Georgian taigh-fuine: as fheàrr reasabaidhean

Georgian taigh-fuine - tha iad seo an sònraichte soithichean. Tha iad a 'mhòr-chuid unsweetened. Air a 'chaochladh, khachapuri, achma, pasties leigeil giallan teann agus fiù' s barrachd air a shàsachadh leis an acras.

Gu dearbh, a tha ann an Georgian biadh blasda agus pastraidhean. Aithnichte soithichean leithid gata, kada, nazuki. Tha iad air an dèanamh le cnothan agus thiormaich mheasan. Às dèidh dhaibh ann an Georgia ann an còrr.

Savory pastraidhean ag ullachadh Georgian agus Russian dachaighean. Chaidh mòran reasabaidhean a dh'innlich "ann an cabhaig." Seo cuid dhiubh.

mchadi

Airson an seo ullachadh tùsail cèicean bidh feum ach 2 tàthchuid:

• 3 làn cupain flùir (arbhair-sheachanta);
• 1.5 cupan uisge fuar.

Sìolaidh a 'mhin a bu chòir a bhith ann an bobhla, agus an uair sin a-mhàin a dhòrtadh ann an uisge. Tha an taois Cha bu chòir a bhith ro thiugh. Air a chaochladh, a cunbhalachd, beagan "mokrovatoy".

Ann an òrdugh a chruthachadh bàlaichean taois, feumaidh tu a fhliuchas làmhan. Crìochnaichte cèicean an càrnadh air a 'phana-fraighigidh teth le ola, beagan nas còmhnairde pailme. Top mheis còmhdaichte le mullach agus bhèicearachd mchadi.

Serve teth mar a dh'fheumas tu. Gu math tric, bean an taighe a chomh-pàirteachadh blas a bharrachd a chur ris gus an t-salainn agus an taois beagan leagh ìm. Ach, tàthchuid seo nach eil sin riatanach. Mchadi agus mar sin tha bog agus bhlasda. Tha iad a 'cleachdadh mar aran, a bharrachd air soithichean eile.

khachapuri

Khachapuri - biadh air a 'bòstadh Georgian pastraidhean. Ullachadh reasabaidhean a tha glè eadar-mheasgte. Tha roghainnean le feòil, glasraich, na h-uighean. Ach, as mòr-chòrdte clasaig khachapuri le càise. Bhruich faodaidh ea bhith aig an taigh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith:

• phasgan ìm;
• glainne Yogurt (bhrachadh bainne);
• salann;
• leth beag spàin sòda;
• flùr;
• 700 gram de càise (b'fheàrr unsalted);
• 2 uighean.

Chiad, ag ullachadh an lìonadh. Tha càise seachad tro feòil grinder agus measgta le na h-uighean. Chan eil ach faodaidh tu tòiseachadh air ullachadh an taois:

1. Leaghadh an t-ìm.
2. Measgaich e le Yogurt, salainn agus bèicearachd sòda.
3. Cuir min gus an boga taois.
4. Tha e air a roinn ann 8 pàirtean.
5. Tha gach cèic tha sgaoileadh a-mach ann an (gu math tana, ann an cruth cearcaill).
6. Aon lìonadh a chur a-mach, a h-uile air mullach an dàrna staidhre, gu cùramach gràinnean-oirean.
7. Tha fhàgail taois a dheasachadh an ceudna.
8. Now khachapuri Faodar bhas ann an ola ann a 'phana-fraighigidh gus seo Georgian pastraidhean cha fhaighinn dath òr-bhuidhe.

achma

Georgian taigh-fuine ainmeil airson a achmoy no cèic, a tha a 'dèanamh mòran de na fillidhean de taois agus càise lìonadh. Tha tòrr de mheasgachadh farsaing de reasabaidhean airson seo mheis. 'S urrainn dhut a dhèanamh agus leisg achmu, a tha air a dhèanamh à Pita. Airson feumadh e:

• uaine;
• 0.5 liotairean de Yogurt;
• 50 gram de ola (uachdar);
• 2 uighean;
• Pita tana;
• 250 gram de càise (no a ghabhail suluguni Adyg no measgachadh dheth).

Cook Georgian càise cearcaill a tha sìmplidh:

1. Whisk uighean le Yogurt, cuir measgachadh de sgudaichte uaine.
2. Cheese rubs.
3. Now multivarku lubricated le ola air bonn cruach Pita (a oirean feumar àrd).
4. Dè bha air fhàgail de na Pita, feumaidh sibh briseadh a-steach pìosan beaga. Tha iad air an tumadh ann an tomad a chuipeadh agus sgaoil ann multivarku.
5. Às dèidh dòirtidh cuid càise.
6. Nas fhaide air ais tha bog fliuch pìosan Pita aran agus càise air a 'orra.
7. Tha seo a-rithist gus an uair sin, gus an càise grated a tha a 'tighinn gu crìch. Ach tha e 'fhiach beachdachadh gu bheil am filleadh mu dheireadh a bu chòir a bhith an còmhnaidh càise.
8. A-nis a thogail oirean Pita Feumaidh truiseadh, mar sin a concealing an càise a lìonadh air a 'mhullach. Air mullach na h-iomlan cearcaill air a lìonadh le fuigheall Yogurt, agus sgaoil e pìosan beaga de ìm.
9. Achma àmhainn airson 40 mionaid.
10. An uair sin bu chòir Tionndaidhibh agus fuine eile airson 20 mionaidean. Cheese blas a tha an urras!

Sam bith Georgian pastraidh (dealbh seo a 'dearbhadh) a' coimhead uamhasach appetizing! Sin carson a tha i an gaol air feadh an t-saoghail. Chan iongnadh mòran Georgian-bidhe a gheibhear anns gach dùthaich.