan a 'còcaireachd) gu milis ugh geal a tha riatanach gus Cuir tioram citric acid. Ma tha thu co-dhùnadh a 'cleachdadh fìor-sùgh liomaid, tha e nas fheàrr dòirtidh ann aig an deireadh, còmhla ri làidir fuasgladh de glùcois. Co-dhiù, ann an crìochnachadh an thoradh homogeneous tomad bu chòir a chur ris agus thathar ag iarraidh biadh dath (roghainneil).

Mar sin, ann an batches cur ugh pùdar geal siùcar agus a h-uile suathadh aighearrach, bu chòir dhut fhaighinn a tha seasmhach agus homogeneous, viscous plastaig mass. Anns an còcaireachd icing air a mheas iomlan.

Foirmean Dealbh pròtain tomad

Gus ionnsachadh ciamar a nì a 'tarraing an leaghan tomad, tha sinn a dh'innis. Ach uaireannan còcairean Feumaidh sùbailte agus icing. Mar a bhruich? Feumaidh seo a 'cleachdadh tuilleadh pùdar siùcar. Ann am briathran eile, feumaidh e bhith air a chur cho fada 'sa pròtain tomad stadadh a' cumail ri na mine. Mar thoradh air sin, bu chòir dhut faighinn a-mastic icing. Tha i a 'faighinn deagh chòmhdach dualach cèicichean no pastraidhean. Airson seo a 'mòr-thoradh feumar beagan podpylit pùdar-siùcair agus an uair sin charan ag iarraidh cumadh a' cleachdadh leantainneach prìne. A thachair, ann an glanaidh, a thuilleadh air ann an leaghan icing, faodaidh sibh cuideachd biadh dath, a 'toirt dath sònraichte.

Oir ciod a chleachdadh?

Mar a chì sibh, airson na icing lace (reasabaidh pròtain tomad Chaidh beachdachadh gu h-àrd) Chan eil feum a 'cleachdadh iomadh stuthan daor agus tearc. Tha e air a dhèanamh à furasta fhaighinn agus sìmplidh stuthan a tha ri fhaighinn anns gach teaghlach.

Mar sin airson an rud a dh'fheumas sinn a leithid a tomad? Mar riaghailt, tha e air a chleachdadh airson ullachadh neo-àbhaisteach pàtranan, airson sgeadachadh cèicean agus pastraidhean. Ged a còcairean tric a 'cleachdadh a' tarraing milis agus tomad a chruthachadh neo-eisimeileach mìlsean. Anns a 'chùis seo, a' dèanamh eadar-dhealaichte icing figearan agus pàtranan. Ma tha thu co-dhùnadh a iongnadh ur gràidh tùsail sweetness, an sin tha sinn a 'tabhann herringbone cumadh, diofar bheathaichean, snowflakes agus barrachd.

cumadh ornaidean

Còcairean an fheadhainn aig nach eil fios agad mar a tarraing pàtranan brèagha ann, a 'cleachdadh stencils airson icing. Dh'fhaodadh ea bhith leabhraichean chloinne le mòran flùraichean, beathaichean, dealain-dè, snowflakes. Anns a 'chùis seo gheibh thu flat sgeadachadh gun urrainn dhut cumail ris a' uachdar na cèic no pastraidh.

Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh pàtran trì-thaobhach, tha sinn a 'moladh a' cleachdadh dà duilleagan. Tha an dòigh seo a tha gu tric a chruthachadh fluttering dhealain-dè agus eile a thoirt air a bharallan.

Tha eile tùsail alt, a tha sibh a bhith comasach air a dhèanamh icing iom-fhillte dealbhaidhean. Mar eisimpleir, aig an taigh, carbadan, cathraichean-cuibhle, càraichean agus mar sin air adhart. D. Gus seo a dhèanamh ro-làimh Feumaidh stencils pàirtean cuspair a chur air an pròtain tomad a 'cleachdadh kornetika (tro fhilm) agus a' fàgail aig an t-seòmar airson Teòthachd 2 làithean. Aig deireadh an àm seo, a 'fàs cruaidh icing tur. Hereinafter h-uile nithean volumetric structar feumaidh ceangal a bhith còmhla a 'cleachdadh siùcar tiugh sioraip.

Sgeadachadh pròtain pàtrain

A-nis gu bheil fios agad mar a chleachdas stencils airson icing. Ach ma tha thu nach eil gu leòr a dhèanamh àlainn trì-thaobhach no pàtranan rèidh gun sgeadachadh a bharrachd orra le pastraidh grìogagan posypushek agus feadhainn eile. Ach, thathar a 'moladh airson sin a dhèanamh cho luath' sa tomad na pròtain thathar a 'cur ris an stencil. Gu dearbh, an dèidh an dòirtidh icing 'fàs cruaidh, agus a' stobadh a cha bhi e comasach air rud sam bith. Co-dhiù, mur eil a 'cleachdadh a leithid de mar phàirt tiugh siùcar sioraip.

Ag obair le Drawing pròtain tomad

Mura h-eil fios agad mar a tharruing thu fhèin pàtranan cleachdadh icing, thathar a 'moladh a' cleachdadh dèante teamplaidean. Agus faodaidh sibh tagradh a chur dìreach cloinne dath leabhraichean. Mar so, tha sinn a 'beachdachadh ann am barrachd mionaideachd air mar a' cur an gnìomh dòigh-obrach airson a bhith ag obair leis a 'Drawing pròtain mass.

1. Air an thaghadh pàipear teamplaid a chur an gnìomh plastaig Wrap àite no ann an àbhaisteach follaiseach poca airson sgrìobhainnean. Tha prìomh bhuannachd a bhith a 'bhaga seo tha an tomad pròtain tha e glè mhath a' gluasad air falbh bhuaithe. Ma tha sibh teagmhach seo, agus an uair sin na b 'fheàrr a chruthachadh detachment polyethylene film bathar smeuradh le filleadh tana de chrainn-ola.

2. ùr ullachadh a 'tarraing pròtain tomad a chur ann an sònraichte kornetik air a chosg ro-shuidhichte freagarrach nozzle. Ma seo pastraidh poca dèan thu sin, an uair sin a 'freagairt àbhaisteach poca plastaig anns a bheil thu ag iarraidh a ghearradh an oisean.

3. Squeeze an icing air an stencil, no an àite, air an lìnigeadh plastaig film air, bu chòir a bhith slaodach agus cothromach. Ann an làthair sgilean ealanta, faodaidh sibh a dhèanamh gun teamplaidean, a 'tarraing pròtain aifreann, armaichte le ach fantasy. Bu chòir a thoirt fa-near gun icing tric 'sa tha a thasgadh gu dìreach air uachdar na deiseil confection. Aig an aon àm, a bhith mothachail gu bheil tòrr de na dealbhan ann an cùis sam bith nach urrainn a chur an sàs gus an t-uachdar, cèic no eile fliuch uachdar.

4. Às dèidh an icing Chaidh otsazhen, bu chòir a fàgail airson tiormachadh tron t-seòmar aig Teòthachd. 'S dòcha a' gabhail dhuibh mu 1-3 làithean, a rèir dealbhadh is meud an t-seòmar Taiseachd.

5. thiormaich sgeadachadh nithean agus gu cùramach a thoirt air falbh bho na fo-fhilleadh agus an uair sin a chleachdadh airson adhbhar a bhathar an dùil. Tha e fa-near gum b 'fheàrr a' coileanadh na gnìomha air iomall uachdar còmhnard, bhon a tha an ceàrn de phlastaig film a tha air a shlaodadh sìos gu socair.

Leis gun robh a leithid ornaidean a tha fìor pronn fhaighinn, bu chòir dhaibh a bhith air ullachadh le stoc shùim. Ma tha an toradh a tha a sgrios anns a 'phròiseas a thoirt air falbh bho na fo-fhilleadh, faodaidh iad a bhith air a chleachdadh mar aonaranach mìlsean, agus dìreach air a' bhòrd le tì.

feumail na shanas

A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanadh e furasta agus luath cuideam-icing aig an taigh. Gus a dhèanamh cinnteach gu bheil thu air ullachadh gu milis bonn ceart, a 'coimhead air aig a cunbhalachd. Classic icing nach bu chòir a 'ruith air uachdar beinne. Anns a 'chùis, ma tha an tomad uisge, a' chruth a bhathar a dh'fheumas a bhith tioram gus tiugh ann an suidheachadh còmhnard. Agus an uair sin a-mhàin a chur air uachdair lùbte.

Ma dh'fheumas tu airson faighinn a fishnet spherical bathar, na pròtain tomad a tha a dhìth a chur air a h-olachadh mheudachadh bailiùnaichean (air). An dèidh a 'tiormachadh lotions aca puncture agus an uair sin a thoirt air falbh bho na sligean thoradh a sgeadachadh.

stòraidh dòigh

Sgeadachaidhean agus figurines dhèanamh de icing ghabhas cumail airson ùine fhada, ma tha iad air an cur ann am bogsaichean agus a 'cumail aig an t-seòmar Teòthachd. Aig an aon Taiseachd an t-seòmar cha bu chòir a bhith ro àrd.

Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil na pàtranan a 'pròtain tomad ann an cùis sam bith nach urrainn a bhith air a stòradh anns a' frids. Gu dearbh, an dèidh coinneachadh ri èadhar fhuar, tha iad gu luath liquefy. 'S e sin carson a tha an ro-cumadh ornaidean a chur air cèicean mus frithealadh a-mhàin airson clàr na Nollaig.