Meatballs le gibearnach

Meatballs le gibearnach ... chuala sibh mu dheidhinn an fheadhainn seo? Agus 's dòcha fiù' s a 'còcaireachd? 'S e an soitheach neo-Glè bheag neo-àbhaisteach agus airson muinntir na Ruis. Mar as trice burgairean ann an dùthaich againn a dheasachadh bho feòil, iasg, uill, ann an cùisean fìor dhona - glasraich. Ach gibearnaich - sin inntinneach. Gu dearbh, seo soitheach a 'tionndadh a-mach biadh, oir gibearnach feòil tha e gu math, gu math feumail do dhaoine. Anns an àrd-susbaint pròtain, a thuilleadh air diofar beothamain. Aon nach urrainn a chuimhneachadh agus lorg eileamaidean mar iodine, umha, iaruinn, phosphorus agus feadhainn eile. Shoithichean gibearnach a tha cumanta ann an Àisia an Ear, na dùthchannan Meadhan-thìreach. Dhiubh sin tha deònach Salads biadh-mara, brot, greimean-bìdh. Agus tha thu a 'feuchainn ri a chruthachadh ann do chidsin a cidsineach euchd - meatballs le gibearnach.

Mar sin, gus a 'chùis a dhèanamh iongnadh agus an àite aoighean no dìreach an teaghlach agad, feumaidh tu stoc suas air cuid bathar. Feumaidh tu 900 gram de reòta fad gibearnach, trì bùird de ola lusan, aon onion, aon ugh, a Clove de creamh, slis arain (cruithneachd), salann, piobar agus dà-bùird de mhin-gheal breadcrumbs.

Feumaidh tu a ghearradh, glan gibearnach. An sin nighidh iad agus gearradh a-steach grunn phìosan. A-nis tro feòil grinder Miss ròsta uinneanan (leth fàinneachan), creamh, gibearnach , aran cruithneachd, roimhe seo a bogadh ann an uisge goileach. Cuir an thoradh mions aon ugh, piobar agus, gu dearbh, salainn. Tha so uile mionaideach measgaichte. Agus a nis tha thu a 'tòiseachadh a chruthachadh patties, agus an uair sin a sgaoileadh dhaibh ann an aran agus Criomagan sìol ann am pana air gach taobh gus an òir, òr-bhuidhe rùsg. Serve sin meatballs gibearnaich urrainn tiugh le uachdar no taobh sam bith biadh do bhlas.

Daoine a tha a 'traisg, gu tric a' smaoineachadh nach urrainn dad sam bith inntinneach a dh'fhaodas sibh a 'còcaireachd agus a' gabhail tlachd seo blasad de thoradh biadh. An ìre mhath air biadh mara caitheamh eil co-aonta aig an àm seo, mar sin, anns na làithean nuair a ceadaichte a bhith ag iasgach gu sàbhailte bhruich meatless burgairean gibearnach. Gus seo a dhèanamh, feumaidh a 'goil beag vermicelli. Bu chòir seethe. An sin dh'fheumas ea bhith air fuarachadh. Closaichean gibearnach feumaidh tu a 'dòrtadh thairis air an uisge goileach, a thoirt air falbh bhuapa an dèidh seo, film, sgolaibh. A-nis gan gearradh a-steach beag cubes. Dèan co-ionnan suim biadh-mara, pasta, an sin iad ris a 'uinneanan, bhas gus an òir, air an gearradh creamh, Dill (roghainneil) salainn agus piobar. Hands knead stuffing. Bho e agus tha e riatanach a chruthachadh patties, an sin Fry iad ann an ola lusan. Bu chòir, mus cur cutlets ann am pana, feumaidh iad a bogadh ann an frids airson co-dhiù leth-uair a thìde. A thuilleadh air sin, bu chòir dhaibh Fry, rolla san min. Cutlets gibearnaich reasabaidh a tha air a mhìneachadh sin, cha bhi fuar no teth.

Feuch cuideachd a bhruich cutlets gibearnach le iasg. Feumaidh tu a chosg cho beag ri 25 mionaidean airson seo. Gabh 300 gram de gibearnach, 200 gram de fillet mara bass, 80 gram de geal aran, aon ugh, bainne, dà uinneanan, fear no dhà de na spàinean air an breadcrumbs, an aon uiread de ola agus ìm, salainn agus piobar. Gibearnaich Feumaidh a 'goil, agus an uair sin tioram, le mions spiris, aran bogadh ann am bainne, onion. An uair sin, ann an thoradh mions Cuir aon ugh. Season le salann agus piobar agus e a 'tòiseachadh a chruthachadh patties. Bu chòir dhaibh a bhith breaded ann aran Criomagan agus sìol ann am pana air gach taobh. An uair sin faodaidh tu Stew iad beagan fo currachd ann an sgeileid no cuir cèicean ann an àmhainn airson ùine ghoirid. Le leithid biadh a bha a 'frithealadh air garnish bruich buntàta. Agus dòirtidh an leagh-ìm patties. Tha e a 'tionndadh uabhasach blasta.

A-nis gu bheil fios agad beagan reasabaidhean a bhios gu cinnteach iongnadh do aoighean. 'S e seo mòr eile gu fad-gruamach cutlets bho Phronn feòil, glasraich no iasg.