Lìonadh airson paidhean, cearc grùthan: reasabaidhean as fheàrr agus gu h-àraidh a 'còcaireachd

Cùbhraidh bhlasta agus cèicichean à àmhainn an còmhnaidh a 'co-cheangailte ri dachaigh blàth agus chlùmhar. Mnathan a 'dèanamh mòran a' feuchainn ri barrachd a 'cruinneachadh gu math tric aig an aon chlàr a h-uile teaghlach, agus mar sin gach buailteach a bhith glèidhte le reasabaidhean de na blasta cèicean. Beagan bèicearachd leannain, nach eil ag aontachadh ris an aithris gu bheil a 'chuid as motha bhlasta cèicean - le cearc grùthan.

Liver, gu sònraichte cearc, tha e gu math mòr-chòrdte a 'lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh. Ag ullachadh e gu luath agus gu furasta, agus tha e caran daor. Tha a 'lìonadh airson paidhean chicken grùthan mar as trice a gheibhear air leth blasda agus frithealaidh. Ach tha iad fhèin - a 'cùbhraidh, agus làn sùgh Bheurla.

Uime sin, ann an stoc aig gach eòlach bean an taighe fhèin aig reasabaidhean airson paidhean grùthan, còcaireachd rùintean dìomhair a tha iad gu tric toilichte Fosgail airson a h-uile comers. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'co-roinn cuid dhiubh.

Air NEÒNACHASAN ullachaidh

Patties lìonta le cearc grùthan stepwise reasabaidh a thèid a thaisbeanadh gu h-ìosal, tha e as fheàrr fhaighinn bhon leavened taois. Tha e mar as trice a 'cur feum air àireamh is lugha de tàthchuid. Mus ga bruich A Must seasamh, no an toradh a bhios cruaidh agus gu math luath zacherstveyut. A thuilleadh air sin, a 'soirbheachadh an crochadh air cho soirbheachail' sa bhios a 'chuibhreann de salainn agus siùcar ann an taois. Fìor bhlasta cèicean fhaighinn nuair a lìonadh bho grùthan chicken airson paidhean beirm beag bhas bathar.

tàthchuid

Gus ullachadh an taois a bhana-mhaighstir a chleachdadh:

• 1 cruach. Bainne (200 ML);
• aon bhòrd. spàin beirm (tioram);
• 2 uighean;
• 120 g de plums. -ola;
• aon bhòrd. spàin siùcair;
• Clàr 1.5. salainn;
• Trì bhòrd. spàinean ola (glasraich);
• 750 g flùr;
• 1 ugh yolk, a dhìth airson lubrication.

Stuffing chicken grùthan airson paidhean, an reasabaidh a tha air a thoirt seachad ann an artaigil air a dèanamh de:

• 350 g grùthan (cearc);
• 1 bholgain;
• 1 bhòrd. salainn;
• trì bhòrd. spàin de dh'ola. (Lusan).

Ullachadh. Ceum a h-Aon: Opara

Tha bhlàthaich gu +30 ° C bainne air a dhòrtadh a tha a 'cur beirm le gràinnean de shiùcair. Carachadh agus fhàgail ann an àite blàth airson leth-uair a thìde ferment.

Ceum a Dhà: mar ullachadh airson a 'lìonadh paidhean, cearc grùthan

Gus ullachadh a lìonadh bu chòir gearradh gu grinn, uinneanan, Fry e gus an òir donn ann an ola lusan, ro ruadh a-teth. Gu leòr airson cleachdadh 1 bùird ola.

Chicken grùthan tha fhuadach a bharrachd film agus stiallan agus gearradh ann am pìosan beaga. adha sliseagan tha bhas ann an ola lusan (mu 2 a ghabhail bhòrd. spàinean) ann fa leth pan gus an liath-dhonn dubhar. An sin thuirt zazharku onion, salainn agus measgachadh mòr. Aon uair 'an adha tur air chall an dath pinc, pan dh'fhaodar a thoirt às an teas. Stuffing tha cead ga thoirt fhuarachadh.

Tha an treas ceum: ag ullachadh taois

Air sponge aig an àm seo mu thràth, tha e furasta Bubbling cop. Ann an òrdugh gus piseach a thoirt air a 'phròiseas foaming bainne, faodaidh sibh a bhlàthachadh beagan agus cuir beag eile gràinnean de beirm.

Ri taobh an deoch bu chòir a bhith air a chur ris a rèir an reasabaidh, uighean, siùcar, plums. ola (bogadh) agus salann dhith. Chaidh a h-uile dhùisg agus mean air mhean a-steach do na mine (pre-sifted). Tha an taois cho beag 'sa ghabhas steigte ris a' làmhan, an robh bean an taighe a 'comhairleachadh do Cuir beag sìneadh. ola odorless. Cruthachadh an taois Bun bu chòir a bhith air iomadh turas le cumhachd a bhuail iad air an uachdar a 'bhòrd. Tha e riatanach a dhearbhadh ocsaidean ousted bho carbon dà-ogsaid. Tha seo a 'taois, mar a tha sinn cinnteach eòlach bean an taighe, bhiodh e na b' fheàrr a shreap. An ath, an taois air a chòmhdach le searbhadair agus leig seasamh airson 2 uair a thìde teas.

Ceum ceithir: sùil air an deisealachd deuchainn

Nuair a bha an taois air a dhol suas, e bhi toileach gu bhith air an sgrùdadh. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu brùth do mheur socair air an uachdar. Ma tha na lorgan-meòir nach eil à sealladh sa bhad, ach a-mhàin an dèidh 5 mionaidean, tha e a 'ciallachadh gu bheil a' phròiseas meòrachaidh nach eil e thairis - feumaidh sibh a 'feitheamh beagan nas fhaide.

Ceum Còig: sculpt cèicean

Next, chrìochnaichte taois sgaoileadh air obair air an uachdar, a bha roimhe a crathadh le flùr. An taois air a roinn 16-17 gu garg cnapan.

Gach fear dhiubh a tha air a roiligeadh a-steach pancake ann an leth-cheudameatair tiugh agus e trast-thomhas de 10 cm. Tha an t-ionad a sgaoileadh stuffing lozenges (1-2 spàinean) agus na h-oirean agus lubricated le uisge. Tha oirean na cèicean air an càrnadh còmhla agus nipped.

Ceum a Sia: cèicean

A 'cumadh patties an càrnadh air parchment còmhdaichte fuine siota agus chrath le flùr. Chuipeadh ugh yolk gu cùramach lubricated uachdar gach Patty. Fàg air airson 10 min., Gu bheil iad fhathast beagan suas. A-nis faodaidh iad a bhith a 'fuine. Tha an àmhainn air a theasachadh gu 180 ° C, air atharrachadh le bèicearachd cèicean airson 15-20 min. Aig an àm seo, tha patties Ghrìosach.

roghainnean lìonaidhean

Lìonadh airson paidhean, cearc grùthan mnathan a 'dèanamh ullachadh caochladh de roghainnean. Nas fhaide, an t-artaigil a 'moladh an lìonadh as mòr-chòrdte airson a' fuine, a 'cleachdadh chicken grùthan (stèidhichte air an àireamh de flùr 500 g).

• Tha a 'lìonadh airson paidhean chicken grùthan ugh. Cleachd seata de tàthchuid: 350 g ola grùthan 3 bùird (glasraich), 1 onion, min, piobar blasad, bainne, agus salainn. Tha an grùthan air a ghlanadh, a ghearradh a-steach do sliseagan, roiligeadh ann min agus chaidh a chur gu 'phana-fraighigidh. An sin seachad tro blender no grinder. Sgudaichte bhruich na h-uighean, air an gearradh agus ròsda uinneanan. A h-uile seòrsa stuth a tha còmhla agus measgaichte.
• -Peatrail chicken adha agus rus. Thathar a 'cleachdadh: 350 g à grùthan, 1 churran, onion 1, 250 g de rus a ghoil, piobar agus salann blasad. Air leth, Fry an grùthan, air an gearradh uinneanan agus churranan. Pass uile tro feòil grinder no blender, còmhla, ris an rus agus a 'gluasad.
• -Peatrail chicken grùthan buntàta. Cleachd: 500 g buntàta, 350 g grùthan (losgadh shligean) 1 onion, creamh beagan (2-3 cloves). Buntàta is ghoil grùthan. An sin bualadh buntàta agus an gruan a tha air a bhleith le blender no grinder. Cuir an creamh agus ròsda onion agus an uair sin measgaichte.

Ciamar a fasan annasach cruth cearcaill?

Patties bu chòir a bhith chan ann a mhàin bhlasta, ach bòidheach cuideachd a 'coimhead air. Baking lìonta le cearc grùthan eil ach a-mhàin. Ciamar a sculpt cèicean ceart? Traidiseanta agus eòlach air mòran a tha an cumadh siolandair an patties. Ach tha e cuideachd ainmeil airson beagan tuilleadh roghainnean.

• CUMADH "bhàta." Pìosan beaga de taois a tha sgaoileadh a-mach agus zaschipyvayut air na h-oirean, beagan sìneadh. Lubricate ionad bàta le ola agus sgaoil an lìonadh.
• Fhoirm ceàrnagach no triantan. Geàrr a-mach an taois ann an cruth ceàrnagach. Nas fhaide, gus an dèan ceàrnagach Patty, a 'suaineadh na h-oirean air an ionad agus ceangailte ri chèile. Optionally dall Patty cruth triantanach thoradh air ceàrnag a tha paisgte ann an leth.
• Tha cruth reul no flùr. Sgaoil an lìonadh ann am meadhan an taois. Pasgadh oir tha e goireasach bana-mhaighstir - ann an cruth flùr, reul, no cruth sam bith eile. Tha a-mhàin mion-fhiosrachadh cudromach gu bheil an deuchainn bumpers bu chòir an-còmhnaidh os cionn ìre a chuir barraidhean.

Beautiful bhlasta agus pastraidhean a h-uile cruth deiseil chan ann a mhàin an àmhainn. Ma thathar ag iarraidh, bhèicearachd pàidheanan a dhèanamh le cearc grùthan air pan bu chòir dìreach gan cur ann an ola theth, agus a 'gabhail cùram gun a bhith a' losgadh an taois. Fraighigte an pan, tha iad an còmhnaidh a 'tionndadh a-mach cho brèagha agus mar mèath agus ann an àmhainn.