Mar a bhruich air an arbhar agus iad fhèin a dhìon bho na measan puinnseanachadh

Samhraidh - an seusan ab 'fheàrr aig mòran, tha e dìreach aig an àm seo, faodaidh sibh pàigheadh airson a' mealtainn caochladh mheasan is ghlasraich nach eil a 'fàs ann an àm eadar-dhealaichte. Corn - aon de na toraidhean sin, agus gur ann as t-samhradh faodaidh tu a 'cleachdadh cho mòr' sa miann do chridhe. Ach an iongantas nach eil tearc ann an hottest àm den bhliadhna, faodar beachdachadh phuinnsean ann mheasan agus glasraich. Sin carson a tha luchd-leantainn Innseanach bu chòir fios agad mar a bhruich arbhair ceart gus dìon do bhodhaig.

Gus nach bi fhulang puinnseanachadh, a 'chiad de na h-uile, cha bu chòir coirce ithe amh. Tha e cuideachd feumail a bhith a 'cleachdadh grod agus cnuimhean poedennye cob. Airson biadh a bhith air a thaghadh le arbhar uaine agus fìor-duilleach, an sìol a tha a 'dath buidhe, tha iad seo a' cobs tha làn sùgh agus milis. Chan eil a thaghadh ro shean càl cho math nach eil iad a 'goil, tha iad cruaidh agus gann de bhlas.

Mus mar a bhruich arbhair, bu chòir dha a bhith a ghlanadh bho dhuilleagan agus stuthan, an sin sgolaibh fon uisge a 'ruith. Leaves arbhair Chan eil thilgeil, agus luidh e sìos air a 'bhonn a' phoit anns a bheil e air a ghrùdadh, agus mullach cluasan arbhair. Tha seo riatanach gus dèanamh cinnteach gu bheil coirce rè a 'còcaireachd Chan eil beantuinn uachdar na pan. Nithean b 'fheàrr a bhruich unpeeled cluasan. Taing do an dòigh seo arbhair mar a milis agus làn sùgh.

Mar sin, bhruich coirce ga chur ann am pana, bonn a luidh ro-duilleach. Cuideachd air an cur air mullach a duilleach. An dèidh arbhar air a lìonadh le uisge gus am bi an t-uisge a tha a 'còmhdach cobs. Pan air a chur air an teine. An dèidh a 'goil, an teine bu chòir a bhith air a lùghdachadh gu tuilleadh arbhar bruich thairis ìosal. Gealag-salainn nuair còcaireachd Cha bu chòir a bhith, bho robs juiciness salainn, agus arbhair fhaighinn nach eil cho blasta.

Ann an òrdugh a-mach ciamar a bhruich arbhair, bu chòir dhuinn cuimhneachadh gu bheil an t-àm an crochadh air an ìre de cobs. Gealag-bhuidhe bhàn a ghrùdadh luath, an àm a bhith ag ullachadh mu 20 mionaidean às dèidh an uisge goileach. Corn air an cob dath buidhe a thèid a bhruich beagan nas lugha na uair a thìde. Cooking àm nas sine cluasan bidh barrachd bho uair a thìde gu dà uair a thìde. Tha seo a 'arbhar cha bhi mar làn sùgh agus a bhlas urrainn a bhith deflating.

Nuair a tha e air a bhruich, an t-uisge Faodar thraoghadh. Cooked arbhair le salann, optionally olachadh agus ithe fhad 'sa teth.

Gus a fhuair an cothrom a ghabhail tlachd às a 'gheamhraidh agus a' bhathar seo Faodar reothadh arbhar air a 'cob air a' gheamhradh dachaigh no a cheannach dhaibh ann an stòr. Gus ionnsachadh ciamar a bhruich reòite arbhair, 's dòcha nach eil fhios aig a h-uile duine, ach air a' phròiseas a tha gu math sìmplidh. Tha thu dìreach a bhith a 'ìsleachadh arbhair cobs reothadh ann domhainn prais uisge goileach gus an còcaireachd agus frithealaidh. Cooking àm bidh bho 20 gu 40 mionaidean. An sin deiseil arbhair a crathadh le salann no seasonings eile, tha e comasach.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich arbhar , agus mar sin nach b 'i a-mhàin blasta agus fallain, sàbhailte, ach cuideachd airson do bhodhaig.