Sauce airson an Greugais sailead, agus chan ann a-mhàin

Traidiseanta Greugais sailead, ge-tà, mar Ghreugais biadh san fharsaingeachd, air a chomharrachadh le fìor sìmplidheachd na reasabaidhean, ach tha mòran nàiseanta soithichean ainmeil air feadh an t-saoghail mar cùbhraidh, fallain, agus glè bhlasta.

Glasraich, feòil, biadh-mara, fìon ionadail, gobhar càise agus, gu dearbh, Oilibh Ola - a h-uile iad sin na prìomh tàthchuid Greugais biadh. Ach, tapaidh Greugaich a bha comasach air buannachd fhaighinn bho seo a 'char as lugha seata de stuthan na toraidhean as fheàrr, a' chiad de na h-uile, le ceart cleachdadh diofar spìosraidh ann Salads agus aire shònraichte ri càileachd agus freshness bathar. Tha e coltach nas fhasa dìreach a dhèanamh Greugais sailead, tha thu dìreach a 'ceannach an deatamach agus a ghearradh dhiubh agus an uair sin tha e an asgaidh. Bha e an uair sin, gu tric air beulaibh an robh bean an taighe, agus a dh'èireas ceist mar gu bheil sabhs Greugais sailead a bhiodh a 'chuid as fheàrr.

Feumar a ràdh gun robh ann an clasaig reasabaidhean Greugais biadh mar bun-bheachd "sauce" nach eil ann, tha bun-bheachd a lìonadh no refilling. Mar riaghailt, fill as motha de chrainn-ola, far an robh na Greugaich Cuir caochladh seasonings, gu h-àraidh piobar dubh, Thyme, oregano, tiormaichte Dill. Chaidh àireamh mhòr de spìosraidh Greugaich nach eil mar as trice a 'cleachdadh, nuair a bha an sabhs a dheasachadh airson Greugach sailead, mar a tha e ag amas air cuideam a chur air, suidhichte far a' phrìomh blas air an seo (no neach sam bith eile) soithichean, chan eil atharrachadh gu tur. A bharrachd air a sin seasonings, uaireannan lotan luchd-leantainn chrainn-ola a dhòrtadh sùgh liomaid no fìon-geur fìona barrachd suim, me, chan aon ach trì bùird.

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, tha mòran còcairean dìoghrasach mìneachaidhean air cuspair na Greugais sailead roghainnean, a 'cur an eggplant, buntàta, sliseagan de iasg saillte, cearc, carran-creige. Tha mòran dhaoine mar a bha e, ach cruaidh, agus seann-fhasanta daoine na Grèige nach eil a faicinn thoileachais sin. Ann an taighean-bìdh, a h-uile gheibh thu, ach na Greugaich tables - gann.

Ach, ma tha thu airson fheuchainn - mas e do thoil e. Ma tha thu ag iarraidh cur ris an sailead carran-creige, tha sinn comhairle a thoirt dhut a dhèanamh sabhs airson sailead le carran-creige, airson a dh'fheumas sibh: 6-bùird de mayonnaise, 4-bùird ola chrainn-ola, sùgh leth liomaid, 2 fiaclan de creamh.

Airson an sailead ùr a chleachdadh mar creamh, agus àmhainn. Anns a 'chùis seo, creamh ùr a thoirt an sabhs nas soilleire blas agus blas. Mur eil seo a 'còrdadh ris agad, bu chòir dhut a ghabhail ceann creamh, a' sguabadh e le ola chrainn-ola, a 'suaineadh ann foil agus fuine gus an frithealaidh aig 180 ° C (mu uair a thìde). Cruadhaichte creamh feumar fuarachadh.

An ath-, feumaidh sibh 1 bùird sabhs Worcester, leth a teaspoon de iasg sauce. Tha seo a 'sabhs Gheibhear ann an stòr a' reic bathar airson biadh Àisianach. An àite sin dheth faodaidh tu an anchovy Paste no anchovy fillets, a bu chòir a 'bleith gu chuireas tu ann.

Still ghabhail 1 teaspoon de Seasoning air bunait Red Hot piobar. Mur eil thu 'ga iarraidh, chan urrainn dhut seo a chleachdadh Seasoning. A thuilleadh air sin, feumaidh tu mu dheidhinn dà-bùird de Parmesan càise agus gràinnean piobar dubh.

Tha seo, gu dearbh, chan eil e sabhs airson an Greugais sailead, ach ma tha thu 'cuir ann an carran-creige sailead, an eididh a bhios glè fheumail.

Ma tha blender, bheir e cothrom dhut a bhruich an sabhs gu math luath, dìreach agus gun mòran oidhirp. Cuir ann am bobhla a h-uile deònach tàthchuid (ach a-mhàin grated parmesan) agus cur le homogeneous stuthan, a bhios coltach ri cunbhalachd ann mayonnaise. Aig deireadh a 'cur na grated parmesan.

Cur an sabhs anns a 'frids gus an t-àm airson Salads.

An-diugh tha a 'sìor fhàs measail luibh arugula. Gu dearbh, faodaidh sibh a 'cleachdadh àbhaisteach sabhs Greugais sailead, ach tha sinn comhairle a thoirt dhut a dhèanamh sònraichte sabhs airson sailead le arugula. Tha e riatanach airson a 'measgachadh ann an bobhla beag a ghearradh (no Brùthadh) creamh, cuid salann, piobar dubh, oregano, tiormaichte olaidh luibhean, agus an uair sin a' dòrtadh a thig measgachadh bu chòir a bhith Oilibh Ola agus leig seasamh airson co-dhiù 15 mionaidean. An sin dòirtidh seo sabhs salad.