Iom-fhillte agus gualaisg sìmplidh: dè a tha nas fheàrr do ar cuirp

Tha mòran dhaoine a 'creidsinn gu bheil a h-uile gualaisg tha cronail airson an àireamh, an-diugh bidh sinn a' feuchainn ri cur às an sgeul seo, agus mu dheireadh thall a-mach dè carbs tha cronail agus a tha riatanach airson obrachadh àbhaisteach de ar cuirp. Tha iad seo a -bheairteach fhillte a tha na bun-beathachaidh airson daoine, mar as trice bu chòir dhuinn faigh co-dhiù 50% de gualaisg iomlan loisg calaraidh.

Tha e an urra ris an gualuisg clàr na an ìre de siùcair san fhuil, tha iad a 'dearbhadh an èifeachdas na ceallan-eanchainn, taing dhaibh, ar mòr-fèithe a' meudachadh, agus protain agus reamhar a tha mòran nas fhasa a chnàmh. Dìreach air a shònrachadh - tha iad air an roinn ann an sìmplidh agus iom-fhillte gualaisg (siùcair), tha e na h-uile an crochadh air an t-astar a tha seo a 'chlas-bheairteach fhillte a roinn agus atharrachadh gu glùcois - prìomh thobar de lùth againn.

Airson sìmplidh choimeasgaidhean gabhail a-steach:

• disaccharides - lactose, sucrose, maltose;
• monosaccharides - fructose, galactose, glùcois agus bheairteach ri tachartasan shearbhagan.

Airson iom-fhillte polysaccharides glycogen gabhail a-steach, tha e beathach a tha ann am bathar, 'Starch, lignin, cellulose, pectin - tha polysaccharides de lusan bho thùs. Dè an diofar eadar an dà sheòrsa? Complex organach fhillte nas slaodaiche chnàmhadh chaolan gun a bhith ag adhbhrachadh àrdachadh ann an geur-siùcair fala.

Tha luach beathachaidh dhiubh e gu math àrd agus a 'siùcar susbaint fìor bheag. Ged a gualaisg sìmplidh, a 'faighinn a-steach dhan a' bhuidheann, a 'bhad Cuir a-steach siùcar. Mar sin, ag ithe sìmplidh glycidyl, gheibh thu falamh calaraidhean agus neoni lùth luach. Tha a-mhàin brath luath ceanglaichean - lùth, beothamain agus siùcar, ach a còrr seach gu luath Cuir a-steach gun iarraidh reamhar.

Ach caitheamh cus de gualaisgean iom-fhillte cuideachd sàbhailte airson ar buidheann, an còrr adhbharachadh fermentation ann an chaolan agus cruinneachadh de chorp reamhar. Ciamar as urrainn a bhith? A 'chiad uile, chan eil cus air fhèin gun fheum agus cronail gualaisg, agus, gu dearbh, a' cleachdadh a losgadh calaraidhean agus reamhar.

Dè tha gualaisg sìmplidh: liosta de stuthan

• milseanachd;
• Sùgh mheasan;
• geal agus rus donn;
• geal agus aran cruithneachd, seagal aran;
• Cruadhaichte buntàta agus am buntàta pronn;
• làidir agus neo-deochan làidir;
• siùcaran (shuiteis, seòclaid, Marmalade, mil, silidh, silidh, reòiteag, bleideagan-coirce, cruithneachd crackers);
• measan le àrd-siùcair shusbaint (abuich, bananathan anainn, watermelons, dhearcan, melons, cinn-latha);
• glasraich (squash, parsnips, snèapan, goil curranan).

Seach gu bheil a h-uile luath carbs luath ghabhail a-steach an fhuil, tha geur meudachadh anns an ìre de shiùcair, mar sin a leasachadh co-thàthan a 'beachdachadh air a bhith dona (cronail) gualaisg. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gum feum iad a bhith air an tilgeil air falbh gu tur, ach a-mhàin airson siùcar, tha iad a' tomhas mhòr de feumail beothamain agus mèinnirean. Tha a 'phrìomh rud a tha a' cleachdadh dhaibh mus dian eacarsaich no ro an cuairt, agus an uair sin a h-uile glùcois dìreach "losgadh."

A-nis gu bheil fios agad far a bheil an-diugh agus a tha sìmplidh gualaisg. Products anns a bheil iom-fhillte no fad ceanglaichean:

• legumes (Soy, leantailean, chickpea);
• pasta a dhèanamh de durum chruithneachd;
• measan (ùbhlan, cherries, peitseagan, apracotan, plums, orainsearan, grapefruits);
• glasraich (zucchini, peabairean, Spinach, avocado, balgain-buachair, creamh, càl, tomàtothan).

Air sgàth maill air briseadh sìos a gualaisg às aonais àrdachadh mòr ann an siùcar, agus daoine airson ùine fhada 'faireachdainn nach eil an acras.

Ciamar a tha gualaisg sìmplidh a dhèanamh nas feumail agus cho millteach?

Tha feum air luath-bheairteach compound a chleachdadh còmhla ri pròtain biadh no an dèidh dha (iasg, eòin, feòil, uighean). Pròtainean airson beagan ùine fhathast ann an stamag airson cnàmhaidh na deireannach, mu dheireadh thall a chumail orra agus gualaisg sìmplidh.

Co-dhùnadh: Tha a 'chiad sreath tha shocraich, agus tha gualaisg sìmplidh atharrachadh gu iom-fhillte, agus, uime sin, a tha feumail.