Reasabaidhean blasach: iasg ann am batter

Faodaidh iasg ann am batter a bhith a 'frithealadh chan ann a-mhàin mar bhiadh, ach cuideachd mar a' phrìomh chùrsa air clàr na fèille. Tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson ullachadh. Tha eadar-dhealachadh nach eil e ann a-mhàin an t-seòrsa èisg, ach cuideachd Recipes còcaireachd Bris. Feuch gum faic sinn mar as urrainn dhut iasg a chòcaireachd ann am batter.

Iasg ann am batter: sreathan traidiseanta

Cuidichidh an reasabaidh fìor shìmplidh thu thu ag ionnsachadh mar a chòcaicheas tu iasg ann am batter. Airson 1 cileagram de dh'iasg (mar eisimpleir, bradan no iasg sam bith eile gun cnàmhan) feumaidh tu 200 g de mhin a ghabhail, bainne beag, oiseanan agus 2-3 uighean circe.

Iasg fillets feum a gearradh ann am pìosan beaga a la Carte, measgachadh le uinneanan, air an gearradh fàinneachan, cuir salann, piobar, fìon-geur agus a 'fàgail gu marinate. Airson batter, measgaich bainne le flùr (gu cunbhalachd uachdar leac lobh), cuir leumadairean agus air leth - geal a tha air a chuipeadh. Mar thoradh air an sin, thionndaidh èisg èisg agus feòil ann an ola lus na grèine.

Iasg ann am bualadh leann

Bidh e glè throm a 'tionndadh èisg, air a bruich ann am bathar leann. Gus ullachadh airson 1 cileagram de fhillet feumaidh tu 100 gr. Flour, spàinean 3-4 beoir, 1 cp. Siùcair, spàinichean bainne 5 agus 1 buidhe.

Bu chòir stuth a bhith air a mheasgachadh gus a bhith co-sheòrsach agus salainn. Airson spionnadh, faodaidh tu aon leumgan fuadain a chur ris. Bidh iasg (an dèidh a bhith a 'toirt air falbh nan cnàmhan) a ghearradh ann am pìosan, a' sgoltadh an toiseach sa mhin, agus an uairsin anns a 'chrann. Fiodha domhainn le tòrr ola.

Iasg ann am briseadh fìona

Airson a 'mhias seo feumaidh tu breac (leth gu leth cileag), lemon (2), flùr, piobar geal agus ìm. Air a 'mhaide: 2 ugh, beagan nas lugha na glainne de mhin, 100 ml. Fìon tioram agus geal tioram.

Bidh sinn a 'deasachadh a' bhrat: a 'bualadh a' mhin le deoch, 150 ml de uisge is fìon. Bidh prothaidean a 'gluasad air adhart agus cuideachd a' bleith. Bidh sinn a 'ceangal às deidh a' mheasgachadh le flùr a 'seasamh 10 mionaidean.

Chaidh am bile a ghearradh ann am pìosan mòra (bu chòir a bhith 10 pìosan), air a chuartachadh le piobar agus salann. Bidh sinn a 'teasachadh an ola ann am frionadh domhainn (no ann am panna), bidh gach iasg air a thionndadh ann am flùr, agus an uairsin ann am batter agus fry.

Iasg ann am batter le mayonnaise

Airson a 'mhias seo, feumaidh tu bileag de chòmhnard pike, trosg no dearcach a ghabhail, a bharrachd air flùr, dhà phiocal agus mayonnaise soith.

Bidh iasg air a ghearradh ann an cuibhrigean 4 agus 1 cm a leud, a 'salann, a' cromadh le piobar teth agus a 'crathadh le sùim lemon. Bu chòir a 'mhin a bhith air a thiormachadh le uisge gu staid uachdar tiugh. Bidh sinn a 'tilgeil an èisg a-steach don chrann agus ga thilgeil a-steach do ola ghoileach. Nuair a thèid an t-iasg a dhèanamh na òir, thoir an t-iasg a-mach às an uisge, dragh an ola (faodaidh tu fliuch le napcain) agus dòrtadh do mhòineach le cucumair air a chuairteachadh.

Iasg ann am briseadh buntàta

Bidh timcheall air 300 gram de fhilet èisg air a ghearradh ann am pìosan beaga, ràithe le coriander, sùgh lemonan no spìosraidhean eile airson blas, salainn. 200 gr. Bidh a 'bhuntàta a' sruthadh air gràinne, cuir 1 ugh ris agus glainne de phlùr, salainn. Bu chòir an t-iasg a bhith air a thiomadh anns a 'bhathar agus a' fuarachadh ann an ola ghoileach.

Iasg ann am batter pumpkin

Gus am biadh bunaiteach seo ullachadh feumaidh tu mu 1 cg. Iasg, 20 g de phumpkin, 2 pcs. Bulb, leth glainne de uachdar, 4 uighean, agus leth cruach. Flour.

Bu chòir pumpkin a bhith air a ghearradh ann am pìosan agus air a dhol tro ghrinnear feòla còmhla ri oinnnean. Anns a 'mhionaid a tha a' leantainn, cuir uighean, uachdar agus min. Bhiodh pìosan èisg air an tumadh anns a 'chasgadair seo agus air an sgrìobadh ann an ola lus na grèine.

Carp fuine fad ann Bris

Ceannaich carp a tha a 'tomhas aon gu leth gu dà kilogram, glan e de sgàilean is dealaidhean, nigh gu math agus salann. 2 spùinn-bhùird Bidh flùr cruithneachd a 'measgachadh leis an ugh, ma tha e a' fàs nas tiugh - cuir beagan uisge, beagan salainn agus piobar.

Taobh a-staigh a 'charp, cuir 200 gr. Bidh sauerkraut caban, agus cuiridh e air bòrd fuine, air a thoirt seachad le ola, ga lìonadh le sgoltadh agus a 'fuine.

Iasg ann am batter le sauce uachdar

Ullaich an sauce: measgachadh 4 tbsp. Uachtar uachdar agus maranáis, leth chupa. Sguab lemonach Shabby, cularan piocaid gearraichte (2 bhioran-bhùird) agus greens (faodaidh tu peirsinn agus dill). Cuir an sauce anns a 'chuan.

Bidh sinn a 'còcaireachd am batter: bidh leth glainne de mheasg de flùir le 25 gram de chàise Parmesan, 1 cp. Soda, 1 buidhe agus 2/3 de chruach. Bainne. Bu chòir gum biodh an crèadh a 'fàs dlùth agus co-aonaichte. An uairsin, a 'gluasad, cuir a-steach e 6 lobhaichean-bùird. Uisge agus salann. Cuideachd cuir a-steach dhan fhrigeradair.

Bho an t-iasg (cuir trioblaid no slat-fhuaim), crùisgte agus gearradh ann an sligean tana. Anns a 'bhata-bathair, cuir a-steach na gealaichean biorach. Feumaidh pìosan èisg a bhith air an rolladh ann am minan an toiseach, an uairsin ann am bata agus air an sgrìobadh ann an saill (no ann an ola). Nuair a bhios thu a 'frithealadh, feumaidh tu an t-sauce àrdach a dhòrtadh.