Thriantain le feòil agus buntàta

O chionn ghoirid, chaidh mi a 'tadhal as fheàrr leatha piuthar a mhàthar, a' fuireach ann an Tatarstan. Tha cuimhn 'agam oirre thriantain le feòil agus buntàta. Tha e glè bhlasta iad tha e a 'tionndadh a-mach. Ghabh mi an reasabaidh, a tha air a sgrùdadh dìreach an dèidh a 'tighinn dhachaigh. San fharsaingeachd thriantain le feòil agus buntàta air a 'beachdachadh air an Tatarais biadh nàiseanta, an Tartars ghairm iad "echpochmak", a tha air eadar-theangachadh mar an "triantan." 'S e fìor fhìnealtas, a tha freagarrach airson an dà chuid an làitheil agus na Nollaige dùthcha.

Mar sin, gus an ullachadh sin cèicean Miracle, feumaidh sinn na leanas bathar.

Airson an taois:

- glainne bainne blàth;

- leth glainne uisge blàth;

- 20 gram de beirm, a bhith tioram;

- 1 ugh;

- 50 gram de ìm no margarine;

- salainn agus siùcar ann an teaspoon;

- cruithneachd 'chiad flùr no Àrd-Ìre.

A 'chiad feumaidh tu a cuip an t-ugh, salainn agus siùcar. Uair sin, cuir uisge agus bainne, a 'measgachadh gu math. Tha e cudromach gu bheil a 'bhainne agus an uisge a bha blàth, mar sin bidh an taois abachadh nas luaithe. Ola beagan leaghadh agus cur ris an thoradh lionn. An sin sgaoil an deasgainn ann am measgachadh, cuir cupa na mine agus an cur ann an blàth àite airson uair a thìde (ma Chan eil ùine ri feitheamh, faodaidh sibh a 'bhad a dhèanamh taois mar patties agus àite ann blàth àite airson 40 mionaidean). Nuair measgachadh seo a 'tòiseachadh a ferment, knead taois mean air mhean a' cur min-fhlùir. Ready a thoirt suas.

Ged a taois ag èirigh, ag ullachadh stuffing.

Airson a 'lìonadh:

- 500 gram de dh'fheòil (mi a 'cleachdadh a Homemade stuffing, ged' fheàrr reasabaidh thriantain le feòil gabhail a-steach feòil, gearradh a-steach beag cubes);

- 5 àrd-amh buntàta;

- 3 mheadhan uinneanan;

- talamh dubh piobar agus salann blasad.

Phronn feòil Chop, ma reothadh, buntàta gearradh a-steach beag cubes. Onions cuideachd a ghearradh agus a chur còmhla le feòil, piobar, salainn agus a 'measgachadh gu math. Fry an stuffing chan eil, no a chaill a h-uile blas agus aroma.

Nuair a bha an taois agus lìonadh e deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a 'spòrs. Suath a-mach an taois ann an còmhdach tighead de 0.5 cm agus ghearr bhuapa mòr làn sùgh. Ann am meadhan luidh a 'lìonadh làn sùgh, agus gràinnean na h-oirean a dùin an triantan. Deònach thriantan gu laighe air a 'fuine siota agus fuine ann an àmhainn. Paidhean ithe teth. Ach an Tartars thriantan bha a 'frithealadh a' bhòrd còmhla ri buntàta agus feòil le feòil brot.

Tinker le beirm taois, gu dearbh, nach eil ag iarraidh càil. Sin riumsa aon latha nach robh ùine gu leòr a bhith ag ullachadh airson na deuchainn, agus ann an deireadh tha mi a co-dhùnadh a bhruich an taois gun beirm.

Recipe taois gun beirm. Feumaidh sinn:

- leth pasgan de geire uachdar tiugh;

- pasgan de margarine;

- 1 ugh;

- min;

- 50 ML de uisge goileach;

- Soda slaked - ½ teaspoon;

- salainn agus siùcar - a teaspoon.

Bho seo uile deuchainn e mu 20-25 làn sùgh. Egg, salainn agus siùcar whisk. Margarine cliath-theine agus còmhla ri ugh. Cuir tiugh uachdar, an uisge, agus a 'measgachadh gu math. Ceangail ri slaked sòda. Cuir a 'mhin agus knead an taois mar dumplings. An ath-, dìreach roiligeadh a-mach an taois, a 'gearradh làn sùgh agus dall thriantain le feòil. Tha ullachadh an taois a 'gabhail a h-uile 20 mionaid, agus' se toradh a mèath agus bhlasta.

Mo charaid agus cha fuine an triantain na taois. That reasabaidh: aon phasgan de margarine (mu 200 gram), 150 ML an geir uachdar, 1 ugh, salainn, agus flùr. H-uile càil còmhla agus knead an taois. Tha blas de na paidhean tha beagan eadar-dhealaichte, agus tha iad nas beathachail.

Air an stèidh a th 'ann stuffing reasabaidh urrainn dhut fheuchainn. Dh'fheuch mi a chur an àite an fheòil a bhas balgain-buachair, thionndaidh gu math pearsanta. Tha cuideigin a 'cleachdadh feòil circe, cuideigin a b' fheàrr feòil muice. Tha ea 'dol gu math le iasg agus buntàta. Anns an fharsaingeachd, tomad roghainnean, bhiodh e ag iarraidh.

Triantanan le feòil agus buntàta a 'coimhead math air an saor-làithean bhòrd, seach an àbhaist pastraidhean, a bharrachd, tha iad gu math goireasach a thoirt dhuibh air turas fada, agus tha iad Bheurla agus cha robh milleadh. Mar sin bi cinnteach gu feuch, cha duilich!