Fennel - reasabaidhean dìomhair agus a 'còcaireachd

Fennel 'S e aon de na luibhean as sine. Tha riatanach ola, flavonoids, mèinnearaich, phytosterols, tro bheil i a 'aca bactericidal agus ana-at lotaichean.

Fennel coltach crois eadar soilire agus Dill le gasan fada uaine agus iteach luibhean. Cuiseagan is uaine ris mar an cùbhraidh Seasoning ann an soithichean, na prìomh phàirt de lus a tha a 'cheann geal. Fennel sìol air a chleachdadh gus casg a chur flatulence. Tea dhiubh a thathar a 'moladh ann an cùis colic ann an leanabain. Fennel peristalsis 'brosnachadh agus a' cur bacadh cuim. Tha an luibh 'leasachadh miann agus a' lùghdachadh stamag pian. Cleachdadh fennel dhath 'brosnachadh dèanamh de bhainne ann lactating màthraichean, tha e cuideachd a tha diuretic buaidh. Sweet anise cuideachd a 'ghairm seo luibh a tha a' beachdachadh air chiùin stimulant, agus tha e cuideachd air a chleachdadh airson migraines.

Fennel gan cleachdadh ann an còcaireachd. Tha blas seòlta 'cur spìosraidh gus feòil, iasg agus glasraich soithichean. A h-uile biadh de fennel e gu math sìmplidh ullachadh, oir tha e goireasach ann an làimhseachadh. Faodaidh e bhith appetizer, prìomh chùrsa, tì agus fiù 's mìlsean. Bho 'eil sinn uile fhios dè fennel reasabaidhean a tha riatanach. Mar eisimpleir, frilly duilleagan uaine a 'fàs air na h-àrd a' ghas a tha gu math a ghabhas ithe, agus dhiubh sin, faodaidh sibh an garnish. Fiù 's dorch-uaine a' tighinn gu sàbhailte Faodar a chleachdadh ann an còcaireachd. Sàbhail riutha agus ris a 'chearc, glasraich no iasg soithichean. A ghearradh gu math tana, sweet anise Faodar bhas ann sìmplidh sioraip agus a 'frithealadh reòiteag.

Ach mar a dh'ullaicheas an fennel? Tha tùs a thathar a '-Seann Ghrèig, tha e fhathast a' beachdachadh air a 'Mhuir Mheadhan-thìreach feur. Tha dà sheòrsa de fennel, aon chleachdadh mar glasraich, agus eile a tha shìobhalta a thoirt gu buil sìol is uaine. Florence fennel, ris an canar cuideachd finocchio, a bhuineas do theaghlach onion. Tha ùr, milis aroma a tha a 'fàs nas fhìnealta nuair a bhruich. A leithid fennel reasabaidhean a bheil cuid dìomhair, air a chur ris Salads, sauces, agus ea 'dol gu math le iasg. Tushenenie fennel - aon de na dòighean as luaithe còcaireachd. Gus ullachadh seo mheis, a 'gearradh an mheasan bho freumh gu tip, a thoirt air falbh an cridhe, mar sin, gu bheil an còrr de na duilleagan a' steigeadh ri chèile. Leaghadh ìm ann am pana, fennel agus cuir 150 ML chicken glasraich no sùgh. Season le salainn agus piobar, còmhdach agus simmer airson 20-25 mionaid gus an boga. Serve le iasg no feòil.

Faodaidh tu cuideachd Fry an fennel reasabaidhean a tha sìmplidh gu leòr. Tha e riatanach a thoirt a-uisge ann an pan a 'goil agus teas àmhainn gu 200 ° C. Fennel gearradh a-steach 8 pìosan, problanshiruyte e airson 1 mhionaid ann an uisge goileach, an sin strèan. Coarsely ghearradh an eggplant, zucchini, peabairean agus dearg uinneanan. Measgaich a h-uile glasraich le fennel, àite ann an fuine mheis. Taom ola chrainn-ola, balsamic fìon-geur, pripravte mara salainn agus piobar dubh bhèicearachd agus airson mu 25 mionaid, brosnaicheadh uaireannan. Serve mar taobh soitheach no greim-bìdh prìomh glasraichear soithichean.

Gus a dhèanamh solas ùrachadh sailead, sliseadh fennel bulb e glè tana, a 'dèanamh sabhs de chrainn-ola, sùgh liomaid, salainn agus piobar, a' measgachadh na h-uile, a 'cur biolair. Airson luchd-leantainn a 'chiad tòiseachadh, faodaidh sibh ris an fennel cnòthan Frangach, neòinean-ola agus sùgh liomaid. "Salsa fennel agus orange" Bidh sàr cur ri Ghrìosach air iasg. Gus seo a choileanadh, a 'fennel, a ghearradh ann an 4 pìosan, a thoirt air falbh cridhe cruaidh. White phàirt grinn gearradh gu grinn cubes. Peel an orains agus gearradh ann am pìosan beaga, a cumail an sùgh. Measgaich 3 bùird sùgh orainds le trì spoonfuls de chrainn-ola, mix, a 'cur salainn agus piobar. Crathaidh fennel le duilleach, le seirbhis a dheanamh Ghrìosach bradan, tuna no iasg a 'chlaidheimh.

Ann an co-dhùnadh, faodaidh sibh ris an fennel, reasabaidhean a tha eadar-mheasgte, tha e goireasach glasraich a ghabhas ithe amh, Bhiodh, a ghoil, agus caramelized ròsta.