Cearc air a 'bhotal: dè as urrainn a bhith nas sìmplidhe agus nas blasda?

Am measg a h-uile reasabaidhean còcaireachd chicken recipe airson mar a bhruich cearc air a 'bhotal, tha e inntinneach airson a sònraichte agus sìmplidheachd ann còcaireachd, agus an dèidh a bhith ag ithe biadh air a' phròiseas a bhuannaicheas barrachd, agus a bhlas. Tha an cearc a 'coimhead èibhinn, sùbhrach agus gu math sùbailte. Gu h-àraidh a bha a 'còrdadh ris a' bhreac seo anns na 90an den linn mu dheireadh, nuair a bhathas a 'ceannach stuthan feòla le duilgheadas. Bhathar den bheachd gu robh cearc air a 'bhotal mar mhod na fèille, a chionn' s gun robh e comasach blasad agus ìseal a thoirt dha na h-aoighean. Bha mi a 'còrdadh ris a' mhias a bha deiseil air làithean na seachdain.

Mura h-eil thu air a leithid de reasabaidh a dhearbhadh airson cearc, dèan cinnteach gun ullaich thu. Faodaidh tu cuideachd an t-oideas seo a ghràdh seach nach eil mòran ùine ga thoirt seachad airson a dhèanamh.

Ciamar a chòcaicheas tu cearc air botal?

Airson soithichean freagarrach broiler chicken bhalachain barrachd na cileagram. Bu chòir an crosab a bhith air a nighe gu math a-staigh agus a-muigh agus leigidh e sgiathan nan sgiathan, na sgamhanan, an earball agus pàirtean neo-riatanach eile. Cuideachd, feumar botal, far am bi an cearc air ullachadh. Nas tràithe, bhathar a 'cleachdadh botail bainne airson na h-adhbharan sin. A-nis chan eil iad sin air an leigeil a-mach agus feumaidh tu a bhith a 'lorg rudeigin freagarrach. Dèan cinnteach gu bheil am botal freagarrach airson ar n-adhbharan àrd. Faodaidh tu cuideachd jar jar glainne eile a thogail.

Chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais mayonnaise no ùir (feumaidh sinn mu 150 gram), salainn agus spìosraidhean. Faodar spìosran a thaghadh a rèir do bhlas (mar as trice 'se measgachadh de phiobar, adzhika) a th' ann no faodaidh tu pacaid de spìosraidhean deiseil a cheannach, a tha gu ìre air a bheil "Airson cearc." Mar tàthchuid ann an neo-àbhaisteach seo mheis bheir eile leth-liotair dorcha leann no fion geal. Mura robh an leann ann, bidh an t-uisge, far am faod thu a bhith a 'cur luibhean spìosrach, garlic, beagan lusagan-biorach agus duille laurel.

An toiseach, ullaich an sauce mayonnaise airson a 'chicken a thilgeil. Ann am mayonnaise, cuiridh sinn spìosraidhean agus salainn. Bidh sinn a 'cur an cearc sìos leis an t-sàsa a th' ann agus fàg sinn e airson dhà no trì uairean a thìde gus a bhith a 'laighe sìos gus am bi e air a ghluasad.

Anns an eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh botal. Bu chòir dha a bhith gu math glan, saor bho phàipear agus glue. Bidh sinn a 'lìonadh an soitheach le leann no uisge le spìosraidh. Bu chòir an lionn a bhith beagan blàth ma chuireas sinn am biadh ann an àmhainn teas.

Nuair a bhios an cearc a 'dol air adhart, bu chòir dhut a chur air a' bhotal. Bu chòir dhan chearc gu math "gabhail ris" an soitheach. Bu chòir botal cearc a chur air duilleag bèice no ann am pannag, far am bu chòir uisge a dhòrtadh. Bidh cuid de dh'eòlaichean cucair a 'moladh gun deidheadh sìol gràn a dhèanamh. Tha seo air a dhèanamh gus nach bi an sù a dhìon a 'chicken a' losgadh.

Tha a h-uile dealbhadh seo air a chur ann an àmhainn neo-inflamable, oir faodaidh botal teth craiceadh agus chan urrainnear ithe cearc. No a dhol air adhart mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd: blàth beagan ro làimh an leòg anns a 'bhotal. Tha an cearc air a bhocadh air a 'bhotal as fheàrr aig 200 ceum airson timcheall air 1 uair 20 mionaid. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air cuideam a 'chonnachaidh chicken.

Gus a bhith a 'faighinn crùbag brèagha agus brèagha air cearc, bruich e airson 25 mionaid le teas àrd, an uairsin lughdaich e agus bheir e an t-aodach gu deiseil.

Ma bheir thu fa-near gu bheil an cearc air a 'bhotal air a losgadh, cleachd foil agus ga thilgeil. Chan urrainn do chicken draoidheachd a tha air a chruthachadh ann am bòrd-fhrithealaidh.

Thathar a 'coimhead ri sgiob na cearc gu réidh. Nuair a bhios an sùgh a 'stad a' fàs, tha an dias deiseil.

Nuair a bhios an cearc air a 'bhotal a' sguabadh suas agus tha e deiseil, seall beagan foighidinn. Leig leis e fuarachadh san àmhainn airson greis.

Tha beachd math eile ann air mar a chogas tu cearc air botal. Aig bonn brat-fhrithealaidh no trèice bèicearachd, faodaidh tu buntàta, glasraich, salainn a leagail agus an dòrtadh le sauce maranáis. Garnish gu chicken e cha mhòr deiseil. Bidh e a 'còcaireachd leis a' chearc agus cha bhi e cho blasda.

O chionn ghoirid, thathas a 'moladh cuid de gourmets a bhith a' briseadh a 'chearc le càise no sàbh soy mus dèan iad còcaireachd. Is dòcha gu feum thu feuchainn.

Mar a chì thu, tha gach innleachd èibhinn sìmplidh. Fàilte gu leòr!