Sharp agus bhrisg curranan Korean ann airson a 'gheamhraidh: cheum reasabaidh

Curranan airson Coirèanais airson a 'gheamhraidh, an reasabaidh a thèid a dheasbad beagan nas fhaide, fìor spìosrach agus flavorful. A leithid preform ghabhas cumail ann an frids no ann an seilear airson 4-7 mìosan.

Curranan airson Coirèanais airson a 'gheamhraidh: an reasabaidh de spìosrach greimean-bìdh

Necessary tàthchuid:

• mòr ùr curranan - 1 kg;
• creamh fìor-mhòr - 6-9 cloves (rèir a thograidh fhèin);
• chilli - ½ aonadan.

Airson a 'marinade:

• Bhruicheadh uisge teth - 500 ML;
• ola, ghrinneachadh glasraich - 1 chupa;
• gainmheach siùcar - 6 spàinean mòra;
• salainn beag sodium - 4 spàinean mòra;
• fìon-geur 9% - 3 spàinean mòra.

Tha an roghainn cheart de curranan

Curran ann an Korean a 'gheamhraidh, an reasabaidh a' gabhail a-steach co-dhiù am bathar fhaighinn gu h-àraidh nuair a chleachdadh blasda làn sùgh agus freumhan cruaidh airson a bhith ag ullachadh preform. An dèidh a h-uile seann, seann bathar bog agus bidh e gu math doirbh a dhèanamh bho seo greim-bìdh mus roiligeadh suas na prìomh phàirt a bhith air a làimhseachadh gu faiceallach.

Ag ullachadh airson glasraich marinating

Gus a dhèanamh curran Korean ann airson a 'gheamhraidh, a bhith cinnteach gu faigh sònraichte seòladh. Tha seo mar thoradh air gu bheil na lusan a bhith air an shredded a-steach caol agus fada connlach. Curranan bu chòir a bhith math air a nighe, thinly mìlsean, an uair sin a 'suathadh air "Korean" grater. An ath feumaidh tu a 'glanadh fiaclan de creamh agus bleith iad do-phronnaidh.

Bu chòir grunn 500- no 750 gram-botail agus sgaldachadh còmhla ri meatailt chadalach airson còcaireachd gheamhradh curran greimean-bìdh. Nas fhaide, ann an bobhla fa leth a 'measgachadh an grated curran e riatanach còmhla ri na creamh agus mash iad le do làmhan mòran. Tha preform bu chòir a chur gu teann ann an canastairean, bonn a tha air a moladh airson a chur air pìos beag de teth dearg piobar (chilli).

còcaireachd marinade

Anns a 'gèilleadh ris na h-uile na riatanasan airson a bhith a' cruthachadh tapas thu teagamh fhaighinn blasta agus làn sùgh Korean churranan. Recipe airson a 'gheamhraidh a workpiece feum a' cleachdadh blas marinade. Feumaidh ullachadh airson a 'goil àbhaisteach uisge, dòirtidh e le bancaichean le lusan agus incubate airson 10 mionaidean. Nas fhaide air sàl gun curran a dhìth a chur a-rithist a-steach dhan a 'phoit, agus an uair sin a blas ola lusan, siùcar, salann, a bheir a' goil, a thoirt air falbh bho teas agus cuir 9% fìon-geur. Tha seo a 'marinade Feumaidh rithist dòrtadh a-steach bancaichean, agus an uair sin sa bhad a roiligeadh suas an chadalach (sgaldachadh). Às dèidh seo soitheach le ullachadh a bu chòir a thionndadh bun os cionn sìos agus a 'fàgail gu fhuarachadh sìos tuilleadh.

Ciamar a bheir gu buil a 'bhòrd

Curranan airson Coirèanais airson a 'gheamhraidh, an reasabaidh a dheasbad gu h-àrd, a bhith gu tur freagarrach airson caitheamh-mhàin an dèidh 30-40 latha. Aig an àm seo, ùr glasraich tha gu math bog fliuch le fàileadh marinade, bidh e làn sùgh, crispy, spìosrach agus glè bhlasta. A 'frithealadh seo gheamhradh workpiece gus an clàr mar greim-bìdh fa leth no a chur ris sam bith Oriental soithichean a bheil feum shònraichte air èiginn.