Rolaidhean luath: iomadh reas inntinneach

Fans of Japanese biadh, sùil luath no a tha daingeann glasraichear, a tha gu tric a 'briseadh-dùil uabhasach a' tairgse Sushi taighean-bidhe. A 'dèanamh òrdugh luath, chan fhaighear iad anns na biadh a chaidh a thoirmeasg airson ùine ghoirid. Agus tha mi duilich mun airgead, agus tha mi deiseil airson ithe - agus an uairsin tha a leithid de bhròn. Agus mura h-eil na daoine a tha a 'fulang mar sin a' toirt seachad an stuth as fheàrr leotha, feumaidh iad ionnsachadh mar a chogas iad ròin fiodha aig an taigh. Aig a 'chiad dol-a-mach chan eil coltas gu bheil am pròiseas furasta a chleachdadh, ach le cuid de chleachdaidhean bidh thu gan còcaireachd nas luaithe na creachairean cunbhalach.

Prionnsabalan còcaireachd coitcheann

Ma tha thu a 'tuigsinn seo, tha na h-sushi agus na rollaidean teann eadar-dhealaichte bho fheadhainn nach eil a' fulang le bhith a 'lìonadh a-mhàin. Mar sin feumaidh tu a bhith mothachail air fìor mhodh a 'phlug - agus faodaidh tu tòiseachadh air deuchainnean leis na "ionadan-còmhnaidh". Anns an toiseach, feumaidh tu rus a dhèanamh. Tha an tè sònraichte, airson sushi, gu math daor, agus aig an aon àm chan eil eadar-dhealachaidhean bunaiteach sam bith aige ri gràin chruinn Krasnodar - tha e gu math coileanta airson na h-adhbharan sin. Chan fheum reis a ghoid; Tha e air a dhòrtadh ann an uisge boile, air a thogail anns a 'cho-mheas 1: 1. An toiseach, bidh na gràinean air am bruich le teine làidir fon chnoc. Às dèidh seachd mionaidean, tha e a 'lùghdachadh, agus tha an còcaireachd a' leantainn gus an tèid an uisge gu lèir a ghabhail a-steach. Aig an ìre seo tha còcairean ag eas-aonta:

1. Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil rus fìon-geur tha riatanach gus dòirtidh mus toirt air falbh bho an teas, feadhainn eile - gum bu chòir dhaibh crathaidh air. Mura h-eil fìonag ris ann, faodaidh tu àite a dhèanamh: ann an dà spàin fìona measgachadh leth spàin de shiùcair agus leth cuibhreannan de shalainn.
2. Uaireannan bidh ris air fhàgail san t-saucein airson "deich mionaidean"; Bidh còcairean eile ga sgaoileadh air bòrd fiodha, gus am bi barrachd taiseachd a 'teicheadh bhuaithe.

Is e na tha thu a 'taghadh a tha thu a' dèanamh.

Tha an co-chruinneachadh a 'tòiseachadh. Air mat matamataig (ma tha fear agad) no ma tha am bòrd a 'sgaoileadh gu furasta sìos an duilleag neoni. Tha e air a roinn gu math le rus. Tha aon oir air fhàgail dheth an-asgaidh le ceudameatair gu leth - airson gluadh. A rèir nan dealbhan, tha an lìonadh a tha air a thaghadh air a dhealbh, agus bidh an clas a-steach no clasp-no mat, coltach ris an Iapan, no le làmhan. Bidh an susag air a ghearradh le mugaichean ann an tighead de leth gu dà cheudameatair - agus thèid na ròin-leanmhainn agad a ghiùlain chun a 'bhùird, far a bheil na sàilean agus na stuadhan iomchaidh air an taisbeanadh.

Anns na làithean aig post lax

A-nis a 'dèiligeadh ris an lìonadh. Nuair a thèid an t-iasg a cheadachadh, agus mura h-eil thu a 'gabhail a-steach gach seòrsa bia mara, tha an roghainn gu math beartach.

1. Bradan saillte le sliste, cromagan bruich agus cucair picilte.
2. Ghlanadh (tha seo fìor-ùine), a 'smocadh easgann (no sprat), avocado, lettuce, sweet piobar agus caol mayonnaise.
3. Feusgain air a chognadh le octopus, cucumber (an seo faodaidh tu an dà chuid ùr agus salainn), avocado - agus cuir a-steach caviar orains.
4. Shiitake friogaid le biodag agus cucair ùr. Thathar a 'moladh gun tèid caviar sùbh-craoibhe a chòmhdach.
5. Bradan no easgann le criomar agus càise. Anns a 'chùis seo, tha na h-uighean air an toirt uaine. Agus bho gu bheil ròidean leanmhainn againn, bheir sinn an tofu càise - is e sin a th 'ann, is urrainn dhut a phostadh.

Far a bheil roghainn nas lugha air a thoirt seachad air na làithean anns a bheil an t-iasg a 'toirt iomradh air an luath.

Norimaki

Is iad sin na rollaichean as sìmplidh agus as sìmplidhe. Aig an taigh, bidh iad air an ullachadh gu luath agus gun duilgheadas. Tha a h-uile obair ullachaidh air a dhèanamh, mar a chaidh a mhìneachadh mar-thà. Tha an cucumair air a nighe (chan eil an craiceann bhuaithe dheth) agus tha e air a ghearradh a-steach gu ceithir pàirtean. Tha sìol air a ghearradh a-mach, agus tha gach ràith air a ghearradh le plaidean tana, leth ceudameatair de leud. A rèir an rus a chaidh a chur air an nori, tha stiall of wasabi anns a 'mheadhan. Air agus cuir stiallan cucumair. Roll roll, gearradh agus ithear.

Lìonadh mushroom

A rèir dè seòrsa seòrsa balgan-buachair a bhios agad, bidh an ullachadh airson a bhith a 'cruinneachadh a-steach beagan eadar-dhealaichte:

1. Balgan-buachair Oyster. Feumaidh iad a bhith a 'goil ann an uisge, beagan salainn agus blas le sauce soith.
2. Champignons. Bidh iad ag ithe; Nuair a bhios iad a 'stad gus an sùgh a thòiseachadh, sèididh agus uisge a-rithist le saoran soith.
3. Shiitake. Fuirich airson leth uair a thìde.

Tha balgan-buachair ullaichte air an gearradh ann an stiallan. Faodaidh tu sreathan avocado no carotaichean a chur riutha - air an sgrìobadh ùr no marinated ann an Korean. Tha an lìonadh air a dhealbh mar an ceudna air ciamar a chaidh na cucumbers a chur anns an t-oideas a bh 'ann roimhe. Bidh sausagan air an gearradh agus air an ithe gu h-iomchaidh le toileachas.

Rollaichean glasraich

Ma tha thu thòisich meatless roilichean, reasabaidhean Faodar cur glasraich sam bith a thogras tu. Ach, tha e nas fheàrr na daoine a tha comasach a bhith air an cur an gnìomh am-bliadhna (ach a-mhàin beacagan, mar as trice) a thaghadh. Air a 'chiad uair, faodaidh tu na stuthan a leanas a dhèanamh: ciùcran, avocado aibidh, piobar Bulgar agus tomato air an gearradh le connlach. Faodar carranan a thilgeil às an aon dòigh, agus faodaidh tu a bhith a 'briseadh air grater saoraidh. Tha am measgachadh glasraich mar thoradh air a dhealbh a rèir rus agus air a rolladh gu siùsaid.

Ma tha thu ag iarraidh rollaichean leanmhainn agus ionnsaichidh tu ciamar a dh 'iarras tu orra, cuiridh tu gu cinnteach ris an liosta de lìonadh leis na h-innleachdan agad. Na dì-chuimhnich tofu ann an deuchainnean - bidh mòran bhiadhan a 'blasad tlachdmhor gun càise, agus chan eil tofu a' dol a-steach gu tàthchuid luath.