Pancake paidhean agus soithichean eile a dhèanamh le bhreacagan

Bhreacagan agus bhreacagan - traidiseanta soitheach a tha ullachadh anns an Ruis air Inid. Round dearg pancake - samhla a 'ghrian agus a' tighinn as t-earrach. Ith foileagan le ìm, caviar, a 'sailleadh èisg no rudeigin milis - staing, mil, Co-dhlùthaichte bainne.

Feumaidh mi ràdh gu bheil an bhreacagan - a goireasach soitheach a dh'fhaodar a chur a-steach airson adhbhar, agus tha e comasach air a 'bhunait seo, ùr ullachadh mheis. Mar eisimpleir, tha fhios aig a h-uile duine seo biadh lìonta bhreacagan. A thuilleadh air sin, a 'cleachdadh a' dèanamh bhreacagan-deiseil, faodaidh tu a 'còcaireachd measgachadh de bhreacagan pàidheanan a dhèanamh.

Bhreacagan airson a bhith a 'dèanamh cèic seo, faodaidh tu cleachdadh sam bith deònach air an reasabaidh as fheàrr leotha, no fiù' s a cheannach anns na mòr-bhùth as fhaisge. Tha an aon staid, ma tha an cèic deiseil pancake mar appetizer, an sin bhreacagan Cha bu chòir ro mhilis.

'S dòcha a h-uile còcaire dha fhèin Reasabaidh airson pancake taois. Nithean e ullachadh le bainne, kefir eile le beagan sòda. Uill, a 'dèanamh a' chiad cheumannan ann an còcaireachd, faodaidh tu a 'moladh na leanas Reasabaidh airson pancake taois.

Beat le measgachaidh 3 uighean le leth spàin siùcair agus cairteal teaspoon salainn. Dòirt leth cupan bainne agus mean air mhean Cuir 250 gram de mhin, taois vymeshivaya a sheachnadh cnapan chruthachadh. Aig an aon àm, 'goil eile 2 cupannan bainne agus dòirtidh e gu mòr, fir làidir, an sin tha "Brew" deuchainnean. Cuir ri bruich taois no dhà spoonfuls de ola lusan agus leig e grùdaidh fuine mus airson co-dhiù uair a thìde.

Àmhainn crepes as fheàrr airson sònraichte pan le ìsle flanges, agus neo-maide chochall. Crìochnaichte bhreacagan sgaoil air truinnsear cruachadh còmhnard.

Gus ullachadh a 'pancake paidhean Feumaidh pan le cliathaichean àrd no cumadh an cèic. Tha feum air a bhith air a h-olachadh agus air an cur air bhonn agus a ballachan bhreacagan. An sin còmhdach de lìonadh a chur, a 'pancake a-rithist. Dèan grunn sreathan gus an mould a lìonadh, a 'mhullach a bu chòir a bhith stèidhichte air pancake. Smeuradh e le ìm, crathaidh le breadcrumbs agus fuine pancake cèic ann an àmhainn gus bruich. Tha an àmhuinn bu chòir a bhith aig teòthachd 180 °, ach tha an ùine a 'còcaireachd a' crochadh air an t-seòrsa 'lìonadh air a chleachdadh.

Feumaidh mi ràdh gu bheil an pancake pàidheanan a dhèanamh, cho math ri àbhaisteach cèicean, a bhith air ullachadh le measgachadh de lìonaidhean. Faodaidh e bhith mar savory barraidhean (feòil, iasg, cearc, balgain-buachair, càise, glasraich, isbean) agus mìlsean blasda roghainnean (measan, staing, càise, bainne ghoil Co-dhlùthaichte).

Gu sònraichte inntinneach agus bhlasta pancake pàidheanan a dhèanamh a dh'fhaodadh a bhith air ullachadh a 'cleachdadh grunn sheòrsaichean de lìonaidhean. Mar eisimpleir, talamh beef, balgain-buachair, a bhruich ann an uachdar, grated càise. No Phronn ghoil chicken geal le sabhs agus stuffing de bhruich na h-uighean agus rus. Faodar ullachadh pancake Puff sweet pàidheanan a dhèanamh, me, seach stuffing milis bho mheasan agus càise.

A pancake mar a bhruich cèic? Gus ullachadh seo mheis faodaidh tu cleachdadh sam bith cream - uachdar tiugh, co-dhlùthachadh bainne no grùdaidh. Airson còmhdach de bhreacagan, faodaidh sibh a 'cleachdadh na measan no a phronnadh chnothan. Tha e nas fheàrr a 'cruinneachadh an cèic bhreacagan ann an sgoltadh fhoirm. Aig bonn na pancake air a cur sìos, a tha air a smeuradh le uachdar agus a crathadh le cnothan cuideachd comasach luidh a-mach na pìosan de mheasan, leithid bananathan. An sin a-rithist chuir pancake is ath-aithris sreathan a lìonadh mould. Tha mullach an cèic Faodar sgeadachadh le uachdar, silidh no mheasan. Fuine bonnach nach eil e riatanach, thu ach ga fhàgail airson mu dhà uair a thìde gun gluasad a 'frids airson impregnation.

Mar tùsail appetizer no mìlsean Faodar a bhruich ann an soitheach mar bhreacagan pocannan. Dh'fhaodadh tu ràdh, tha e an aon lìonta bhreacagan, diofraichte dìreach ann an cumadh. Lìonadh airson bhreacagan pocannan urrainn sam bith. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach am meadhan na pancake barraidhean agus spàin chrìochnaichte a' cruinneachadh na h-oirean còmhla gus am pòcaid. Gus a chumail pancake cumadh pancake greim-bìdh a lìonadh le pocannan savory lìonaidhean bhann ite uaine uinneanan. Ma tha a 'lìonadh' S e milis, aig oir an pancake feòir a chur air bheag bagel no a thiormachadh.