Mushroom sabhal, tha e svinuh, Solokha, Dunka, msaa, a tha a 'beachdachadh gu h-oifigeil puinnseanta. Ged a tha, ann am prionnsabal, an fheadhainn a dh'fhaodar ainmeachadh gach ball den chlas seo, oir eadhon boletus urrainn a bhith puinnseanta mura fan le na riaghailtean agus teicneolas. A t-sabhal bhiodh glè bhlasta, ma tha thu a 'leantainn na reasabaidhean agus a' còcaireachd comhairle connoisseurs chùis. Tha e a 'fàs ann an Siberia, agus an ceann a tuath na roinnean an Russian Federation. Dh'fhaodadh e gu tric rin lorg ann an coilltean Belarus, Moldova, Ukraine. Agus ann an cidsinean de na daoine sin gu leòr reasabaidhean airson Delicious soithichean bho fungas seo.
giollachd Feartan
Mu mar a saibhlean balgan-buachair a 'coimhead air an dealbh anns an aiste bheir sibh gu math ceart beachd. Seall orra, agus, ma tha sibh a ghlacadh na h-aon, a 'gearradh dhiubh gu sàbhailte agus gu ghiùlan dhachaigh. Tha na taighean air an deagh nighidh far na talmhainn, faodaidh sibh bogadh airson leth uair a thìde ann an uisge saillte agus acidified. Tuilleadh Rinse an uair sin a-rithist, còmhdach le uisge agus leig goil. 10 mionaidean an dèidh a 'goil, air tilgeadh air falbh ann an colander, sgolaibh, gearradh a-steach pìosan no stiallan mar-thà agus a' còcaireachd / simmer / sìol gus bruich. Rabhadh seo a tha riatanach gus a 'glanadh na balgan-buachair saibhlean bho comasach stuthan puinnseanta. Agus a-nis airson a 'formalairidh.
Mìlsean à fungasan
Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e dìomhair sam bith gu bheil an "Cookbook" - fìor seann innleachd. Ach tha mòran gliocais agus reasabaidhean a chleachdas tu gus an là'n diugh. Mar eisimpleir, buachair marag. Gus ionnsachadh ciamar a dheasachadh, air a sgrìobhadh ann an tùs iomchaidh uiread airson 50-thighinn am follais. 19mh linn. Agus mar phrìomh phàirt a thogail cowshed fungas. Tha an reasabaidh mar a leanas: not svinuhi goil, 'traoghadh a' gearradh gu grinn. 2-3 uinneanan a ghearradh a-steach do leth fàinneachan agus sìol gus an òir donn. Dùsgadh balgan-buachair. Pepper agus salainn (blasad). Cliath-theine no a 'pronnadh an thiormachadh geal aran, cuir 200g. Peanut ìm, beagan bùird an glasraich no mart-fheòil brot. Tha seo uile a 'gluasad gu math. You taois coltach ri taois bu chòir. Airson mar sin ullachadh cowshed (buachair), a cungaidh nach eilear air àireamh bheag de tàthchuid, tha thu dìreach a thomhas a-mach na sùla. Baking soitheach math greased le ola, crathaidh le breadcrumbs. Cuiribh tòrr buachair agus a chur a bhèicearachd. Seadh, faodaidh sibh bhàrr an grated càise. Deònach sùil a thoirt air an gèam fiodha no toothpick. Nuair a bhios e deiseil, ar sabhal-buachair reasabaidh a 'moladh marag a crathadh le sgudaichte Dill agus peirsill, gearradh a-steach pìosan agus a' frithealadh teth le mayonnaise no uachdar sauce. Agus aig àm eile! Tha balgan-buachair fìor mhath, ma tha iad ris creamh. Tha an deuchainn a 'marag airson e, cuideachd, bhiodh neònach nach eil!
Snèapan agus balgan-buachair
Tha an fhìrinn gu bheil an balgan-buachair a tha cha mhòr foirfe le buntàta anns gach seòrsa de neo-bainne no gràn, eòlach air gach fan de na lusan. Ach a -sabhal-buachair reasabaidh a tha sinn a sgrùdadh ann an diofar dhòighean, a chur gu na stuffing agus a 'càrnadh iad swede - tha e' s dòcha airson iomadh gourmet a bhios taitneach iongnadh. Tha sinn a 'dèanamh gàirdeachas còmhla bhlasta! Swede bhalachain mu 1 kg bu chòir fuine fad. An sin Peel, a thoirt air falbh gu cùramach an-phronnaidh le spàin, Chop. Dìreach nach eil a bhriseadh ballachan. Balgan-buachair saibhlean (. 350 gr, mar - a dh'fhaodas a bhith beagan nas), an dèidh dhaibh a tha thu air a smachdachadh gu theasachadh leigheas, mar a dheasbad gu h-àrd, grinn Chop. Cuideachd ghearradh an onion còmhla a h-uile sìol ann an ìm, cuir salann, piobar, creamh, spìosraidh. An sin stuffing measgachadh le posechonnoy snèapan agus a lìonadh le measgachadh swede fad. Root laighe anns a 'àrd teas-dhìonach mheis, dòrtadh ola neòinean-grèine, còmhdach agus àite ann an àmhainn airson leth-uair a thìde. An sin dòirtidh an uachdar tiugh agus an neo-lionn fhathast a chur dopekayut a thaisbeanadh an rùsg. Nuair a faidhlidh a-mach air platter, dòirtidh an sabhs anns a 'fuine snèapan.
Mar a chì sibh, an t-sabhal - buachair gu math mòr-chòrdte agus gu math blasda ma tha thu ag ullachadh e skillfully agus leis an anam!