Coffee le cop: reasabaidhean. Ciamar a grùdaidh cofaidh ann an Turk aig an truinnsear

Coffee as motha a tha a 'còrdadh deoch anns an t-saoghal. Cuideigin a tha fìor cofaidh daoine, agus cuideigin dìreach gu suarach seo deoch. Ach cha toir duine argamaid a dhèanamh gun cofaidh air a bhuannaich an t-saoghail uile. Anns gach dùthaich, a 'bhaile agus anns gach dachaigh tha e air ullachadh ann an dòighean eadar-dhealaichte, agus mar iomadh seòrsa sin - chan eil a' cunntadh. Ach 'fheàrr a tha air a cofaidh le crema. Co-dhiù, a 'tighinn gu eòlas air an aroma agus blas ùr a ghrùdadh deoch, nach fheum a bhith a' ruith gu bùth cofaidh, faodaidh sibh a bhruich thu fhèin aig an taigh. Tha e gu leòr airson fios agad mar a dhèanamh le cop cofaidh aig an taigh.

cofaidh eachdraidh

Gu mì-fhortanach, chan eil dearbh-dàta, agus far a bheil a lorg an piseach a thoirt air feartan de Coffee Beans, cha robh. Ach tha aon sgeul ann gun aon a 'tuigsinn gu bheil a' chiad iomradh ùraich deochan nochd ann an Etiòpia. Chaidh cìobair a Kaldi an aire gun robh a gobhair dh'fhàs tuilleadh sunndach, neònach leum agus ruith e an dèidh a dh'ith na measan dearg. Shepherd iarraidh cuideachadh bho na bha na Aba air manachainn ionadail, a tha a 'co-dhùnadh gus deuchainn a dhèanamh air a' bhuaidh air fhèin duilleagan seo phreasan. An dèidh eòlas piseach a thoirt air seilbh decoction de dhuilleagan agus measan fiadhaich preasan, abaid co-dhùnadh gur e seo an deoch a bhios feumail do na manaich aige, mar sin chan eil iad a 'tuiteam na chadal aig àm an t-seirbheis. An sin cofaidh dh'fhàs pailt am measg an t-sluaigh ionadail agus na Móir-roinne de Kaffa. Ach chan eil fianais ann gu bheil an sgeulachd seo fìor, chan eil e mar sin, eachdraichean a 'creidsinn gur e seo cumanta fantasy. Agus bha e dha-rìribh - 'S e neo-aithnichte.

An sin sgeul cofaidh a 'tuiteam a-steach Yemen, far a bheil slighean-malairt don Roinn Eòrpa agus an Taobh an Ear. Agus anns an Ruis seo deoch a bh 'air sgàth Peter Mhòr. Gu dearbh, cofaidh le cop anns an dùthaich a thuit ann an gaol sa bhad, ach a-mhàin an dèidh 1812 deoch seo deoch Chaidh beachdachadh air deagh fhoirm.

Ciamar a thaghadh cofaidh?

Mus air adhart ri ullachadh a 'ùraich deoch, an gràn a dh'fheumas a bhith air a thaghadh gu ceart. Às dèidh na h-uile, a 'aroma agus blas an deoch tha e dìreach an crochadh air càileachd an sìol.

Tha cofaidh soluble, reothadh-thiormachadh agus nàdarra. Teagamh feumaidh cuid nàdarra beans. Lorg Coffee Beans urrainn a bhith ann an sònraichte stòr. Tha thu a 'tabhann diofar gràn' dèanamh dùthchannan. As-ìosal càileachd gràn 'fàs ann an Indonesia agus na h-Innseachan. B 'fheàrr leam gràinneanan bho Meadhan agus an Ameireaga a Deas, mar an Coloimbia.

Tha mi creidsinn ma tha thu a 'chiad lorg fhèin ann am bùth, tha thu a' ruith air falbh o an sùilibh seòrsa. Airson rannsachaidh, feuch an caochladh "arabica". Tha e glè bhlasta, le blas pronounced. Ma tha thu "arabica" coltas ro làidir, a 'feuchainn diofar "Robusta".

An dèidh a 'mìneachadh an seòrsa, thoir sùil air coltas an gràn. Cha bu chòir a bhith tioram agus sean, agus liath air an beans bu chòir fios a leigeil dhuibh. A 'chiad uile, an gràn air aon chlas a dh'fheumas a bhith den aon dath agus meud. Mar eisimpleir, "Arabica" beans seòrsaichean a tha mòr agus tha an cumadh nas fhaide ann an riochd olach. A seòrsa "Robusta" - cruinn agus beag.

Secrets of blasta agus cofaidh cùbhraidh

Seo beagan dìomhair, mar a grùdaidh cofaidh ann an Turk aig an truinnsear, dè na cùmhnantan a tha a 'coinneachadh:

1. Turk mus còcaireachd tha riatanach gus a theasachadh no parboiled.
2. 'S e as fheàrr a chleachdadh grinn a bhleith cofaidh. Às dèidh na h-uile, a tha nas lugha, nas cùbhraidh.
3. Ann an cùis sam bith nach eil a thoirt gu goil. Aon uair 'cop thòisich ag èirigh, a thoirt air falbh bho teas.
4. Ma tha thu airson blas nas sàthaichte, an cofaidh le cop, faodaidh sibh Cuir gràinnean salainn.
5. Cleachd mhàin uisge glan.

Turk Dè a thaghadh?

A dh'aindeoin cho mòr diofar innealan-cofaidh is cofaidh innealan, a Turk 'S e pàirt riatanach ann an ullachadh de dh'àrd-chàileachd agus bhlasta cofaidh le cop agus gun. Tha roghainn de na Turcaich an crochadh air blasad de dheoch blas. Tha e air a dhèanamh de iomadh diofar stuthan. Tha saoire agus as practaigeach - alman. Ach, ann an soitheach seo nach urrainn dhut a mheasgachadh an diofar ìrean de shìol. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh stuth a tha air a bhith Turk copar. Ach bu chòir a chòmhdach bho taobh a-staigh biadh staoin a copar nach eil a fhuair òl. Cuideachd, tha crèadha agus ceramic Turcaich. Tha iad air an deagh ghleidheadh blas, ach lag agus neo-mhaireannach.

Handle aig an seòladh a dh'fheumas a bhith fiodha, nach leig thu a losgadh. Tha amhach bu chòir a bhith cumhang, a 'bhonn - farsaing, agus mar sin faodaidh tu tlachd a ghabhail a h-uile blas agus iongantach blas nàdarra cofaidh ann an Turku le cop. Chan eil a 'taghadh mòr Turk, a' char as àirde dà cupannan.

deoch reasabaidh

Tha mòran dìreach chan eil fhios agam ciamar a dhèanadh cofaidh ann an Turku le cop, mar sin, chan eil fiù 's feuchainn air, agus a' ruith chun a 'cafaidh. Agus airson deagh adhbhar. 'S dòcha a' chiad uair a bhruich bhlasta deoch cha obair, ach a lìonadh a làmh, bidh tu a 'tuigsinn dè tha e a' lìbhrigeadh spòrsail phròiseas seo. Airson an fheadhainn nach eil fios agad mar a grùdaidh cofaidh ann an Turk aig an truinnsear, so tha an reasabaidh.

Feumaidh tu:

• Turk.
• Ground cofaidh - 2 tsp. Faodaidh tu a cheannach agad fhèin beans agus 'bleith ann cofaidh grinder. Mar sin blas bidh fiù 's na bu bheairtiche agus fhiosrachaidh.
• Uisge òil - 100 ML.
• Spìosraidh blasad, mar siùcar no dubh dhearg.

A-nis tha sinn ag ionnsachadh mar a dhèanadh cofaidh le cop:

1. Chiad, blàth an Turk beag, ach chan eil cus, no fìor soithichean milleadh.
2. Dòirt a-steach Turk fuar uisge-òil.
3. Taom nàdarra talamh cofaidh beans agus 'measgachadh gu socair.
4. Turk chur air slaodach teine.
5. Rè còcaireachd, craiceann a bu chòir nochdadh cho luath 'sa tha i ag èirigh, a thoirt air falbh bho teas.
6. An uair sin, nuair a cofaidh beagan Seas suas, a-rithist a dh'fheumas tu a chur air an teine agus ath-aithris air a 'phròiseas.
7. Thoir an cop air gu socair agus a 'gluasad gu cupa cofaidh, an sin gu mall dòirtidh an cofaidh thar a' bhalla. Ma tha thu ag iarraidh barrachd cop, agus an uair sin a thoirt air falbh gu bràth, ach nach eil gu tur. Bho na cop Chan eil a 'leigeil leis a' aroma teicheadh aig àm a 'còcaireachd. Your cofaidh le bhlasta crema deiseil!

Ciamar a gheibh mi bainne cop?

Tuilleadh socair nàdar b 'fheàrr leis a bhith ag òl cofaidh le bainne cop. Fiù 's leithid deoch ghairm cappuccino. Ullaich cofaidh canastair air aca fhèin. Airson bainne cop ri cuip bainne cuibheasachd reamhar susbaint mu 3-6%. Whisk bainne canastair ann an dòigh sam bith is urrainn dhut. Kapuchinator a chleachdadh, ma tha a leithid de uidheam nach eil e gu math furasta a 'dèiligeadh ris an adhbhar seo airson an measgachaidh àbhaisteach. Whisk ro-bainne fuar anns a 'frids gus tiugh cop. Agus an sin cuir bainne cop air an cofaidh, crathaidh le Cinnamon agus cuir siùcar blasad. Faodaidh tu cuideachd Cuir bhlasta sioraip, leithid sùbh-làir.

Agus mu dheireadh,

Faodaidh tu a cheannach anns an stòr cofaidh grad le cop, agus a leithid a tha a-nis ri fhaotainn ann an seagh malairteach. Ach nàdarra agus glan deoch Chan urrainn a bhith an coimeas ri soluble. Feuch a-rithist fìor aroma agus blas cofaidh, bidh thu ag iarraidh deoch-reothadh a thiormachadh. Agus chan fheum thu na sgilean baristas ullachadh bhlasta agus cùbhraidh cofaidh. A thuilleadh air sin, ag ionnsachadh a dhèanamh tiugh agus leantainneach cop, faodaidh tu feuchainn air fhèin ann an ealain Latte ealain. Oir chan eil crìoch air iomlanachd!