Eadailtis manicotti, no cannelloni, a tha na rèis-dhìte air a lìonadh le mòran macaroni muc, nochd e san Eadailt tràth san fhicheadamh linn. An dèidh an Dara Cogaidh, dh'fhàs iad mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail.
Cannelloni làn. Recipe le feòil, balgain-buachair agus bainne bechamel sauce
Is e seo biadh meadhanach blasta, blasta ach furasta a dheasachadh a ghabhas dèanamh airson dinnear teaghlaich agus tighinn aoighean. Agus ged a tha an lìonadh anns a 'chèit clasaigeach a-mhàin feòil, cananoni le balgan-buachair (gheibhear rèis an ùir seo gu h-ìosal) le blas nas inntinniche. Seo na nì sinn ullachadh. A rèir meud a 'bhia bèicearachd agad, feumaidh tu deich gu còig deug tiùban cannelloni (tha an reata a' toirt cothrom dhut pasta a dhèanamh deiseil, ach feuch gum bi iad air an dèanamh à cruithneachd durum). Faodar feòil mhioncach a thoirt bho fheòil feòil, muiceann, cearc no measgaichte. Cuideachd, tha feum air aon bholg, ceud gram de chàise cruaidh, uainean agus ceud agus leth-cheud gram de champignons. Agus cuideachd brusgan ìm agus aran.
Airson an sauce "Beshamel" feumaidh tu leth-liotair bainne, ìm gu blas, trì lòin-bhùird de mhin agus salainn. Deisean-dèan fiodha le balgan-buachair air an gearradh gu breagha, an uair sin a 'còcaireachd còmhla ri feòil biorach gus am bi e deiseil. Cuir ris na gorman gearraichte. Anns an lìonadh fuaichte, cuir a 'chaise, stir. Airson an t-sauce, cuir a-steach ola saucepan, gu slaodach, leth spàin, sprinkle a 'mhin, dèan cinnteach nach eil e a' cumail cromagan ri chèile. Bu chòir an t-uabhas a bhith coltach ri batter custard. Nuair a thig e gu bhith co-sheòrsach, dòrtaidh i ann am bainne blàth ann an cuibhreannan beaga, gluais gus am faigh thu co-chòrdadh leac. An dèidh a ghoil, falbh bhon teas agus gluais airson ùine - bu chòir dhan mheasg a bhith tiugh. Salt agus piobar. Cuir slatan eile de ìm, còmhdach agus fàg airson greis. Lìon na tiùban cantainn le stuth, a 'feuchainn ri bhith gan deformachadh. Cuir ann an cruth, a dh'fheumas a bhith air a h-oladh an toiseach, a 'crathadh le briseadh aran. Toirbh an t-siùcas thairis air, còmhdach le càise. Còmhdaich le sgòil agus fuine airson dà fhichead mionaid ann an àmhainn meadhanach blàth.
Cannelloni: rèis le broccoli dhaibhsan a tha a 'leantainn an fhir
Faodaidh tu glasraich reòta a ghabhail, agus faodaidh tu ùr-bhreac no bruich a dhèanamh ann am microwave. An uair sin gearradh. Gabh ceithir ceud gram de chàise no ricotta bàn saill ìseal (ach mar as trice bidh an t-saill nas àirde mar as trice) agus an aon mheud de chàise beagan salainn (brynza no Adyghe caese), fàg pìos beag airson sgrìobadh. Gus meudachadh meudachd stuth, faodaidh tu aon ugh a chur ris. Measg brocoli, piobar, cnòg-cnòg (ach chan eil salann!), Càise taigh, ugh is càise. Leis a 'mheasgachadh, lìonaibh na tiùban cailein, cuir iad ann am molltainn teas, thoiribh 1% saill air bainne, crathadh càise air a' mhullach agus fuine airson dà fhichead mionaid. Faodar an aon mheasgachadh a dhèanamh airson lìonadh lasagna biadh. Bho cannelloni tha an reasair air a chomharrachadh le cruth pasta - tha iad air an dèanamh ann an cruth sreathan farsaing.