Inconnu: dè an seòrsa èisg, mar ullachadh? Inconnu: reasabaidhean le dealbhan. Ag ullachadh iasg geal ann an àmhainn

Ann an ceann a tuath an Caspian Sea lagan a 'fuireach geal bradan. Dè an seòrsa iasg a tha seo? Tha e an seilbh an teaghlach de bhradan, ri buidheann de iasg geal Tha dà fho-ghnè: geal a 'bhradain agus geal a' bhradain. Aig an àm seo, a 'ghnè a tha air an impis dhol à bith. Maireannach ÀRAINN - Caspian Sea, ach tha e a 'dol a' sìolachadh ann an Volga agus an Urals, far a bheil ea 'fuireach fada gu leòr.

coltas

Inconnu tha mòr, còrr is meatair a dh'fhaid agus a 'cothromachadh mu fhichead cileagraman. Tha dath airgid, a tha a 'dol thairis air an ais ann an dorcha gorm, agus air an abdomen ann an-airgid ann an dath geal. Tha e a 'biathadh air iasg beag, leithid gobies, Roach, sgadan. Deiseil gus sìolachadh ann a 't-seachdamh bliadhna de bheatha.

Tha ea 'coimhead mar an t-iasg inconnu? Dealbh gu h-ìosal Cuidichidh luchd-leughaidh a 'dèanamh seo a' còmhnaidh air a 'chuan uisge co-dhiù cuid de riochdachadh.

Tha luach a 'mhargaidh, an seòrsa workpiece factaraidh

Industrial ghlac i beag, agus mar sin thathar a 'leasachadh a' briodadh ann an iasg gheal a h-fuadain. Air sgàth luach beathachaidh, na th 'air mòran de bhiotamain E, riatanach geir acids, àrd Calorie, air an iasg a tha an dàrna a-mhàin gu Sturgeon. Feòil ann an geal oirre, tiugh, blas milis. Anns na stòran a lorgar e ann an reòite no saillte cruth, ri fhaotainn ann an riochd Sturgeon. Air sgàth an àrd-susbaint a-feòla geir nach urrainn seasamh fada còmhdhail, mar sin, na cunntairean chan eil iad idir geal ùr bradan. Dè an seòrsa èisg Cha toigh leam e, a bhith air an gaol le dotairean, gu h-àraidh beathachaidh? Tha na leanas a 'deasbad a' cleachdadh a 'bhathar seo airson corp an duine.

Nach gabh àicheadh buannachdan airson a 'chuirp agus luach beathachaidh

Rich ann an meanbh-agus macro-eileamaidean, leithid Nickel, molybdenum, Chromium, iodine, sinc, fluorine, clòrain, air leth feumail agus beathachadh iasg a tha bìdh a bhathar a ghabhas ithe nach eil a-mhàin airson dhaoine fallain, ach cuideachd an fheadhainn a tha a 'fulang trioblaidean le cnàmhaidh, tinneasan na thyroid gland (leithid hypothyroidism agus goiter), lùghdaich cnàimh dùmhlachd (osteoporosis, ann an tinneas cloinne). Inconnu tha e iomchaidh agus ann an daithead de bhoireannaich a tha trom, bhon a tha e na shàr thobar beothamain, Omega 3 agus Omega 6 acids a tha cho riatanach ann an cruthachadh a 'phàiste siostam nearbhach agus a' cumail air goireasan na mhàthair. Air sgàth caloric deise a tha ag iarraidh cuideam a chall agus cùm ri ceart beathachadh. Meudachadh choileastarail, atherosclerosis, cuideachd, succumb gus an iasg, a chionn riatanach geir acids a 'riaghladh na h-ìrean ìosal dùmhlachd lipids (LDL agus VLDL) Blood agus chan eil iad a' toirt dha àrdachadh. Nuair a tha thu daonnan ag ithe iasg geal a 'lùghdachadh cunnart grèim cridhe agus stròc le bhith a' neartachadh a 'bhalla seòmarach agus lùghdachadh ann an-asgaidh choileastarail bloighean.

Types of còcaireachd

Mar sin, geal a 'bhradain ... Dè an èisg a tha seo: an dà chuid feumail agus blasda agus unpretentious còcaireachd! Feòil ann aice socair, reamhar agus bhlasda. Bho e a 'tionndadh a-mach mòr bradan - agus a' smocadh agus a leigheas. Faodaidh tu salainn agus iasg geal a tha san fhoirm seo, no an dèidh sin a chur ris an hodgepodge, a thoirt seachad an t-soitheach a spìosrach blas. Dòighean nas àbhaistich air ullachadh cuideachd bidh cuideam air feartan an èisg. Tha e math a ghoil agus ròsda, stewed, a 'smocadh, a' fuine ann an sùgh fhèin, agus maide air a sgeadachadh le gun, ann an cluas agus ann an èisg brot, fiù 'gearradh sliseagan agus shaillte uinneanan.

"Inconnu? Dè an seòrsa èisg? Mar a bhruich? "- a 'faighneachd àbhaisteach cuibheasachd neach. Tha sinn an dòchas gu bheil an dèidh a leughadh artaigil seo a h-uile teagamhan mar gu tùs agus giullachd mòr seo riochdaire Russian ainmhidhean mara a-mach à sealladh.

Tha a 'mhòr bhuannachd gu bheil e fìor unpretentious ann an ullachadh geal bradan. Recipes eadar-dhealaichte, ach a 'chuid as motha dhiubh a tha sìmplidh agus nach eil feum san ùine-fhada agus mòr-sgèile ro-leigheas, eòlas sònraichte no innealan. Agus bidh e ag aontachadh, tha e cudromach. Puingean a bharrachd air aire a tharraing don fheadhainn a tha ag innse an geal a 'bhradain' fuine ann an àmhainn: le taobh mheis, no ann an sabhs aice fhèin sùgh. Mar sin, tha sinn a 'beachdachadh air na roghainnean as inntinniche.

Belorybitsa fuine ann an tiugh-uachdar creamh le sabhs agus càl leaf

Anns an reasabaidh, iasg geal, co-dhiù, faodaidh tu an àite sam bith iasg geal le saill feòil, ach b 'fheàrr, gu dearbh, a' gèilleadh ris a 'chiad seata de tàthchuid.

Dà ìre deoch bu chòir a bhith air a thogail:

• fillets belorybitcy beag an àiteigin 400 gram;
• mòr duilleach càl - 4 pìosan,
• 200 graman saill (21%) tiugh uachdar;
• 2 tro mheadhan na cloves de creamh;
• beagan Dill, 50 gram;
• meacan leth meud dòrn;
• 2 spàin de caviar;
• salann is piobar a 'blasad air, agus, ma thogras.

phròiseas ullachaidh

An toiseach, airson an sgeadachadh air an t-soitheach deiseil, bidh sinn a 'glanadh amh Beets, a trì air garbh grater, fàisg an sùgh agus sgaoil air a' fuine duilleag le filleadh tana, roimhe an dèidh sgaoileadh fuine pàipear no greased e le h-oladh. Ship meacan 'tiormachadh ann an àmhainn i aig 100 puing Celsius airson mu uair a thìde. Dìochuimhnich sùil e, gus nach ro theth.

Tha an ath ìre - a 'deasachadh tiugh uachdar sabhs anns a bheil an t-iasg deiseil. Airson seo a mhìn rifling Dill agus creamh, no a 'dol tro na pàipearan-naidheachd. An uair sin, ann an bobhla fa leth dòirtidh an uachdar tiugh agus tha e a 'measgachadh le lusan agus creamh.

Càl a 'fàgail problanshirovat e riatanach, a tha, a' fàgail às dhaibh airson dhà no trì mionaidean ann an uisge goileach. Tha na duilleagan a tha bog agus Socharach. Tha sinn a 'toirt dhaibh beagan fionnar, cha loisg sibh fhèin, agus a' ceangal cumadh cruinn, a 'cromadh beagan aig na h-oirean, mar cupa. Aon earrann a tha a dhìth, leithid dà-dhuilleig.

A 'fuine (fuine treidhe le àrd-oirean, glainne container) còmhdachadh parchment (ma tha feum air), a chur an càl. Ann am meadhan a 'cur leth tiugh an uachdar measgachadh. Flatten e cunbhalach thairis air an duilleig fuine. Cuiribh an t-iasg fillets air a 'mhullach agus tha e lubricates a' chòrr den sauce.

Tha an àmhainn teasachadh suas ri 180 puing Celsius agus chuir ri ar iasg airson 20 mionaidean. Faodaidh tu fuine na cuibhreannan air leth, còmhdaichte bho bhàrr sirloin eile duilleig de parchment. An sin an t-iasg bidh barrachd làn sùgh, bog, ged nach eil e cho Ged mar ann an soilleir.

Serve bu chòir a crathadh le ro-bhuain Beets. Airson taobh mheis sinn a 'moladh a ghabhail dhearg caviar.

Tha an dàrna dòigh a 'fuine

Ag ullachadh iasg geal a dh'fhaodas a bhith nas sìmplidh, luath agus gun frills. Mar eisimpleir, seo reasabaidh.

Airson biadh a ghabhail:

- le cuideam còrr is iasg a 'chileagram (Kilo dhà no trì cheud not);
- kvass - cupa leth;
- ghlanadh picil - cupa leth;
- 250 gram de picil balgan-buachair;
- 100 gram de ìm.

sreath de na gnìomhan a

Glan an èisg bho 'chraicionn, an toirt air falbh cnàmhan agus caolan. An uair sin ga ghearradh ann an dà leth gus an deireadh agus a 'cleachdadh mar leabhar, an ais an taobh suas. Treidhe fuine, smeuradh nan bogadh ìm agus air a chur air an iasg. Heat àmhainn gus 180-200 puing Celsius agus a chur gu èisg-ghil. Ready biadh gus an òir. Thoir sùil air an ìre de chòcaireachd a bhith toothpick - an fheòil a bu chòir a bhith làn sùgh, ach mar-thà a-fuine. An sin dòirtidh ann an sàl agus pan kvass, na laighe air mullach an t-iasg marinated balgain-buachair agus simmer fo mhullach gus deiseil. 'S e sin eile 10-15 mionaid.

Mus deach a 'frithealadh an t-soitheach tha ceadaichte a sgeadachadh le uaine agus balgain-buachair, agus dòirtidh kvass picil sauce. Tha e comasach fheuchainn leis an fhoirm-solarachaidh, me, ann an domhainn truinnsear. An dòchas gun còrd e riut!

Agus mu dheireadh thall ...

Inconnu - dè iasg e iongantach! Tasty, fallain, daithead, tha luach ann an gnìomhachais sgèile! Sinn a 'moladh teagamh' feuchainn aon de na reasabaidhean agus eòlas aca fhèin air tuairmse a dhèanamh tùsail aice blas agus faochadh ullachaidh. Tha seo a 'mhin a bhiodh mòr-soitheach air an saor-làithean bòrd, agus air latha àbhaisteach mar an dà chuid airson clann agus inbhich.