Tomatoes le mustard fuar dòigh. Sailleadh tomàto le mustard: Recipe

Fios aig gach neach a tha tomàtothan beathachail agus fìor bhuannachdail glasraich, anns a bheil tòrr de rudan a dh'fheumas corp an duine: mèinnearaich, beothamain. Tha e glic a bhith gan cleachdadh fad na bliadhna. Agus ciamar a nì e? Taing gu gleidheadh agus pickling glasraich airson a 'gheamhraidh. Anns a 'gheamhradh fhuar seusan saillte tomàtothan a tha a' còrdadh nach eil nas lugha, na an t-samhraidh - ùr. Mar sin, bidh e inntinneach a bhith ag ionnsachadh mar a dh'fhaodas tu na tomàtothan a bhruich le mustard fuar-slighe.

reasabaidh №1

Le dè tlachd a bhios tu ag ithe anns a 'gheamhradh -salted tomàtothan a dhèanamh air an reasabaidh seo, a thuilleadh air' s dòcha an sìmplidhe. Necessary tàthchuid: Ten liotair uisge fuar, no an goil ghlan, dà cupannan siùcair, glainne pinnt salann 9% fìon-geur, 15 acetylsalicylic acid tablaidean-bùird tioram mustard airson trì liotair-soitheach, tomàtothan, horseradish, piobar, searbh, creamh, Dill . A-nis tha sinn a 'deasachadh tomàto mustard fuar dòigh. Sgaoileadh salainn, siùcar agus aspirin ann an deich liotair uisge fuar, ris na fìon-geur agus a 'measgachadh gu math gus a h-uile seòrsa stuth a tha gu tur a sgaoileadh. Sgaoileadh air bancaichean-lìonaidh trì liotair a sguabadh agus obsushennye tomàtothan, seach le diofar spìosraidh. Aig a 'mhullach filleadh chuireadh spàin-bùird tioram mustard agus lìonadh fuasgladh. Nylon còmhdach fàgail a-mach airson tiota ann an uisge teth agus dùin iad ar bancaichean. Shailleadh tomàto le mustard deiseil. Chuir sinn iad ann an stòradh ann an àite fionnar agus ann an dà mhìos urrainn dhut ithe.

reasabaidh №2

An fheadhainn nach eil airson a 'gheamhraidh a' dealachadh le blasda agus làn sùgh tomàtothan a 'tighinn ann an-nòtaichean air an ath reasabaidh. Cleachdadh TF, a thogas sibh fhèin suas anmoch air an oidhche reòta, measgachadh de aca biadh geamhraidh. Agus ath- lìonadh a 'chuirp le stuthan feumail, an stoc a bheag claoidhte. Feumaidh tu beaga no meadhanach mòr mheasan a abachadh ann am meadhan an t-samhraidh - san Iuchar. Cooking tomàto le mustard airson a 'gheamhraidh. A 'chiad uile a dh'fheumas iad airson a sheòrsachadh a-mach, ruffled, wrinkled, air a bhriseadh - a thoirt air falbh, a chionn nach eil iad freagarrach airson pickling. Anns an dòigh seo, san Ruis traidiseanta 'sailleadh èisg ann am baraillean no canaichean. So mionaideach nighidh na tomàtothan agus a chur dhan chiste a thaghadh. A-nis tha sinn air adhart ri ullachadh sàl. 'S e as fheàrr freagarrach airson ar dearg glasraich 9-10% fuasgladh. Lìon a-steach an tanca còmhla riutha tomàtothan, ris an spìosraidh. Na dìochuimhnich mu dè condiments a dhèanamh anns an Ruis a chur tomàto. Tha e - cherry no currant duilleach, horseradish, Dill, piobar dubh, bàgh duilleach. Spìosraidhean airson blas agus cuir beagan cloves de creamh. Gu dearbh, na dìochuimhnich mustard. Cover Chan eil dùin, le ùmhlachd do deich làithean aig an t-seòmar Teòthachd. lionn-ìre aig an àm seo, bidh a lughdachadh, bidh aimhreit. An sin bruaichean a roiligeadh suas agus a 'dol gu traigh no seilear. Tomatoes le mustard Fuar deiseil airson a 'gheamhraidh.

Recipe №3, beag reusanachadh

Carson dòigh-fhuarachadh? Agus seach gu bheil e deiseil nuair a tha an glasraich a tha nàdarra sùil, cha musty, slàn fhathast agus chan eil wrinkles. Agus an sàl 'S e cha mhòr buileach follaiseach, ach a-mhàin gu bheil beagan, a chionn an microflora de na pìosan a dh'fhaodadh a bhith gruamach. Na bu thràithe, co-dhiù, na tomàtothan ann an canastairean leis an mustard Chan eil e deiseil. Tha a h-uile fancy ar hostesses. Tha diofar dòighean a bhith ag ullachadh an sàl agus cuir an mustard. Tha a 'phrìomh dhiubh - fuar agus teth gleidheadh. Tha an dàrna roghainn gu h-àraidh bho traidiseanta marinating tomàtothan eil eadar-dhealaichte, ach a 'chiad - sìmplidh agus tùsail dòigh gus feuchainn air a' sailleadh tomàto le mustard. Roghainn Fuar sailleadh, mar iomradh mu thràth, barrachd prothaid agus gu bheil thu a 'cleachdadh fiù' s urrainn mòran abaich glasraich, chan eil iad a bhris, agus a chumail air a bòidhchead. Gu h-ìosal tha dìreach aon de na reasabaidhean mar tomàto le còcaire mustard fuar dòigh.

Tàthchuid agus ullachadh ìre

Feumaidh sinn tomàtothan - 2.5 kg, uisge - agus leth liotair, salainn - leth spàin sginean, siùcar gainmheach - trì spàinean, piobar - deich peasairean, Clove - 5 pìosan, bàgh leaf - ceithir pìosan, mustard pùdar - a teaspoon, airson roghainneil - basil, Dill, horseradish bileagan, cherries agus currants. Mholadh ro-làimh sgaldachadh canopaic agus chadalach dhèanamh, bho fuar sàl thèid a dhòrtadh ann an aon fuar gleidheadh. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann an dà dhòigh - Bhiodh, mar a rinn eile de ar sheanmhairean, no a 'chuid as motha nuadh. Math fliuch mo bancaichean agus chuir iad airson 7-10 mionaidean ann an àmhainn microwave no 10 mionaid ann an àmhainn aig teòthachd 130-150 ceuman. Cùm ann an inntinn gu bheil an meatailt mullach ann an dòigh nach urrainn a bhith air a sgaldachadh. Tha an àmhainn Bidh leaghadh rubair gasket air a 'bhile agus ann an microwave, iad sparkled agus cron a dhèanamh air an t-aonad. Uime sin, tha sinn a 'cur a-steach an t-seann dòigh - a' goil iad airson 10 mionaid anns an uisge.

reasabaidh airson

Thoir air falbh an t-earball a thaghadh bho tomàtothan agus mo mhath. Laid anns a 'bhanca, a' measgachadh le spìosraidh: fennel, duilleach cherry, currant dubh agus feadhainn eile. Faodaidh tu teth peabairean no creamh, ma tha teaghlach agad toigh spìosrach, ach a 'coimhead, chan eil overdo e. Ann an teth pickling tomàtothan a bhiodh barrachd ùine a dhìth airson dòirtidh teth marinade thairis air a bhruich agus cuir e spàin de mustard aig an deireadh. Tha sinn ag ullachadh na tomàtothan le mustard fuar phròiseas, mar sin, nì sinn na leanas. Ann an uisge goileach, cuir siùcar agus salainn, bàgh leaf piobar agus peasair. Tha sinn a 'mix, a thoirt gu goil, a thoirt air falbh bho teas agus a thoirt gu tur fionnar. Sinn an uair sin ris an mustard, sgaoil. Marinade bu chòir shoilleire, an sin tha sinn a 'lìonadh canopaic agus chadalach a roiligeadh suas. Dè, ann am prionnsabal, faodar a ghràdhaich mar plastaig agus staoin. Bùth canopaic ann an dorcha, fionnar àite.

Recipe №4: tomàtothan a shailleadh le mustard. Seanalair stiùireadh

Cia mheud a dh'fheumas lusan? Tha timcheall air trì cileagram de "uachdar", dìreach gu leòr a 'freagairt dà leabhar de chanastairean trì liotair. Cuideachd ullachadh airson a 'sailleadh an t-ainm "Bealaidh", a tha a' reic sa mhargaidh seanmhair. Tha e a 'gabhail a-steach an geugan nan currant, sirist, Dill, fennel agus horseradish duilleagan. Taghadh dìreach an "uachdar", tha iad a 'chuid as motha Bhan-, tha iad tuilleadh' chùis tioram agus air an dealbhachadh gu sònraichte airson Canning. Feuch, nach robh geal slat-staigh de tomàto. Faodaidh seo a bhith air nach eil ceadaichte. Taobh a-staigh an tomàto bu chòir ach gum iteach dearg.

Cooking picil tomàtothan

Leachable tomàtothan uisge fuar, briseadh a-steach earbaill. Gu cùramach mo "Bealaidh", a 'gearradh a-steach pìosan de dh'fhaid àbhaisteach sgian le geama, Mix, a rinneadh dh'fhàs èideadh. A-nis ag ullachadh an tomàto le mustard picil. Sgaoileadh bonn leth den canastairean "Bealaidh", 'tilgeil bàgh leaf - dà ni, piobar dubh - gu deich peasairean, cloves - dà gucagan, allspice - trì pea. A 'dèanamh saillte fuasgladh air gach aon de na canastairean a dh'fheumas a bhith mu 60 gram de salainn. Sgaoileadh 120 gram de e ann an leth-liotair de uisge goileach. Chan eil a 'feuchainn ri cleachdadh iodized salainn, a' gabhail a 'chuid as àbhaist - clach mhòr. Cothromaiche dìreach air an spìosraidh agus "Bealaidh" dòrtadh teth fuasgladh. Tomàtothan a-nis air a briseadh sìos, ga dhèanamh gun mòran eud. Cuideachd, còmhla ri tomàtothan, a chur chun a 'bhanca creamh cloves gun stialladh iad. Top - na tha air fhàgail "Broom". Mhullach suas le uisge fuar agus hexanoic ceann mullach. Dreallagan beagan pige, car suas don mùiteach - gus salann sgapte air feadh.

Tha an ìre dheireannach

Chuir sinn ar canopaic le tomàtothan air an uinneige, ach sin a ghrèin Chan eil tuit orra. Sinn a 'gleidheadh cho airson trì làithean. Sàl aig an àm seo a 'tòiseachadh a chur gu luasgan. Àm an fhoghair ann an frids airson dà sheachdain agus chan eil beantuinn, leig iad tomàtothan kvass. Ma tha traigh, a chur an sin ma fhuair e fuar air an t-sràid, agus an uair sin - air for-uinneag. Dà sheachdain an dèidh sin, a 'sailleadh tomàto le mustard chrìochnachadh. Faodaidh tu Fosgail an soitheach a thoirt air falbh agus an t-sampall. Anns a 'chùis, nuair a dhèanamh ceart, tha e coltach gu bheil e fìor annas. An dòchas gun còrd e riut!