Sealbhaig brot le ugh - dà tionndaidhean

'S dòcha, anns an t-samhraidh, chan eil roghainn dìnnear nas fheàrr na an solas agus bhlasta brot de sealbhaig le ugh. Tha e a 'frithealadh blàtha no fuara, bruich glasraich no feòil no chicken brot. Tha iomadh fuasglaidhean, cuid dhiubh air an taisbeanadh an seo.

Russian traidiseanta

Sealbhaig brot le ugh còcaire e gu math sìmplidh. Tha an rud tha sin a 'phròiseas cruthachadh fhèin a bheir e an ìre mhath beag ùine, agus tha e gu sònraichte luachmhor ann an teas an t-samhraidh.

Mar sin, gus a theaghlach a bheathachadh airson biadh blasta le brot sealbhaig agus uighean, bu chòir a bhith air an ullachadh ro-làimh ann an tàthchuid a leanas:

• mairtfheòil no brot circe dà leabhar de liotairean;
• buntàta - ma tha an-uiridh, an 4 tuber, ma òga, agus an uair sin a 'gabhail ochd pìosan;
• Curranan - aon rud;
• aon onion;
• dà meadhanach mòr air uighean;
• aon phasgan de sealbhaig agus chives.

a 'còcaireachd a' phròiseas fhèin mar a leanas. Anns a 'goil brot ìsleachadh buntàta agus a' fàgail gu languish airson mu còig deug mionaid. Ged bhuntàta "tighinn", currain is uinneanan stewed ann beagan ola gus an translucent staid, agus an uair sin a 'gluasad a-steach le container an sùgh agus buntàta. Agus a-rithist chlì gu languish airson còig deug no fichead mionaid.

Aig an aon àm mar chòcaire ann an sùgh ghlasraich, sealbhaig agus chives mionaideach a nighe agus a dheagh ghearradh. Dualchasach, bu chòir dhaibh a chur ris còig mionaidean mus deireadh còcaireachd. Aig an aon àm, bu chòir agus dòirtidh bhualadh uighean, a 'measgachadh gu math agus a thoirt air falbh bho teas.

mhaighstir cleasan

Mar iomradh mu thràth, sealbhaig brot le ugh Faodar bruich ann an diofar dhòighean, a tha, ge-tà, eadar-dhealaichte a-mhàin ann am beagan atharrachaidhean ann an liosta tàthchuid agus a 'phròiseas cruthachadh.

Tha a 'chiad mu dheidhinn na h-ionadan airson brot. Mar riaghailt, tha e fìor-ghlan brot. Ach uaireannan mnathan a 'fheàrr leis a fhàgail ann an feòil no cearc, roimhe grinn sgudaichte orra.

Tha an dàrna atharrachadh a 'buntainn ri dòigh air cur uighean. Tha an dòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd Faodar cheartachadh. Mar sin, thoir seo brot eireachdail measgachadh de blas Faodaidh tu, ma tha thu 'cuir tuaiream beag de uachdar-bhualadh an ugh. A thuilleadh air sin, uighean a tha gu tric a chur ris a seo brot ro-bruich agus an gearradh gu grinn.

Tha an treas atharrachadh a 'buntainn gu dìreach sealbhaig. Thoir sònraichte "searbhachd" ma ghabhas uaine a lìonadh brot an dèidh dha a thoirt air falbh bho na truinnsear. Mar sin tha e dìleas blas sònraichte a 'chiad mheis.

A thuilleadh air sin, tha e fhiach cuimhneachadh gu bheil sealbhaig brot - tha e prìomh-dùthchail soitheach anns a 'chiad àite a tha fhathast làn. Agus a chionn ann an còcaireachd phròiseas còmhla ris a 'bhuntàta a bu chòir Cuir an rus.

Fuar brot de sealbhaig

Tha a 'chiad cùrsa mar-thà a bhuineas do Iùdhach biadh. Airson a bhith ag ullachadh a dh'fheumar sealbhaig 500 gram de chuideam, leth liotair de lusan brot, mòr onion, siùcar, sùgh liomaid, uachdar tomhas-lìonaidh 150 ML agus dà uighean.

Tha am pròiseas a 'deasachadh mar a leanas: grinn sgudaichte sealbhaig bu chòir dòirtidh brot a ghoil agus a chur an ùine a dh'fheumar a' goil a 'mheasgachadh. An dèidh a tha e air a fàgail gus an languish airson còig bliadhn 'deug eile mionaid.

An ath brot blasta le dà-bùird de shiùcair agus an aon tomhas de sùgh liomaid, a 'fàgail a bhruich a-rithist, ach còig mionaidean.

Aig an aon àm, bu chòir a 'chùis air na h-uighean agus uachdar agus iad a' measgachadh le 500 ML de teth brot a tha air a dhòrtadh thinnest allt. Aon uair a choileanadh staid a aona-ghnèitheach measgachadh, tha e air a chur ris a 'phoit, a' còcaireachd a 'chòrr de sealbhag, buaidh a tha an urra ri dà-bùird de sùgh liomaid agus salainn. Sin a thoirt air falbh bho teas, a 'leigeil fhuarachadh aig an t-seòmar Teòthachd agus a chur chun fhuarachadh airson dà uair a thìde anns a' frids. An dèidh ùine seo de fuar brot de sealbhaig le ugh deiseil airson a 'frithealadh air teth as t-samhradh feasgar.

An dòchas gun còrd e riut!