"King Winter", seile ciùcran airson a 'gheamhraidh: reasabaidh

Is e samhradh an t-àm as miosa airson mnathan-taighe. Às deidh na h-ùine rè na h-ùine seo feumaidh iad ùine a dhèanamh gus ullachadh dachaigh a dhèanamh cho mòr 'sa ghabhas. Anns a 'chùrsa cha mhòr a h-uile dad a tha a' fàs air na gàrraidhean cidsin againn. Tha pepper, aubergines, zucchini, tomato agus glasraich eile air am peacadh ann an canaichean. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha salad "Rìgh an Gheamhraidh" a 'fàs nas fheàrr airson a' gheamhraidh. Reasabaidhean den bhiadh bhlasmhor agus fhallain seo a tha thu ag ionnsachadh bhon artaigil an-diugh.

Molaidhean coitcheann

Thoir an aire gun urrainnear an salad seo a chleachdadh chan ann a-mhàin mar mhias air leth, ach cuideachd mar bhunait airson deasachadh vinaigrette, rassolnik no salann-mara. Airson a chruthachadh tha e deònach cucumearan ùra de mheud meadhanach a thaghadh. Na cleachd samhlaichean ro mhòr no beag.

Mus dèan thu salad "King Winter" airson a 'gheamhraidh, tha na glasraich air an nighe gu h-iomlan le bruis bog. Tha seo riatanach gus na sgiathan a tha air fhàgail a thoirt air falbh às dèidh na leapa. An uairsin tha an cucumbers gu math tioram ann an uisge fuar, agus an dèidh dhà uair a thìde bidh iad a 'tòiseachadh a' còcaireachd. A bharrachd air a 'phrìomh thàthchuid ann am cha mhòr a h-uile reasabaid, tha uinneanan agus greens dill.

"King Winter": salad clasaigeach

Gus bìdh ullachadh airson an reasabaidh seo, feumaidh tu coimhead às dèidh na h-innealan ceart ro làimh. Bu chòir do chidsin a bhith:

• Còig cileagraman cucumbers.
• 100 mililitir de bhèagag.
• Cileagram de oiseanan.
• Còig lòin de shiùcair.
• Dà chrann de dhill.
• Dà spùinn bùird de shalainn bòrd.
• Pàidhean de phiobar dhubh.

Glasraich ro-ullaichte air a ghearradh a-steach do leth chearcaill. Ann am bobhla mòr, measgachadh cucumbers, uinneanan, salann agus siùcar, agus an uairsin falbh airson dhà uair a thìde. Feumaidh an ùine seo a bhith ann an ùine gus an sùgh a sheasamh.

Às dèidh sin, cuir pias piobar, fìonag agus uainean de dhill air na glasraich. Gach tobar measgaichte, air a chuir chun na stòbha agus a thoirt gu boil. An dèidh dhan chucair a bhith a 'dol a dh'atharrachadh dath, thèid a' bhàrnag a thoirt às an teine. Air an làimh eile, chan fhaigh thu "Rìgh Geamhraidh" brìgheil. Bidh salad a 'laighe ann am barraichean teann, rollaich suas, tionndaidh sìos sìos agus fàg gus an tèid a fhrithealadh gu tur.

An dàrna roghainn

Is e "Nezhinsky" an t-ainm as fheàrr a th 'air an salad seo. Tha an co-sgrìobhadh beagan eadar-dhealaichte bhon reasag chlasaigeach. Airson an ullachadh agad bidh feum agad air:

• Dà kilogram de chucumbers.
• 100 mililitir de ola glasraich.
• Dà kilogram de oiseanan.
• 100 ml de asaid acetic.
• 30 gram de shiùcair.
• Pàidhean de phiobar dhubh.
• 20 gram de shalainn bòrd.

Bidh glasraich ro-nighe air an gearradh a-steach do shreathan nach eil ro thana agus cuiridh iad bogha domhainn. Bidh iad cuideachd a 'cur salann, siùcair agus pògan piobar. An dèidh dhan sùgh a thoirt air falbh bhon chucumbers, thèid an soitheach a chuir chun na stòbha agus a thoirt gu boil.

An uairsin, bidh stuth a 'bhradain air a dhòrtadh le ola glasraich agus àile searbh. A 'feitheamh gus am bi a' ghaoth a 'tighinn a-rithist a-rithist, thèid a leagail ann am brògan glainne ro-steirichte, air a rolladh suas, air a thionndadh le lùb sìos, air a cheangal agus air fhuasgladh gu tur.

"Rìgh Geamhraidh": salad le carran

Bidh am biadh a thèid a dheasachadh a rèir na reasabaidh seo fìor dha-rìribh dha daoine nach eil dèidheil air oiseanan. Anns an tionndadh seo thèid cuirran grated a chur na h-àite. Chan e a-mhàin gum bi e a 'toirt blas nas fheàrr de ghrunnd lusan, ach bidh e cuideachd a' toirt atharrachadh air a coltas. Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air:

• Còig cileagraman cucumbers.
• Sreath de dhill.
• Cileagram de charran.
• 100 mililitir de bhèagag.
• Còig lòin de shiùcair.
• Deich pògan de phiobair dhubh.
• Dà spùinn bùird de shalainn bòrd.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an reasabaidh seo a 'cruthachadh "King Geamhraidh" uabhasach blasta, agus as cudromaiche, feumail. Tha salad, a tha air a dheisealachadh gu luath, a 'gabhail a-steach phàirtean saor agus prìs reusanta, agus mar sin faodaidh e a bhith a' dèanamh eadhon maighstir eòlach, gun a bhith an sàs ann an glèidhteachas.

Cucumbers pre-nighe air an gearradh ann am fàinneachan. Bidh carraidean air an glanadh agus a 'bleith air grater mòr. Às dèidh sin, tha na glasraich measgaichte ann an aon bhogha, cuir salann agus siùcar riutha agus fàg iad airson uair gu leth. Rè na h-ùine seo bidh ùine aca marinate.

An uairsin thèid piobar, fìonag agus dill a chuir chun a 'ghobhar. Bidh iad a 'measgachadh a h-uile rud gu math agus ga chur air an stòbha. Goirid às deidh a bhith a 'goil, tha na tha anns na soithichean air an cur ann an canastaichean sàmhach agus air an sgrìobadh le clachan.

Roghainn eile

Tha an reasabaidh seo airson salad "King Winter" inntinneach oir tha garlic ann. Bidh an t-inneal seo na mhodha freagarrach dha feòil dearg. A thuilleadh air an sin, faodar a chleachdadh mar ionad airson a 'ghrunnd salainn. Gus an uidheam feumail agus blasta seo ullachadh, feumaidh tu:

• Dà gu leth cileagram de chucumbers.
• 90 millilitair de bhèagag.
• Aon gu leth cileagram de na h-uinneanan.
• 50 mililitir de ola lus na grèine.
• Triùir bhùird de shiùcair.
• Ceann an earraich.
• Dà spùinn bhùird de shalainn.

Ma tha thu ag iarraidh, faodar an liosta de stuthan seo a chur ris le luibhean ùra agus piobar dubh.

Tha cucumearan ro-nighe air an cur ann an lagan le làn deigh. An dèidh uair a thìde bidh iad air an toirt air falbh agus air an gearradh ann am fàinneachan tana. An uair sin bidh iad air an measgachadh le oinnsean mòr, piobar, siùcair agus salainn agus air fhàgail airson fichead mionaid.

Às deidh na h-ùine seo, thèid an salad "King Gheamhraidh" sa t-àm ri teachd a theasachadh aig teas as lugha gus am bi na glasraich ag atharrachadh an dath. Nuair a bhios iad a 'fàs beagan buidhe, bidh fìonag agus ola lus na grèine air an cur chun an t-saucepan. An dèidh a bhith a 'goil, bidh an uaine-gorm agus an garl air an cur ri susbaint nam biadh. An ceann beagan mhionaidean, thèid am bìdh a thoirt air falbh bhon phlat, air a chur ann an sgàilean glainne agus ga sgaoileadh.

Roghainn le glasraich amh

Bidh an reasabaidh seo airson salad "King Winter" bho cucumbers cinnteach gu bheil iad a 'còrdadh riuthasan a tha a' cur luach air blas de stuthan ùra. Is e an rud as cudromaiche den bhiadh seo a bhith air a mheas mar gu bheil mòran de dhuilleag air a bhith ann, a 'coileanadh gnìomhan neach-dìon nàdarra. Gus an leithid de leigheas ullachadh feumaidh tu:

• Trì kilograman cucumbers.
• 150 mililitir de asaid acetic.
• 200 gram de na h-uinneanan.
• Glainne siùcair.
• 250 gram de dhuilleag.
• Piobar dubh.
• 100 gram de shalainn.
• Buidheann de ghruthan glas.

Cucumbers pre-nighe air an gearradh ann am fàinneachan tana. Tha e ion-mhiannaichte nach eil an tiugh aca nas àirde na aon ceudameatair. An uairsin bidh iad measgaichte le cluasagan nan oiseanan, a 'dol tro na pàipearan le garlic, siùcair, salann, searbh searbh agus piobar. Gus am biadh a dhèanamh nas òige, cuiribh luibhean briseadh ris. Gearr glasraich nas fheàrr air an fheasgar no tràth sa mhadainn, oir bu chòir a 'mheasgachadh a bhith ann an àite fionnar airson co-dhiù deich uairean a thìde. Aig deireadh an ama seo, tha am bidhe air a sgaoileadh thairis air croitean air an toirt air falbh agus air an còmhdach le clachan caibideil. Gus leudachadh air an sgeilp anns gach soitheach cuir ris a 'bhòrd-bhùird de ola lus na grèine.

Aodaich le sùgh ubhal

Dìreach fa-near gu bheil seo a "Winter Rìgh" (sailead de chularan sa gheamhradh) diofraichte blas annasach. Tha e cinnteach gu bheil luchd-leantainn de dhiofar eòlaiche air aoigheachd. Bu chòir an cuspair seo ullachadh sa chidsin agad a bhith:

• Dà gu leth cileagram de cucumearan ùra.
• Litrichean sùgh ùbhlan nàdarra.
• Cuibhle de shalainn bòrd.

Lusan cucumearan ro-nighe, a 'ìsleachadh airson beagan dhiogan a-steach a-steach don uisge ghoileach. Ann am bobhla air leth, bidh sùgh-ubhail le salann air a ghoil. Ann am brògan glainne le teine, cuir cucumearan ullaichte agus dòrtaidh an sàl a-mach. An ceann beagan mhionaidean, thèid am marinade a thoirt air ais dhan phanna agus a ghoil a-rithist. An uair sin thèid a dhòrtadh a-rithist gu cucumbers agus bidh bancaichean air an roinneadh suas.

Rèit le sgiath

Gus am bacaid seo a dheasachadh le aroma spìosrach nach gabh a chluinntinn, feumaidh tu:

• Còig cileagraman cucumbers.
• 100 mililitir de bhèagag.
• Cileagram de oiseanan.
• Dà spùinn bùird de shalainn bòrd.
• 250 gram de sgiath.
• Sia spùran bùird de shiùcair.

Bidh cucumbers pre-nighe a 'dòrtadh uisge fuar glan agus fàg airson uair a thìde. Aig an aon àm, dèan na h-oiseanan is an t-asal. Às dèidh sin, tha an cucarra air a dhraoghadh agus air a briseadh le cearcallan meadhanach. Tha na glasraich gearraichte air an measgachadh ann an aon bhogha. An sin, cuir ris an salann agus fàg leth leth uair a thìde. Trichead mionaid às deidh sin, bidh fìonag agus siùcar grànte measgaichte anns an t-saucepan, agus an uairsin tha an stuth glasraich air a dhòrtadh ann agus ga chur chun na stòbha. An dèidh a bhith a 'goil, tha an salad air a sgaoileadh thairis air sgàircean air an toirt air falbh, air an cur suas agus a chuir airson barrachd stòraidh.