Sauce airson shawarma no ciamar a bhruich shawarma

Gus co-dhùnadh dè sabhs airson shawarma freagradh 'chuid as motha, feumaidh tu mìneachadh a thoirt air a' bheachd a shawarma.

Ann mòr-bhailtean urrainn dhut lorg kiosks tric, anns a bheil dìreach air mòr skewer ag ullachadh grinn planed pìosan feòil unknown tùs. An uair sin, an fheòil a phasgadh ann Pita aran, ris an canar àlainn facal "shawarma".

Ann an Caucasus, seo biadh air a bhruich nach eil e mar sin. Gu dearbh, chan urrainn dhuibh a bhruich Shawarma sònraichte. Airson i a 'freagairt gu foirfe leis a' chòrr den oidhche a ròstadh cearc, a ròstadh, bruich feòil. Tha feòil fasanan nas fheàrr agus nas fheàrr, nas blasta faighinn deiseil shawarma. Tha feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, measgta le luibhean, piobar agus eile spìosraidh.

Air an gearradh clàr air a sgaoileadh tana Pita. Mar as trice, ann am bùithtean a tha e lubricated le mayonnaise. Uill, tha e gu math comasach do leisg no feadhainn mnathan taighe. Àrd-càileachd mayonnaise tha blasta cuideachd. Ach bouquet soithichean a bhios nas beartaiche ma tha thu a 'cleachdadh sònraichte sauces Shawarma. Faodaidh e bhith eadar-dhealaichte: geal, creamh, dearg, spìosrach no spìosrach. Gus ionnsachadh mar a dh'ullaicheas sauces airson shawarma sinn a 'bruidhinn gu h-ìosal. Agus gidheadh ...

Air olachadh Pita sgaoileadh Phronn sabhs feòla air a 'mhullach - glasraich. Tha àite de fantasy. Dh'fhaodadh seo a bhith a "Korean" curranan, balgain-buachair, ùr agus tomàtothan a chularan, càl sailead òga ... Ann goirid,-uile rud a thogras tu ann an sailead àbhaisteach a bhith foirfe cur ri fheòil. Tha an oir ìosal Pita iad air am pasgadh gus am bi an stuffing Chan eil tuit a mach, agus an uair sin air a roiligeadh cèic le stuffing tube, air an cur air mullach an sabhs airson shawarma ... agus An dòchas gun còrd e riut! Agus ma shawarma beag fionnar, faodaidh sibh a bhlàthachadh ann an microwave.

Agus a-nis tha an ùine a 'bruidhinn mu dheidhinn mar ullachadh airson an sabhs shawarma.

As cumanta, 's dòcha, an geal sauce. Bidh feum air co-ionnan suim tiugh uachdar agus mayonnaise, creamh, Dill, peirsill, cilantro, uinneanan itean, talamh piobar. Fionnlagh sgudaichte uaine (an tuilleadh na b 'fheàrr) agus a' dol tro chesnokodavku creamh tha measgta le tiugh uachdar, mayonnaise, piobar, salainn.

Tha seo a 'sabhs airson shawarma foirfe airson cuirmean-cnuic, far a bheil e eu-comasach a bhith ag ullachadh nas miosa Seasoning. Aig an taigh, tha mi gu tric a 'frithealadh le feòil clasaig bechamel sabhs, tha e gu math furasta a tha freagarrach agus shawarma. Ach tha mi a 'stiùireadh tursan nas fhasa reasabaidh sabhs geal. 'S toigh leam a bhruich sabhs airson shawarma stèidhichte air iogart: tha e a' tionndadh a-mach nas fhasa, buige.

A bharrachd air a sin riatanach tàthchuid, faodaidh sibh ris an gearradh gu grinn, fiaclan a ghlanadh, tomàto, paprika. Tha h-uile an crochadh air dè a tha e mar bhiadh.

Nach eil nas lugha measail dearg sabhs airson shawarma. 'S e an còmhla-ainm tur eadar-dhealaichte sauces dearg.

Tha sìmplidhe dhiubh a dheasachadh mar a leanas. A chaidh a thogail an co-ionnan roinn de tomàtothan, sweet peabairean no paprika, creamh, teth, piobar blasad, beagan Drops de chrainn-ola. A h-uile còmhla, a phronnadh ann an blender. Tha an Paste a chur ris an gearradh gu grinn, luibhean: faodaidh e bhith meannt, basil, cilantro, Cleachdadh, sam bith eile. Tha tuilleadh luibhean a chleachdadh, nas lugha na tha iad a 'bhuain, a tha nas cùbhraidh e a' tionndadh dearg sabhs airson shawarma.

Co-dhiù, Pita aran Faodar lubricated aig an aon àm dà sauces: measgachadh ann a bheir iad a laghach, glè fhìnealta bouquet.

Creamh sabhs airson shawarma air a chomharrachadh le blas geur. Dìreach mar a 'chiad dà roghainnean feum tòrr luibhean. Tha a 'bhunait airson an sabhs sin a dhèanamh. Ann an blender a bhleith creamh, mean air mhean a thoirt a-steach gu amh uighean, ola lusan agus beagan fìon-geur Drops. Mar thoradh air, bu chòir a 'faighinn homogeneous tomad geal, gu math geur agus aithghearr. Tha e air a dhùisg le sgudaichte ùr luibhean is piobar.

Dìreach mi airson aire gu bheil co-aontachd no super-reasabaidh sauces eil ann. Tha an creamh sabhs ugh Faodar an àite le Yogurt, fìon-geur - tioram fìon, etc. Cia mheud ban - uiread reasabaidhean. Tha an aon rud a 'buntainn ri chuid as motha shawarma. Uime sin nach eil feum air a bhriseadh a-sleagh, a 'bruidhinn, ceart no nach bruich mheis. Tha e nas fheàrr a 'sealltainn mac-meanmna, a' feuchainn agus a 'taghadh rudan a tha as buailtiche tagradh a dhèanamh.