Eggplant - glasraich a ghràdhaicheas a bhana-mhaighstir a versatility agus neodrach blas. Air sgàth na feartan sin faodar a chur ris sam bith glasraich eanaraich, casseroles, a dhèanamh leis an geur Salads, marinades agus an fhoghair airson a 'gheamhraidh. Ach a-nis a 'leigeil a' coimhead air ciamar a nì sibh "na teangannan" de eggplant - a bhlasta is annasach soitheach, a tha, a rèir an t-slighe, a 'coimhead glè ghrinn air an saor-làithean a' bhòrd. Mar as trice tha seo cuirm a dheasachadh le lusan eile: tomàtothan, creamh, piobar clag - agus a chruthachadh browned cleachdadh càise no mayonnaise.
Recipe theangannan ceann a eggplant
Airson grunn servings de bhlasta soithichean feumaidh tu:
- 2 mòr no meadhanach mòr eggplant - tagh tiugh agus fada gu leòr glasraich a dhèanamh goireasach a ghearradh a-steach do "na teangannan";
- 300 gr. càise (cruaidh mar "Parmesan" no "Cheddar");
- 6 creamh cloves;
- 150 c. mayonnaise;
- airson sgeadachadh - beagan de pomegranate sìol agus buidheann de luibhean ùr.
"Tabs" aubergines ullachadh airson mar a leanas: sgolaibh na glasraich Chan eil feum a bhith a 'glanadh an dèidh a ghearradh a-steach iar-astair truinnsear tighead suas ri 1 cm. Àite falamh a-steach gu cuach, seusan le salainn agus a 'fàgail a' seasamh fad leth-uair - mar sin bidh an searbhas glasraich mus phana feumaidh iad a bhith air a nighe a-rithist. Às dèidh sin, glè làidir a theasachadh 'phana-fraighigidh dòirtidh beagan ola lusan, fuirich gus a bhios e glè theth, agus ann an tionndadh, Fry an eggplant air gach taobh. Carson a tha sin? Tha gun rè an t-ullachadh sin a gabhail a-steach ola glasraich mar spong, agus seo a sheachnadh, feumaidh tu dìreach a bhith a 'lùghdachadh a' ròstadh - sin carson a 'phana-fraighigidh agus ola a bu chòir a bhith dearg-teth gu crìoch. Nuair a bhios a h-uile "tabaichean" de eggplants deiseil, chur iad air truinnsear, feumaidh tu uk Gheibhear 'Pave pàipear napkin - mar sin a' dol a bharrachd reamhar. Às dèidh sin, ag ullachadh an sabhs: Measgaich mayonnaise, grated càise agus creamh colainn - agus sgaoil iad deagh glasraich sliseagan. An uair sin air a roiligeadh a mhullach, crathaidh pomegranate le sìol agus grinn, glan gearradh lusan.
"Tongues" de aubergine le càise, tomàtothan agus isbean, 'fuine ann an àmhainn
Airson Frasan aotrom thlachdan beaga airson na saor-làithean bhòrd, a ghabhail:
- 2 mòr eggplants;
- 1 abaich tomàto;
- 1 bad peirsill;
- 100 gr. càise (cruaidh);
- 50 Oz. Sausage sam bith, tha e nas fheàrr a ghabhail "salami" no sam bith smocadh;
- ola - agus ìm, agus glasraich;
- Sauce - 150 c. mayonnaise agus beagan de cloves creamh.
Mar ann roimhe reasabaidh, eggplant , nighidh, a 'gearradh a-steach gu mòr iar-astair sliseagan 1 cm tiugh. Dòirt a-steach bobhla, seusan le salainn agus leig seasamh airson 20-30 mionaidean. Tha am measgachadh mayonnaise Aig an àm seo, a dhinneadh creamh agus peirsill - thèid a sgeadachadh airson glasraich. Cheese cliath-theine, ghearradh an isbean sliseagan, tomàtothan - timcheall sliseagan. Nuair a eggplant sùgh a thoirt, nighidh iad a-rithist fon uisge a 'ruith agus Pat tioram. Às dèidh sin, gach slios Grease le ìm an toiseach, agus an sin an sabhs, a chur no dhà sliseagan de Sausage agus tomàtothan. Send àmhainn ann preheated àmhainn (suas gu 220-250 ° C) airson 10 mionaid. Às dèidh sin, a thoirt air falbh pan, crathaidh le càise glasraich agus a 'leantainn oirnn a bhruich eile airson 10 mionaidean. Cùbhraidh "teangannan" de eggplant fo càise rùsg Ged a thoirt chun a 'bhùird - teth a bhios iad a' dèanamh mòr greimean-bìdh, a tha, gus a bhith cinnteach, a 'sàsachadh a h-uile do na h-aoighean.