Reasabaidhean inntinneach: bho stuthan sìmplidh bidh sinn a 'còcaireachd gu luath agus gu brèagha

Chan eil mi cinnteach dè a bhruich airson lòn no dìnnear? Cuidichidh reasabaidhean inntinneach (bho stuthan sìmplidh is urrainn dhut tòrr de mhòran bòidheach is fallain ullachadh), a chruinnich sinn san artaigil seo, gus do cho-dhùin thu mu roghainn.

Salad "Vitam"

Dè a th 'ann a bhith a' còcaireachd gu sgiobalta agus dìreach mar sgiobag no garnish chun a 'phrìomh chùrsa? Tha sinn a 'tabhann a' fuireach aig feumail sailead de ghlasraich ùr, reasabaidh a tha thu a 'leughadh gu h-ìosal:

• Leth leth phoc beag càl le sgian sònraichte no air a ghearradh ann an stiallan tana. Às dèidh sin, cuir am bathar ann am bowl salad domhainn agus cuimhnich le do làmhan gus an sùgh a dhèanamh a 'seasamh a-mach.
• Bidh aon charaid mòr agus leth an rèididh uaine a 'cladhach agus a' cladhach air grater mòr.
• San aon dòigh, a 'bleith agus a' leth de dh'allan mòr, air a sgeadachadh agus air a sgeadachadh.
• Cuir na h-innealan còmhla, am measgachadh, cuir salann, beagan siùcair, paprika, cuibhreann de bhùithtean de fhìonag agus ola-ola.

Leig leis an salad breug, agus an uairsin bheir e chun a 'bhùird sa bhad e.

Borsch

Faodar a 'chiad chùrsa blasail a bhruich gu luath agus gu bòidheach. Tha gach maighstir eòlach air reasabaidhean borscht agus tha iad a 'feuchainn ris na h-atharrachaidhean aca fhèin a dhèanamh. Agus tha sinn a 'tabhann an dreach agad fhèin dhut:

• Muc-fheòil gun geir is cnàmhan a ghearradh ann am pìosan beaga agus gan cuir orra air beagan ola glasraich anns na pìosan a chì thu.
• Feuch an fheòil fhrioch le uisge agus cuir air teas meadhan.
• Bidh uinneagan agus curran a 'crìonadh agus an uair sin a' gearradh nan glasraich le connlach. Thoir air falbh na gasan piobar dearg is buidhe, sìol agus septa, agus an uairsin cuideachd air an gearradh gu teann. Feuch na stuthan ann am brat-fhrèadha, agus aig an deireadh cuir spàin de ghrunn tomato.
• Cròinear agus gearradh am buntàta, lùghdaich cairteal a 'chàl gu math tana.
• Nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, cuir an teine dheth, cuir glasraich ùr anns a' phaban, agus an dèidh deich mionaidean agus ròst.
• Cuir salainn, piobar agus duilleag bàgh chun a 'bhorsch. Aig a 'cheann thall, cuir a' chlòimh gearraichte agus cuiribh greens air.

Ullaich an uidheam ullaichte airson bòrd le uachdar no maonaiseas.

Cutlets peataichean: luath agus blasda

Tha reasabaidhean air a 'mhias measail seo aithnichte eadhon gu speisealaiche còcaireachd neach-tòiseachaidh. Cho-dhùin sinn ro-aithris clasaigeach a thoirt dhuibh:

• Feòil feòil agus muiceann bho fheòil, fiolmaichean agus geir. Gluais an fheòil dà uair le feòil feòla agus cuir a-steach bogha domhainn.
• Bidh grunn pìosan de bhleog le bainne a 'fàs ann am bainne.
• Tha aon bholg mòr air a shlaodadh às an t-slige, agus an uairsin air a ghearradh gu sgiobalta le sgian.
• Cuir còmhla na biadh, salann, piobar a chaidh ullachadh agus am measgachadh.
• Foirm bhon mhòr-chuid de ghearran a gheibhear, cuir gach fear ann am min agus fiod ann am bòrd-fhrithealaidh teas ann an ola lusan.

Feuch an làimhseachadh ullaichte gu bòrd le taobh aodach de pasta, rus, buntàta, buc-chaorach no glasraich. Leugh tuilleadh reasabaidhean nas inntinniche. Bho stuthan sìmplidh, mar a chì thu, gheibhear biadh sàr-mhath!

Feòil ann an stoidhle Stroganoff

Dè a chòcaireachd gu luath agus gu sìmplidh, ma tha pìos feòla agad agus cuid de bhalgan-buachair ùr agad ri làimh? Tha sinn a 'moladh gun tèid feòil fiadhaich a dhèanamh a rèir an t-seòmar clasaigeach:

• Bidh muiceann no feòil-feòil ag ullachadh airson a bhith a 'giollachd, agus an uairsin gan gearradh a-steach do leacan fada
• Bidh uinneanan a 'craoladh a-mach às a' chnap agus a 'gearradh a-steach do leth chearcall
• Bidh balgan-buachair ùr no balgan-buachair a 'nighe, a' crathadh, a 'cur dheth na filmichean agus air an gearradh ann an stiallan.
• Lìon a 'phras-bhrisidh, thoir an ola glasraich a-steach a-steach agus a' leagail na feòla. Cuir a-steach e le salann agus piobar talmhainn gus blas a chur air. Nuair a bhios an fheòil air a chòmhdach le crust crispy, bu chòir a bhith air a thionndadh.
• Às dèidh sin, cuir am buachair-buachair, agus nuair a bhios an t-uisge a 'dol fodha, cuir na uinneanan ullaichte.
• Thoir uachdar le uisge agus thoir a-steach e ann am pan-fhrithealaidh. Lùghdaich teas, dùin a 'bhròg agus bruich còmhla airson beagan mhionaidean eile.

Air garnish chun a 'mhias seo, tha e comasach a bhith a' deasachadh crògan reamhraideach de chuan no buntàta.

Iasg le glasraich. Dinnear luath ann an cabhag

Fiù mura h-eil thu a 'còrdadh ri biadh mara, bu toigh leat an cussa a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal:

• Dèan dìoghaltas air an rionnach, an craiceann a thoirt bhuaithe, an ceann, na neòil, an earball agus an trannsa a thoirt air falbh. Gearr e ann am pìosan beaga.
• Bidh uinneanan a 'crathadh far na h-uisg agus a' gearradh a-steach do leth chearcaill.
• Pepper Bulgarian a 'gearradh a-steach do stiallan, às dèidh toirt sìol agus septums às.
• Gearr tomataichean ann an ciùb mòr.
• Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh, dòrtadh ola a-steach e agus cuir an t-iasg air gus an toir e grèim.
• Cuir glasraich ris, salann is piobar an àis. Stir biadh agus bruich iad fo lùb dùinte air teas ìseal airson deich mionaidean.

Dèan an t-iasg gu bòrd le rus boisgte, a 'dòrtadh an t-sauce bhon phan.

Sgiathan cice

Dè tha ann an reasabaidhean inntinneach eile? Bho stuthan sìmplidh, faodaidh tu dìnnear no dinnear math ullachadh don teaghlach gu lèir. Mar a nì thu sgiathan cearc gun duilgheadas, leugh an seo:

• Nigh na sgiathan, tioram agus cuir ann an siùpan domhainn. Salann iad, cuir piobar talmhainn agus oiseanan gearraichte. Mionnaich na sgiathan le spìosraidh agus fàg iad iad a 'marcachd airson uair no dhà.
• Tionndaidh an àmhainn air an àmhainn, cuir a 'phrais air a' bhèiceag agus cuiridh e na sgiathan oirre. Chan fheum thu ola a chuir ris.
• Nuair a tha na sgiathan donn air aon taobh, bu chòir dhaibh a bhith air an tionndadh.

Gabh na sgiathan, cuir iad air pìos agus cuiridh iad ris an t-sauce as fheàrr leat. Tha bìdh math airson leann deiseil. Ma chuireas tu taobh ris an sin, gheibh thu dinnear sàr-mhath bho stuthan sìmplidh.

Manicure air iogurt

Dè a th 'air ullachadh gu luath agus gu sìmplidh airson milsearachd, ma thig aoighean gun dùil ris a' chùis agad gun dùil? Bidh sinn a 'tairgsinn dhut rèis airson blas bìdh, a ghabhas ullachadh bho na tha ri làimh:

• Bidh dà ugh de chearc a 'snìomh le leth cupan siùcair.
• Cuir gloine de chufir agus cairteal de chrann-sòbh de soda, fìonag slaked riutha.
• Cuir glainne de leth-bhualadh a-steach don taois, cuir beagan salainn agus vanillin. Fàg am measgachadh airson deich mionaidean gus am faod an mancha a dhol fodha.
• Cruthaich gu h-iomlan na stuthan gu lèir agus thoir am measgachadh mar thoradh air aodach fuine, ola.

Ullaich an cèic ann an àmhainn ro-sheasmhach gus am bi e donn ruadh agus ga sheòladh gu teatha, air a ghearradh ann an cuibhreannan agus maiseachadh le siùcar pùdar.

Tha sinn an dòchas gum faigh thu feum de na reasabaidhean inntinneach againn. Bho stuthan sìmplidh, mar a thuigeas tu, tha e comasach dinnear bòidheach agus grinn a chòcaireachd don teaghlach gu lèir.