Dish fìor-rionnach urrainn a bhith air ullachadh ann an nas lugha na uair a thìde

Sònraichte eile gu leth-chrìochnaichte bathar bho iasg - mheis de rionnach. Of reòite no fìor-- dhealachadh sam bith. Tha iad gu math blasta agus nas fallaine. Tha eagal air mòran gun robh e riatanach gu ceàrd. Gu dearbh, air oidhirp mhòr a tha fada nas lugha na, mar eisimpleir, ann an ullachadh no geadas Carp.

buain

Nuair a tha thu thawed iasg gu staid gum faodar a ghearradh le sgian, gheàrr i dheth a cheann aig an aon àm. Ma tha thu a 'còcaireachd biadh fìor-rionnach, dìreach a dhol air adhart gu na mòna - ghearradh itean agus earball, a' tionndadh a 'chlosach air an stamag, an sgian sleamhnachadh sìos an droma air gach taobh. Ann an sgìre na abdomen feum a ghearradh gu cùramach, gus nach briseadh an asnaichean cnàmhan. An uair sin tha e riatanach a 'nochdadh an t-iasg a thoirt air falbh agus an cnàimh-droma, a thoirt air falbh innards, glanaibh an abdominal toll dubh film agus a roinn ann an dà fillets. Rinse le uisge fuar. Rionnach a tha ullamh gu tuilleadh cidsineach obraichean. A-nis faodaidh tu a 'fuine, a bhruich agus fiù' s ga shailleadh.

Shoithichean fìor- rionnach a bruich san àmhainn

Tha roghainn sìmplidhe - tha e a 'fuine ann an foil iasg. Tha feum cha mhòr nach eil aire, agus blas a tha sàr-mhath. A thuilleadh air sin, an rionnach - gu leòr iasg olach, agus a 'cur ris sam bith ola còcaireachd nach cuir i dietichnosti. Baking e cuideachd comasach tur às aonais ola. Iasg suathadh measgachadh de shalainn agus piobar, air a chuairteachadh le creamh (ma tha thu a 'còcaireachd air fad chlosach - cur a-staigh) agus peirsill. Wrap ann foil, a 'beachdachadh gu bheil an taobh a-staigh na cèis bu chòir fuireach beag air, ro theann pacaidh Chan eil e riatanach. Closach na laighe air a dhruim agus a 'fuine airson 25-30 mionaidean. Serve socair 'foillseachadh foil agus feuraich èisg le sùgh liomaid. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich Bheurla mine fìor-rionnach, tha e comasach a 'fuine le buntàta: a ghearradh ann am pìosan beaga agus a mheasgachadh le sliseagan buntàta is glasraich. Wrap ann foil agus a chur ann an àmhainn airson 30-40 mionaidean.

Fuireach èisg

Rionnach tha tòrr geir luachmhor, a tha gu math feumail airson an eanchainn. Tha geir acids-diugh ann an leithid iasg, tha e cha mhòr do-dhèanta fhaighinn bho seòrsa sam bith eile de bhiadh. A thuilleadh air sin, rionnach 'anns B beothamain agus seata de trace eileamaidean. Mar, ge-tà, agus iasg na mara sam bith, tha e air leth feumail airson clann agus neo-làimhe luchd-obrach. Dish fìor-rionnach - mòr eile gu feòil. Ann an òrdugh a shàbhaladh uile feumail feartan luachmhor iasg agus gus ùine a shàbhaladh, tha e comasach a 'goil. Tha dà dhòigh as fheàrr a 'cur cuideam air blasad de rionnach. Anns a 'chiad chùis e riatanach a' goil an uisge anns a 'mhuir shalainn a chur ris agus beagan fìon-geur. Bheir seo cothrom an t-iasg a chumail suas tha an dùmhlachd, agus fàileadh brot cha bhi e cho geur. Dòigh eile - le goil glasraich (curran, onion, tomàto, luibhean, seasonings). còcaireachd àm - 10-15 mionaid, chrìochnaichte thèid èisg eile a frithealadh le sùgh liomaid agus ola chrainn-ola no le sabhs geal.

fuar appetizer

Another-soitheach ùr rionnach, a tha a 'tighinn dìreach, mar eisimpleir, buntàta bruich. Glanadh èisg no a 'gabhail deiseil fillets, a' suathadh e le salann garbh agus talamh dubh piobar. Cur an rionnaich anns freagarrach pan agus thoir air falbh an fhuachd. Às dèidh uair dheug, faodar a ithe. Ma tha thu a 'planadh airson stòradh, iasg no maothran a cur dheth an còrr salainn. Serve an rionnach (gearradh a-steach transverse sliseagan) le aran dubh is uaine. 'S urrainn dhut seusan le Soy sabhs le liomaid, Oilibh Ola agus uaine uinneanan. Airson tuilleadh sharpness boinne snighe beagan tabasco.