Beagan dhòighean air feòil a chòcaireachd le balgan-buachair san àmhainn

Is e bèicearachd san àmhainn, is dòcha, aon de na dòighean as fheàrr airson feòil a chòcaireachd, agus a bhith ga cheangal le balgan-buachair an roghainn as fheàrr leotha. Tha mòran mnathan a 'dèanamh mar a b' fheàrr Nollaig bhòrd, agus airson dìnnear teaghlaich a bhruich feòil le balgan-buachair ann an àmhainn, gu h-àraidh mar reasabaidhean gus cuideachadh a 'cur ri seo soitheach gu math mòr.

Airson a 'bruich feòil ann am poit Feumaidh a' chiad ullachadh an tàthchuid. Tha feòil air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a frioladh gu h-aotrom ann am pras-fhiodha. Air leth, ann an ola lusan, oiseanan air an gearradh gu breagha agus a dhol tro chrann-gaoithe. Bidh mushrooms air am bruich gu leth-chòcaireachd, air an gearradh ann am pìosan beaga. Tha buntàta air a leagail air a ghearradh ann an ciùban. Tha a h-uile càil air a chur ann an potan crèadha anns an òrdugh a leanas: feòil, uinneanan le curranan, buntàta, balgan-buachair. Tha gach aon de na sreathan beagan saillte. An uairsin tha am broth air a dhòrtadh ann an dòigh a tha a 'còmhdach nan stuthan leis a' mhullach. Airson blas nas fìnealta, faodaidh tu spàin a dhèanamh de uachdar no maonaiseas.

Faodaidh tu cuideachd a bhruich an fheòil le balgan-buachair ann an àmhainn , ann an riochd rolagan. Gus seo a dhèanamh, tog cileagram de mhuc-fheòil no feòil-feòil, air a ghearradh ann am pìosan fada, a 'bualadh gu math air gach taobh, a' snìomh le measgachadh de shalainn is spìosraidhean. Anns a 'bhan-frithealaidh, tha balgan-buachair air a ghearradh gu breagha, tha iad air an cur ris an ugh a chaidh a ghearradh, spàin de mhòonnaise. Mushroom stuffing ga chur air na pìosan feòil, a tha paisgte ann an riochd roilichean agus a dhèanamh tèarainte le toothpicks. Tha na stuthan air an cur sìos air bileag bèicearachd le saise, salann air a chòmhdach (paste tomato measgaichte le mayonnaise) agus a chur san àmhainn. Faodaidh an ùine còcaireachd timcheall air uair a thìde, gus am bi an fheòil air a 'mhullach na dheagh dath òir. Ro seirbheis, bu chòir na pocaichean deochan a bhith air an toirt air falbh gu cùramach bho na rollaichean.

Delicate bi blas feòil le balgan-buachair ann an tiugh uachdar. Gus tòiseachadh, thathas a 'moladh gun tèid gearradh a-steach ann am pìosan beaga feòla (bidh seòrsa sam bith freagarrach, ge-tà, is e seo am bileag cearc). Ann an crann-frithealaidh a tha air oiseanan air an gearradh gu grinn agus muranan, tha seo air a chur ris agus tha beagan mhionaidean air an cumail air an fheòil teine. Tha a h-uile dad measgaichte agus ga chur ann an cumadh. Bidh slabhraidhean de bhalgan-buachair air an gearradh ann am pìosan beaga (ma tha iad beag ann am meud, mar eisimpleir, agarics mil, faodaidh tu fàgail gu lèir) a ghoil airson timcheall air còig mionaidean, cuir don fheòil. Gu h-àrd, tha an dias air a lìonadh le salann uachdair, a tha a 'cur uachdar grinn, spìosraidh, cnòthan-talmhainn agus garlic gearraichte air uachdar. Tha am biadh air a sailleadh agus air a crathadh le càise gràsta. Dèan ullachadh mar sin de dh'fheòil le balgan-buachair san àmhainn aig teòthachd cuibheasach mu uair a thìde (a rèir an seòrsa feòil).

Tha an reasag a leanas gu math sìmplidh. Bidh feum air balgan-buachair, feòil làidir, buntàta, mayonnaise, càise. Bidh mushrooms agus buntàta air an gearradh ann an ciùban, feòil - pìosan beaga, oinnsean - seircean, càise air an cuartachadh gu grinn. An àite sin de bhalgan-buachair faodaidh tu an eggplant agus bruichidh e am feòil le eggplant ann an àmhainn, a h-uile rudan eile fhathast an aon rud. Ann an cruth dhomhainn, tha sreathan de dh'fheòil, uinneanan, balgan-buachair, buntàta air an cur a-mach. Tha an sreathan mu dheireadh air a dhòrtadh le sauce creamy-mayonnaise (ann am pàirtean co-ionnan, thèid uachdar àirneis is maranáisise a dhèanamh), le càise le càise. Bidh am biadh air a chur san àmhainn, air a bhlàthachadh gu teòthachd meadhanach, agus air a bhiadhadh gu deiseil (air a dhearbhadh leis a 'bhuntàta, bidh an còrr de na stuthan air an ullachadh nas luaithe).

Feumar a ràdh gum faodar feòil le balgan-buachair san àmhainn a bhruich ann an dòigh eile. Tha feòil ga ghearradh ann am pìosan mòra, mar chops. Air an dà thaobh tha òrd sònraichte aige, aonar. Air mullach na buinn-buinn tha pìosan oiseanan air an frioladh ro làimh. Tha iad air an cur ann an cearcaill de thomata, a tha air an crathadh le càise gràsta. Tha a h-uile càil air a chuir san àmhainn airson uair a thìde. Bidh na cuileanan seo teas, agus bidh garnish orra mar bhuntàta bruite no friogais.