Wasabi - geall air fad-shaoghalach agus Seasoning

Mar a tha fios againn uile, iomadh Iapanach a 'fuireach gu fìor sheann aois. Agus dè na nithean a tha a 'cur ri seo fad-shaoghalach e doirbh a ràdh. Tha iad ag ràdh nach eil seo an àite mu dheireadh air a chluich le cleachdadh na Japanese biadh wasabi. Mu seo Seasoning e ainmeil airson iomadh dh'fheuch e, ach chan eil fhios aig a h-uile duine a wasabi - Iapanach horseradish, agus cha mustard. Cuideachd, Seapanais horseradish agus ar traidiseanta lusan a tha gu math eadar-dhealaichte, agus ged a bha gach buin an càl teaghlach.

Anns na stòran horseradish wasabi a reic mar as trice ann an cruth uaine chuireas tu ann. Tha e mar as trice a thèid a chaitheamh le Japanese soithichean mar Sushi agus sashimi. Ach tha e mothachadh gu bheil wasabi spìosraidh agus eile Seapanais soithichean. Tha a 'phrìomh adhbhar airson seo a Seasoning a chur ris - a Spice e beagan deflating Japanese soithichean.

Mhòr-chuid de wasabi, a tha na laighe air na sgeilpichean, tha fàs air tuathanasan ann an fuadain h-ann an dùthchannan leithid Canada, na Stàitean Aonaichte, Taiwan, Astràilia, an Sìona agus feadhainn eile. Tha seo a 'fàs ann an gàrradh horseradish blas ann an dealradh mòr cho math ri co-obraiche fiadhaich Iapanach. Fìor wasabi - tha cuideigin a 'fàs suas ann an Iapan ann an sgìre bheanntan, air bruaichean na h-aibhne le uisge glan. Ach a lorg fìor Japanese horseradish e glè dhuilich, agus mar sin an t-iarrtas airson seo bhathar a 'dèanamh suas artificially.

Agus ma tha cuideigin a bha e comasach fhaighinn freumh Japanese horseradish, e fhèin a bhios comasach air a bhruich bho a Seasoning. Tha seo ga dhèanamh gu math sìmplidh. Tha e riatanach a ghabhail wasabi, glanaidh ei, a 'suathadh ri na h-àrd air bàrr as fheàrr a grater, fhad' sa bha a 'dèanamh chruinn gluasad. Ach bho na bun na wasabi - gann a bathar, an uair sin seo Seasoning as tric air a dhèanamh à fùdair.

Wasabi Pùdar-glanaidh a 'deasachadh fiù' s nas fhasa na bho freumh. Gus seo a dhèanamh a 'gabhail glainne, chuir e ann an teaspoon de phùdar, an uair sin ris an aon suim uisge blàth, tha e a' dùsgadh a h-uile luath. Tha seo a 'tiugh-glanaidh, cunbhalachd coltach ri crèadh. Tha glainne bu chòir inverted air còmhnard truinnsear. Mar sin, bu chòir a 'seasamh airson mu 10 mionaid. Tha seo air a dhèanamh gus an cuir beagan thiormaich agus fhuair blas nas brìoghmhoire. Cuideachd, airson blasad de phùdar Faodar cur ris Soy sauce. Mar sin, aon de 'frithealadh wasabi chuireas tu ann. Tha e seòrsa beagan, ach ag ullachadh a 'Seasoning airson an àm ri teachd chan e fhiach e. Tha e nas fheàrr a dhèanamh cho math 'urrainn dhut ithe aig aon àm. wasabi pùdar Is urrainn dhut a cheannach aig sònrachaidh no bùithtean ann an roinnean, a 'speisealachadh ann an Iapan biadh. Gu h-àraid bhon a bha e ga chumail gu math. A 'frithealadh seo spìosraidh sam bith soitheach iasg, feòil, glasraich agus rìs. Tha e cuideachd inconceivable gun soithichean mar Sushi agus rolagan.

Wasabi - chan e a-mhàin blasda agus spìosrach Seasoning. Japanese horseradish airson linntean beachdachadh air a bhith a 'antidote airson phuinnseanachadh bidhe' a-nis air a dhearbhadh le luchd-saidheans. Cuideachd wasabi Tha beagan diuretic bhuaidh agus tha Frangach agus fungicidal lotaichean. Another Japanese horseradish tha saidhbhir ann an antioxidants agus tha e na thobar polyphenols. Tha iad sin a choimeasgaidhean bhrigh na buaidh an-asgaidh Radaigich air a 'bheairt. Wasabi thathar a 'moladh a' buntainn ri furtachd a thoirt compresses myalgia, neuralgia agus nan alt. Ach mar a Japanese horseradish 'brosnachadh secretion de gastric sùgh, chan eil e a' moladh airson gastric galaran.